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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 湯種排包

烹飪搵食今日: 2|主題: 139284

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樓主: Avisbbmama

湯種排包 [複製鏈接]

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kicochunchun

男爵府

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41^#

發表於 13-1-14 01:48 |只看該作者

回覆：湯種排包

用日本高粉~手搓搓左好耐先成團~但出黎好軟熟好好味~第二日食都軟熟！無加過粉呢~

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Avisbbmama

大宅

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42^#

發表於 13-1-16 12:32 |只看該作者

引用：用日本高粉~手搓搓左好耐先成團~但出黎好軟

原帖由 kicochunchun 於 13-01-14 發表
用日本高粉~手搓搓左好耐先成團~但出黎好軟熟好好味~第二日食都軟熟！無加過粉呢~

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taifat

子爵府

積分: 10133

43^#

發表於 13-1-16 14:42 |只看該作者

Avisbbmama 發表於 13-1-12 17:18
跟Christine食譜做但用了1半水份量代替牛奶，麵團仍很濕，結果都要再加多一湯匙高粉先搓到成團！

麵包質地 ...

請問你有落奶粉嗎? 唔落會唔會有好大影響呢?
如果只想做一半份量, 係咪所有材料減半就ok? 因為屋企無咁大個焗盤!

thank you!!

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taifat

子爵府

積分: 10133

44^#

發表於 13-1-16 14:45 |只看該作者

M仔媽發表於 13-1-13 19:19
回覆 Avisbbmama 的帖子

上星期我也整過排包，用p仔機整麵團十分濕好難處理，剛出爐好軟，但第二天就硬了 ...

我都有P仔, 請問P仔可以一次搓到375g粉嗎?
因為我以前都係用佢搓280g粉整包, 未試過咁大份量

thank you!

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