烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139231

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 13-1-19 23:25 |只看該作者

引用：Quote:ks+發表於+13-1-19+20:49+個皮硬唔硬

本帖最後由 acomcom88 於 13-1-19 23:28 編輯

原帖由 acomcom88 於 13-01-19 發表
凍左個皮都係脆架

洗乾淨抹乾

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 13-1-19 23:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+acomcom88+於+13-01-19+發表

本帖最後由 acomcom88 於 13-1-19 23:30 編輯

原帖由 acomcom88 於 13-01-19 發表

用叉吉吉佢先

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 13-1-19 23:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+acomcom88+於+13-01-19+發表

本帖最後由 acomcom88 於 13-1-19 23:31 編輯

原帖由 acomcom88 於 13-01-19 發表

搽完鹽同五香粉,包住放雪柜過夜

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1928mickey

寶石宮

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2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章

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發表於 13-1-19 23:32 |只看該作者

回覆：我終於都整到爆脆燒肉啦

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-1-20 01:13 |只看該作者

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MAGGIETHOMAS

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畀面勳章

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發表於 13-1-20 02:24 |只看該作者

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SmileFoReVeR

公爵府

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發表於 13-1-20 03:10 |只看該作者

回覆：我終於都整到爆脆燒肉啦

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finger

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 13-1-20 09:11 |只看該作者

回覆：我終於都整到爆脆燒肉啦

我都成功啦~

http://jackylau.com/FreePhoto/PhotoData/U0047102.gif

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tazyin

別墅

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發表於 13-1-20 09:36 |只看該作者

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Juniecat

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發表於 13-1-20 09:39 |只看該作者

引用：我跟肥媽光波爐菜譜整從未失過手woo!只係我

原帖由 女人要自强 於 13-01-19 發表
我跟肥媽光波爐菜譜整從未失過手woo!只係我成日唔識買舊肉，我D家人只吃超瘦的，所以我試過叫朋友揾相熟豬 ...

請問肥媽的食譜怎樣做？

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Juniecat

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發表於 13-1-20 12:08 |只看該作者

回覆：我終於都整到爆脆燒肉啦 ...

我都用光波爐整咗5次，頭3次個皮都唔爆，第一次D皮又硬又靭，笫2，3次皮唔爆不過都脆，第4次就超成功，點知第5次又失敗，都唔知邊度出問題。我頭3次冇出水，之後有出水，次次都有插皮，先光肉後光皮。唉！真係有D灰心。

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 13-1-20 12:23 |只看該作者

Juniecat 發表於 13-1-20 12:08
我都用光波爐整咗5次，頭3次個皮都唔爆，第一次D皮又硬又靭，笫2，3次皮唔爆不過都脆，第4次就超成功，點知 ...

我同事有部光波爐,等我引吓佢整,成功左話你知,相信同焗爐差不多的,反而我想試下,無發熱線爐係咪唔得呢,我果部放左公司,一於返公司試整

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wcandtt

水晶宮

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發表於 13-1-20 12:31 |只看該作者

回覆：我終於都整到爆脆燒肉啦

我昨晚又整，用大力食譜，唔洗出水，唔洗掉乾，超爆脆

點評

fitfish 嘩!靚到丫! 發表於 13-1-22 01:54

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 13-1-20 12:51 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-1-20 12:31
我昨晚又整，用大力食譜，唔洗出水，唔洗掉乾，超爆脆

你就好啦,好靚呀

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Juniecat

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發表於 13-1-21 00:26 |只看該作者

引用：我昨晚又整，用大力食譜，唔洗出水，唔洗掉

原帖由 wcandtt 於 13-01-20 發表
我昨晚又整，用大力食譜，唔洗出水，唔洗掉乾，超爆脆

嘩！靚過街買果D！

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Sicitsoi

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發表於 13-1-21 00:30 |只看該作者

引用：+本帖最後由+acomcom88+於+13-1-19+07:58+

原帖由 acomcom88 於 13-01-19 發表
本帖最後由 acomcom88 於 13-1-19 07:58 編輯

整左不下10几次，次次都唔脆，咩方法都試過，上星期在上海 ...

咩度數？

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candydy

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發表於 13-1-21 01:02 |只看該作者

wcandtt 發表於 13-1-20 12:31
我昨晚又整，用大力食譜，唔洗出水，唔洗掉乾，超爆脆

wcandtt
你 d 豬肉好靚，點同肉檔講要咩肉 ?

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le_petit_mama