烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 139217

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發表於 13-6-12 21:52 |只看該作者

在這裏1g可否等同1ML?

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發表於 13-6-12 21:53 |只看該作者

引用：在這裏1g可否等同1ML?

原帖由 Rainychan2013 於 13-06-12 發表
在這裏1g可否等同1ML?

g同ml不同的

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Rainychan2013

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發表於 13-6-12 21:59 |只看該作者

joewong911 發表於 13-6-12 21:53
g同ml不同的

我都知，但無電子稱時，有奶樽，想知道可否把G轉化成ML來量

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dabi34

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發表於 13-6-13 00:25 |只看該作者

回覆：曲奇6款（附食譜）整理中

好令，good

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songsongyeah

侯爵府

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發表於 13-6-13 11:42 |只看該作者

請問cookie唧花係唔係即是同蛋糕唧cream個D一樣呀?

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發表於 13-6-13 17:22 |只看該作者

引用：請問cookie唧花係唔係即是同蛋糕唧cream個D

原帖由 songsongyeah 於 13-06-13 發表
請問cookie唧花係唔係即是同蛋糕唧cream個D一樣呀?

其實都系果D唧嘴，
吾同可能系咀的大小。

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47^#

發表於 13-6-13 17:24 |只看該作者

引用：Quote:joewong911+發表於+13-6-12+21:53+g

原帖由 Rainychan2013 於 13-06-12 發表
我都知，但無電子稱時，有奶樽，想知道可否把G轉化成ML來量

咁份量吾準確喎！
你可以去買12元店果D小磅試玩下。

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boaangel

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發表於 13-6-13 20:52 |只看該作者

回覆：曲奇6款（附食譜）整理中

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gordonccc

男爵府

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發表於 13-6-13 21:02 |只看該作者

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Rainychan2013

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發表於 13-6-14 09:59 |只看該作者

回覆 joewong911 的帖子

都好哦，多謝你

前幾日，我試做過兩次，不太成功

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ShaShaB

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畀面勳章大廚勳章

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發表於 13-6-25 03:29 |只看該作者

引用：朱古力味食譜(*改良版):牛油+125g+(我用金

原帖由 joewong911 於 13-06-04 發表
本帖最後由 joewong911 於 13-6-5 17:36 編輯

多謝樓主分享！！！
請問樓主有無印模曲奇食譜分享？？？網上搵到大概是同一個，我想做玻璃曲奇，但上次試做，外表成功，但曲奇唔好食，唔夠鬆脆

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clyl03

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發表於 13-6-25 08:32 |只看該作者

引用：+本帖最後由+joewong911+於+13-6-5+17:36+

原帖由 joewong911 於 13-06-04 發表
本帖最後由 joewong911 於 13-6-5 17:36 編輯

3. 牛油加糖粉打至奶白色，再分3次加入蛋白用攪拌器拌勻至混合。
想請問樓主攪拌器不是打旦器嗎？我家只有手動和電動打旦器，如何是好？

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clyl03

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發表於 13-6-25 08:33 |只看該作者

引用：我都整左丫+ +

原帖由 SophieYan 於 13-06-12 發表
我都整左丫

靚靚

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clyl03

積分: 17020

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發表於 13-6-25 08:36 |只看該作者

引用：+本帖最後由+joewong911+於+13-6-5+17:36+

原帖由 joewong911 於 13-06-04 發表
本帖最後由 joewong911 於 13-6-5 17:36 編輯

請問牛油用有冇鹽㗎？

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nainaitze

珍珠宮

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2018復活節勳章

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發表於 13-6-25 08:37 |只看該作者

回覆：曲奇6款（附食譜）整理中

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帕子寶

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發表於 13-6-25 17:20 |只看該作者

牛油減半得唔得呀? 次次焗完, 見到成張烘焙紙都係油印, 好驚呀!

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發表於 13-6-25 17:22 |只看該作者

引用：牛油減半得唔得呀?+次次焗完,+見到成張烘焙

原帖由 帕子寶 於 13-06-25 發表
牛油減半得唔得呀? 次次焗完, 見到成張烘焙紙都係油印, 好驚呀!

吾建議你減半，
食小小咪得囉

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發表於 13-6-25 17:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+13-06-04+發表

原帖由 clyl03 於 13-06-25 發表
請問牛油用有冇鹽㗎？

系！用無鹽牛油！

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發表於 13-6-25 17:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+13-06-04+發表

原帖由 clyl03 於 13-06-25 發表
3. 牛油加糖粉打至奶白色，再分3次加入蛋白用攪拌器拌勻至混合。
想請問樓主攪拌器不是打旦器嗎？我家只有 ...

咁唯有用手打，不過好倦喎

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帕子寶