吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› P仔面包機新手上路

烹飪搵食今日: 14|主題: 139236

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: dofish

P仔面包機新手上路

1 234 5...42

積分: 6879

41^#

發表於 13-3-6 14:45 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-6 13:41
你部落YEAST 無聲？

乜落YEAST 有聲?? 有乜聲架?? 部機BB 聲提示??
我剩係會聽到搞粉時粉團拍拍聲.
機放廚房,房關門訓好隔音,
所以預約我係聽唔到聲,只會好似JM 咁講:香醒

私人傳訊

I_O_U_baby

男爵府

積分: 6879

42^#

發表於 13-3-6 14:49 |只看該作者

Jasmine11 發表於 13-3-6 13:31
Agree, super easy and 零失敗, 好滿足

'零失敗' 至緊要,我有朋友買左其他機,
整極都唔掂,又難食,結果打入冷宮

私人傳訊

sariabb

男爵府

積分: 6405

43^#

發表於 13-3-6 14:49 |只看該作者

又多一位行貨p仔的JM.

私人傳訊

I_O_U_baby

男爵府

積分: 6879

44^#

發表於 13-3-6 14:53 |只看該作者

sariabb 發表於 13-3-6 14:49
又多一位行貨p仔的JM.

暫時都未被毒到換機

私人傳訊

HING2HING

別墅

積分: 833

45^#

發表於 13-3-6 15:55 |只看該作者

回覆 hahalen 的帖子

唔會架. 到而家都 KEEP 開機. 我的廚藝都是一般.都搞得點, 因為實在太簡單.基本上按照份量下機都OK了.而且有時間製. 我常常都是一早起身收包. 隔天就有包食. 我都是新手,暫時都是做最簡單的,但是家人都吃得很開心架.

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

46^#

發表於 13-3-6 17:01 |只看該作者

I_O_U_baby 發表於 13-3-6 14:45
乜落YEAST 有聲?? 有乜聲架?? 部機BB 聲提示??
我剩係會聽到搞粉時粉團拍拍聲.
機放廚房,房關門訓好隔音,

躂.....躂......躂唔記得係3下定4下，好大聲架，你唔係以為係攪粉聲呀

私人傳訊

baby1402

大宅

積分: 1635

畀面勳章 BK Milk勳章

47^#

發表於 13-3-6 17:15 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-3-6+13:41+你部落YE

原帖由 I_O_U_baby 於 13-03-06 發表
乜落YEAST 有聲?? 有乜聲架?? 部機BB 聲提示??
我剩係會聽到搞粉時粉團拍拍聲.
機放廚房,房關門訓好隔音,

都真係幾大聲下。。第一次以為部機發生咩事添

私人傳訊

I_O_U_baby

男爵府

積分: 6879

48^#

發表於 13-3-6 17:32 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-6 17:01
躂.....躂......躂唔記得係3下定4下，好大聲架，你唔係以為係攪粉聲呀

咁可能係喇, 我以為部機識拍D粉團排氣添

點解落yeast 會咁大聲??

私人傳訊

吉蒂小豬

珍珠宮

積分: 37201

49^#

發表於 13-3-6 17:37 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-3-6+17:01+躂.....

原帖由 I_O_U_baby 於 13-03-06 發表
咁可能係喇, 我以為部機識拍D粉團排氣添
點解落yeast 會咁大聲??

因為大力彈先ensure酵母落晒去

私人傳訊

6cm

禁止訪問

積分: 2610

50^#

發表於 13-3-6 18:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+I_O_U_baby+於+13-03-06+發表

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

51^#

發表於 13-3-6 19:04 |只看該作者

I_O_U_baby 發表於 13-3-6 17:32
咁可能係喇, 我以為部機識拍D粉團排氣添
點解落yeast 會咁大聲??

私人傳訊

sariabb

男爵府

積分: 6405

52^#

發表於 13-3-6 21:58 |只看該作者

回覆：I_O_U_baby 的帖子

行機都够我地呢d初哥玩一排了。可以天天整自家製的健康飽比屋企人食，已是十分满足。

私人傳訊

I_O_U_baby

男爵府

積分: 6879

53^#

發表於 13-3-7 09:32 |只看該作者

sariabb 發表於 13-3-6 21:58
行機都够我地呢d初哥玩一排了。可以天天整自家製的健康飽比屋企人食，已是十分满足。

...

玩大成個月都仲好興奮等出爐

私人傳訊

dofish

複式洋房

積分: 245

54^#

發表於 13-3-8 10:03 |只看該作者

hahalen 發表於 13-3-6 11:45
其實我都睇左好耐，不過驚自已三分鐘熱度

嘻, 其實我都係, 成日比老公笑叫我諗多三分鐘先好買野!

之前我又係好想好想買光波爐想左成年幾兩年, 終於搬左屋廚房大左放得落即刻去買, 但係玩左幾次終於都係懶, 因為洗都好麻煩, 於是打入左冷宮大輪. 而家請左姐姐有人幫手洗先用返~~

不過部面包機應該唔同呀, 因為勁易洗, 基本上係浸個bread pan同抹個yeast同堅果兜就得, 就算無姐姐我都應該肯自己黎! 同埋整又好易好慳時間, 而且買唔同既材料就可以整唔同既包喇, 我估我都應該有排玩~~

買啦買啦~~ (放毒中...)

點評

mrsjacky 光波，用時鋪錫紙，用完丟左錫紙，用濕布抺下再吹下就得！耐唔耐先大洗發表於 13-4-11 01:05

rentssp 真係好鬼毒 ! E 光波我都覺得OK wor.... 發表於 13-3-8 16:10

私人傳訊

dofish

複式洋房

積分: 245

55^#

發表於 13-3-8 10:09 |只看該作者

I_O_U_baby 發表於 13-3-6 14:53
暫時都未被毒到換機

除非行機出新款... 實在唔夠位放埋隻火牛, 我係收埋個電飯煲先有位放部面包機呀 (嘿... 係... 我係"無飯"家庭來的~~

)

私人傳訊

dofish

複式洋房

積分: 245

56^#

發表於 13-3-8 10:11 |只看該作者

I_O_U_baby 發表於 13-3-6 11:56
你快D過P仔專區,個度好多師姐交流心得,
我都係果度學左好多野

果邊好高階呀, 同埋版數多到真係追唔到, 所以想開版比好似我呢d BB班交流下囉~

私人傳訊

hahalen

大宅

積分: 1847

57^#

發表於 13-3-8 10:59 |只看該作者

回覆：P仔面包機新手上路

終於傾掂左，放出左部airfryer就可以買麵包機。
我都覺得有個bb班啱我地。

私人傳訊

I_O_U_baby

男爵府

積分: 6879

58^#

發表於 13-3-8 12:12 |只看該作者

睇多D 就會明架喇.
綜合用左1個月,有少少心得分享,都係睇POST學番黎：

1. 想包包口感好D,可以先用餃子MODE 打15MINS, 再用麵包MODE ,
D 粉就會打到起膜,撕開起晒絲.
2. 用老種做包包, 可以KEEP 住麵包軟身D同放耐左都無咁硬.

唔記得邊個POST COPY 出黎的:
【老麵種】
在製作麵包過程中，加入老麵，可使麵包更具彈性，更鬆軟，保存期相對提高。
材料 : 高粉166克水107克乾依士2克鹽1克

[做法]
所有材料入麵包機盆中：水、鹽、高筋粉、依士。
(2)選 ‘麵團MODE’，需時約1小時，完成可繼續留待發酵多1-2小時或取出滾圓，再放在大盆中，用保鮮紙蓋好，發酵多1-2小時。
(3) 將麵糰分割，每份約40g。
(用於250g麵糰，老麵應為40g)
(4) 每份老麵用保鮮紙包好，放入小盒中或袋中，放入冰箱存放。
(5) 當需要用時，可提早半小時取出，回溫，若在冬天可坐水回溫，麵糰回溫後直接放入麵包機內與材料一併攪拌，材料分量不變。
（老麵種可存於1-2個月）

3. 做手撕包,可睇下面條片:
http://www.youtube.com/watch?v=zv-OBUxcqhY
不過記得要提早10-15分鐘出爐,唔係包皮好硬.

暫時玩左咁多, 大家不妨都分享下