烹飪搵食

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amikotang


男爵府

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41#
發表於 13-3-29 00:02 |只看該作者

引用：回覆+rentssp+的帖子 我都係新手,+大家研

原帖由 viviencwc 於 13-03-28 發表
回覆 rentssp 的帖子

我都係新手, 大家研究下啦!
我是新手，請問要減多少水呢？
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viviencwc


公爵府

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42#
發表於 13-3-29 00:43 |只看該作者

回覆：amikotang 的帖子

我通常都唔加水由得佢成圑後，目測再慢慢少少地加水
試過蒸南瓜做蓉做麵包，唔記得蓋頂來蒸，濕到唔使加水
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amikotang


男爵府

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43#
發表於 13-3-29 08:18 |只看該作者

引用：我通常都唔加水由得佢成圑後，目測再慢慢少

原帖由 viviencwc 於 13-03-29 發表
我通常都唔加水由得佢成圑後，目測再慢慢少少地加水
試過蒸南瓜做蓉做麵包，唔記得蓋頂來蒸，濕到唔使加水



...
謝謝
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lovingsleep


伯爵府

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44#
發表於 13-3-29 09:11 |只看該作者

回覆：有冇方法自己整麵包可以慳錢d

簡單d.......

唔好在超市買材料，集中在烘焙店買
買1kg 一袋麵粉抵過一磅咁買
唔用牛油，改用菜油或欖油
奶唔一定要落，可用水或奶粉代
雞蛋亦是可落可不落

自己做，隨意點用代替品也可，少了不知明的化學野，全家身體健康已經賺晒

自煮有快樂
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ckl38


伯爵府

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45#
發表於 13-3-30 14:21 |只看該作者
lovingsleep 發表於 13-3-29 09:11
簡單d.......

唔好在超市買材料，集中在烘焙店買
全家身體健康已經賺晒
同意....
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goo_littlebb


翡翠宮

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46#
發表於 13-3-30 14:49 |只看該作者

回覆：有冇方法自己整麵包可以慳錢d

其實就算去超市買，都未必貴過去買麵包店既包，我買埋有機粉（1.5kg白1kg麥）/依士/原庶糖都係百零蚊，尋日今日整咗近40個有餡迷你包，都未用到1/3既材料，齋計粉類百零蚊材料可以整到成百個包仔，只係如果整腸仔/肉類會貴啲不過都平過買現成既包。出面迷你包講緊至少3蚊一個囉。
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Zen


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47#
發表於 13-3-31 21:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+arbocutie+於+13-03-27+發表

原帖由 wcandtt 於 13-03-27 發表
自己整一定貴過出面，所有材料一定要最好既，一分$一分貨，為健康著想，係藉得。



...
同意
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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