烹飪搵食

跳至

首頁
12345...7

尾頁
   410


男爵府

積分: 7715


41#
發表於 12-11-27 21:26 |只看該作者

回覆:點整豬扒先至可以滑D

我聽日都要試吓餵完先煎


水晶宮

積分: 50566


42#
發表於 12-11-27 21:48 |只看該作者
滿意媽 發表於 12-11-27 20:23
回覆 tammy2008 的帖子

餵左幾耐先飽?同埋餵飽左仲洗唔洗擹陣先煎?
要俾番d時間醃入味喎 ~~

餵到見到佢漲晒就知佢飽飽啦 ~


子爵府

積分: 14630


43#
發表於 12-11-27 21:50 |只看該作者

回覆:點整豬扒先至可以滑D

飲咁多水。
味係咪要落重少少?




水晶宮

積分: 50566


44#
發表於 12-11-27 21:54 |只看該作者
yellowmama 發表於 12-11-27 21:50
飲咁多水。
味係咪要落重少少?
新鮮豬扒少d, 急凍會多少少~

目測見到佢漲就得架啦 ~~

多得濟會嘔番d水出來....佢地好有性架....


子爵府

積分: 14630


45#
發表於 12-11-27 22:04 |只看該作者

引用:Quote:yellowmama+發表於+12-11-27+21:50+

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
新鮮豬扒少d, 急凍會多少少~

目測見到佢漲就得架啦 ~~
我意思是。味料。使吾使落重少少,俾水溝淡?




水晶宮

積分: 50566


46#
發表於 12-11-27 22:05 |只看該作者
yellowmama 發表於 12-11-27 22:04
我意思是。味料。使吾使落重少少,俾水溝淡?
落正常得架啦 ~~


男爵府

積分: 5252


47#
發表於 12-11-28 01:21 |只看該作者
回覆 tammy2008 的帖子

我想請問下你,用急凍豬扒定新鮮豬扒,仲有香草,可唔可以影張相比我睇下,同埋邊到可以買,唔該、唔該 !


子爵府

積分: 11657


48#
發表於 12-11-28 01:34 |只看該作者
由買肉既部份落手。。。。。


水晶宮

積分: 50566


49#
發表於 12-11-28 11:36 |只看該作者
語語 發表於 12-11-28 01:21
回覆 tammy2008 的帖子

我想請問下你,用急凍豬扒定新鮮豬扒,仲有香草,可唔可以影張相比我睇下,同埋邊 ...
2種豬扒都用得, 最好梅頭豬扒( 面層有幾條筋嗰d )

香草係超市有架 ~~ 可以買 rosemary, basil ( 呢款煮蕃茄落d都好香 ), oregano...唔知咩味好就買 mixed herbs (萬用 )

惠康同百佳都有架 ~~

味道既野好隨意, 滑唔滑唔關香草 / 調味事架.....買唔到用番一般既都得架 ~~


複式洋房

積分: 148


50#
發表於 12-11-28 11:54 |只看該作者
上次電視教用雪碧再加番其他豉油,豆粉 省去糖, 試過都得.


大宅

積分: 4283


51#
發表於 12-11-28 15:37 |只看該作者


男爵府

積分: 6397


52#
發表於 12-11-28 21:08 |只看該作者
今晚試了,餵飽生粉水,煑出來的豬扒真係滑好多,掂呀。


伯爵府

積分: 19998

wyeth冷知識勳章 畀面勳章


53#
發表於 12-11-28 21:31 |只看該作者
嘩!!!!呢個要BOOKMARK左佢呀, 我又學到野啦.... 多謝大師....呢個星期六,我知煮咩啦...


水晶宮

積分: 50566


54#
發表於 12-11-28 21:34 |只看該作者
bb360 發表於 12-11-28 21:08
今晚試了,餵飽生粉水,煑出來的豬扒真係滑好多,掂呀。
無圖無真相....


大宅

積分: 4126


55#
發表於 12-11-28 23:15 |只看該作者
回覆 tammy2008 的帖子

勁呀


男爵府

積分: 5252


56#
發表於 12-11-28 23:31 |只看該作者
回覆 tammy2008 的帖子

調味料,屋企得鹽、糖、生抽,老抽、雞粉,胡椒粉,其他調味料乜都冇 !


水晶宮

積分: 50566


57#
發表於 12-11-28 23:48 |只看該作者
語語 發表於 12-11-28 23:31
回覆 tammy2008 的帖子

調味料,屋企得糖、生抽,老抽、雞粉,胡椒粉,其他調味料乜都冇 ! ...
都夠啦....最好加少少蠔油已經好夠味 ~~


水晶宮

積分: 51674

畀面勳章 BK Milk勳章


58#
發表於 12-11-29 00:16 |只看該作者

引用:拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~
JM個個都好勁




伯爵府

積分: 18154

BK Milk勳章


59#
發表於 12-11-29 15:57 |只看該作者
回覆 tammy2008 的帖子

生粉水同肉的分量比例係?


水晶宮

積分: 50566


60#
發表於 12-11-29 16:33 |只看該作者
whisky511 發表於 12-11-29 15:57
回覆 tammy2008 的帖子

生粉水同肉的分量比例係?
新鮮度唔同, 吸收唔同 ~

總知吸到佢飽飽 ~

首頁
12345...7

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo