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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 打打打~打墨丸

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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樓主: selko809

[菜式] 打打打~打墨丸 [複製鏈接]

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2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-27 23:52 |只看該作者

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發表於 12-11-27 23:56 |只看該作者

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發表於 12-11-28 00:05 |只看該作者

引用：樓主~請問有無話要攪幾耐達幾耐~？搞果陣係

原帖由 kicochunchun 於 12-11-27 發表
樓主~請問有無話要攪幾耐達幾耐~？搞果陣係咪要好大力搞架?我整過一次蝦膠~但係一啲都唔彈牙~所以好無信心 ...

真係無話攪幾耐每個人力度唔同，如果妳有攪肉機就好容易，攪好啲肉返而撻就好快，全人手最麻煩就係切同剁啲生豬肉所以妳見到我都係剁咗啲豬肉先，墨魚比蝦容易起膠而且啲蝦好易霉，小提示自家墨丸整好留過夜會更彈

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發表於 12-11-28 00:30 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-28 01:23 |只看該作者

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發表於 12-11-28 02:34 |只看該作者

回覆：打打打（打墨丸）

請問係咪要慢火浸熟 or 大火滾都OK ？

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發表於 12-11-28 03:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kicochunchun+於+12-11-27+發

原帖由 selko809 於 12-11-28 發表
真係無話攪幾耐每個人力度唔同，如果妳有攪肉機就好容易，攪好啲肉返而撻就好快，全人手最麻煩就係切同剁啲 ...

hi,又係我！我好鐘意睇你煮送

請問墨魚買左幾錢？

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發表於 12-11-28 12:39

希望明天會更好....

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發表於 12-11-28 06:46 |只看該作者

引用：請問係咪要慢火浸熟+or+大火滾都OK+？

原帖由 ce3021 於 12-11-28 發表
請問係咪要慢火浸熟 or 大火滾都OK ？

我就煲咗一煲水熄火將墨丸一粒粒放入去佢就會定形，多就分二次整好先再滾唔係啲蒸氣就會熱襯隻手仔

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發表於 12-11-28 06:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+12-11-28+發表真

原帖由 miki老鼠 於 12-11-28 發表
hi,又係我！我好鐘意睇你煮送請問墨魚買左幾錢？

啲墨魚買嗰日24蚊斤我嗰度有啲係之前炒墨魚淨咗啲妳見圖中大嗰隻買咗35蚊

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發表於 12-11-28 07:33 |只看該作者

回覆：rksun 的帖子

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發表於 12-11-28 10:48 |只看該作者

好勁呀你~~

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發表於 12-11-28 11:53 |只看該作者

回覆：打打打（打墨丸）

請豬肉妳買咗幾錢？？
另外是否買半肥瘦？？thx
及可晤可以買攪碎既豬肉

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發表於 12-11-28 12:04 |只看該作者

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發表於 12-11-28 12:19 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 12-11-28 12:41 編輯

may220033 發表於 12-11-28 11:53
請豬肉妳買咗幾錢？？
另外是否買半肥瘦？？thx
及可晤可以買攪碎既豬肉

要淨肥豬肉,妳買開豬肉順便叫檔主比小小妳唔駛錢
如果妳怕唔好意思就買舊較肥嘅梅頭或腩肉將舊肥肉切出嚟用
我次次都係問檔主攞而家啲肥肉無人要佢哋都係掉

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發表於 12-11-28 12:20 |只看該作者

回覆：打打打（打墨丸）

:sleep:

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發表於 12-11-28 12:23 |只看該作者

回覆：打打打（打墨丸）

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HB

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-11-28 12:23 |只看該作者

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發表於 12-11-28 12:26 |只看該作者

唔記得講生粉要落多啲唔係就唔成形,
出面嗰啲其實墨魚肉好小多豬肉多粉所以形狀
較圓滑有啲仲好粉吓

好食嗰啲真係貴到
呢$7X磅

mouth:

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發表於 12-11-28 12:26 |只看該作者

回覆：打打打（打墨丸）

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發表於 12-11-28 12:32 |只看該作者

回覆：打打打（打墨丸）

我自己好貪心落咗好多墨魚鬚魚餅裡面仲有好多墨魚粒又甜又有得咬

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