烹飪搵食

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男爵府

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41#
發表於 13-3-29 00:02 |只看該作者

引用:回覆+rentssp+的帖子 我都係新手,+大家研

原帖由 viviencwc 於 13-03-28 發表
回覆 rentssp 的帖子

我都係新手, 大家研究下啦!
我是新手,請問要減多少水呢?




公爵府

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42#
發表於 13-3-29 00:43 |只看該作者

回覆:amikotang 的帖子

我通常都唔加水由得佢成圑後,目測再慢慢少少地加水
試過蒸南瓜做蓉做麵包,唔記得蓋頂來蒸,濕到唔使加水




男爵府

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43#
發表於 13-3-29 08:18 |只看該作者

引用:我通常都唔加水由得佢成圑後,目測再慢慢少

原帖由 viviencwc 於 13-03-29 發表
我通常都唔加水由得佢成圑後,目測再慢慢少少地加水
試過蒸南瓜做蓉做麵包,唔記得蓋頂來蒸,濕到唔使加水



...
謝謝




伯爵府

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44#
發表於 13-3-29 09:11 |只看該作者

回覆:有冇方法自己整麵包可以慳錢d

簡單d.......

唔好在超市買材料,集中在烘焙店買
買1kg 一袋麵粉抵過一磅咁買
唔用牛油,改用菜油或欖油
奶唔一定要落,可用水或奶粉代
雞蛋亦是可落可不落

自己做,隨意點用代替品也可,少了不知明的化學野,全家身體健康已經賺晒


自煮有快樂


伯爵府

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45#
發表於 13-3-30 14:21 |只看該作者
lovingsleep 發表於 13-3-29 09:11
簡單d.......

唔好在超市買材料,集中在烘焙店買
全家身體健康已經賺晒
同意....



翡翠宮

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46#
發表於 13-3-30 14:49 |只看該作者

回覆:有冇方法自己整麵包可以慳錢d

其實就算去超市買,都未必貴過去買麵包店既包,我買埋有機粉(1.5kg白1kg麥)/依士/原庶糖都係百零蚊,尋日今日整咗近40個有餡迷你包,都未用到1/3既材料,齋計粉類百零蚊材料可以整到成百個包仔,只係如果整腸仔/肉類會貴啲不過都平過買現成既包。出面迷你包講緊至少3蚊一個囉。


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47#
發表於 13-3-31 21:58 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+arbocutie+於+13-03-27+發表

原帖由 wcandtt 於 13-03-27 發表
自己整一定貴過出面,所有材料一定要最好既,一分$一分貨,為健康著想,係藉得。



...
同意

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