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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 你地鐘意食栗子嗎？

自由講場今日: 2393|主題: 1353628

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樓主: 張胡太太

你地鐘意食栗子嗎？ [複製鏈接]

1 234

KenHim

伯爵府

積分: 19539

41^#

發表於 13-11-3 18:48 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

好鍾意

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sophialing

珍珠宮

積分: 31881

醒目開學勳章畀面勳章

42^#

發表於 13-11-3 18:49 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

我淨係食原粒栗子同栗子糊，反而唔食栗子蓉

Karl was born on 9th Oct 2009 Lok was born on 29th jun 2011

22:18 48cm long 18:31 50cm long

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nainaitze

珍珠宮

積分: 44184

2018復活節勳章

43^#

發表於 13-11-3 18:50 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

原粒栗子鍾意食，其他栗子製成品就唔食

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happyvally

男爵府

積分: 8493

44^#

發表於 13-11-3 18:55 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

我勁鐘意栗子凍食

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vicky_hamster

大宅

積分: 2219

45^#

發表於 13-11-3 19:00 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

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angela0206

男爵府

積分: 7404

46^#

發表於 13-11-3 19:02 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

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lam133

珊瑚宮

積分: 114019

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章畀面勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回開心吸收勳章

47^#

發表於 13-11-3 19:05 |只看該作者

回覆：張胡太太的帖子

正

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chick2435

禁止訪問

積分: 14411

畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋炎夏勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

48^#

發表於 13-11-3 19:12 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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pigpigyy

彩鑽殿

積分: 716248

2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

49^#

發表於 13-11-3 19:12 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

正

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lily233242

侯爵府

積分: 20039

2024年龍年勳章我的育兒心得勳章有「營」勳章叻叻勳章

50^#

發表於 13-11-3 19:14 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

中意！食咗栗子感覺會很幸福！

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Koala_Chu

水晶宮

積分: 50971

2018復活節勳章畀面勳章叻叻勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

51^#

發表於 13-11-3 19:17 |只看該作者

回覆：張胡太太的帖子

我只愛炒栗子

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Arka

珍珠宮

積分: 34871

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發表於 13-11-3 19:34 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

勁好食

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athruzala

侯爵府

積分: 22673

53^#

發表於 13-11-3 19:36 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

哇，我好鐘意呀

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athruzala

侯爵府

積分: 22673

54^#

發表於 13-11-3 19:38 |只看該作者

引用：鍾意食街邊炒栗子，栗子煲湯，栗子炆雞

原帖由 redelmo 於 13-11-03 發表
鍾意食街邊炒栗子，栗子煲湯，栗子炆雞

我想問粟子煲湯，係點煲呀？thx

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柏架山莊

珊瑚宮

積分: 119442

育兒性格勳章我的育兒心得勳章 hashtag旅遊勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

55^#

發表於 13-11-3 19:51 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

鍾意，最鍾意栗子炆雞

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Judy03

水晶宮

積分: 52355

畀面勳章 BK Milk勳章

56^#

發表於 13-11-3 19:52 |只看該作者

回覆：你地鐘意食栗子嗎？

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張胡太太

子爵府

積分: 14866

大廚勳章

57^#

發表於 13-11-3 20:33 |只看該作者

引用：超like,食譜please真係好想自己試下整 +

原帖由 YPLCPL 於 13-11-03 發表
超like,食譜please真係好想自己試下整

栗子Tart

餅底：3吋 Tart模約10個
1) 低筋麵粉 200g + 泡打粉1/3茶匙
2) 冇鹽牛油 120g (室溫) + 糖 45g+ 鹽1/5茶匙+雞蛋半隻

將牛油與麵粉及泡打粉用rub in方法拌好，加糖、盬和蛋輕力
搓成麵糰，桿平約1/3cm 舖在tart模上，用叉在底部隨意刺上小孔，後放入冰櫃，冷凍25分鐘。預熱焗爐170度10分鐘，餅底入爐170度焗20分鐘，取出放涼後脫模待用。

忌廉栗子餡：
栗子一磅，烚熟後去殻去皮，用攪拌器打碎，如想要更幼滑口感，可再用篩刮多一次，待用。
淡忌廉200ml加糖霜50g打至企身，之後加入栗子碎輕力拌勻，入唧袋，唧在已放涼的tart 底，完成後可入雪櫃，冷藏後食用。

栗子批

餅底：3吋 Tart模約6個
1) 低筋麵粉 200g + 泡打粉1/3茶匙
2) 冇鹽牛油 120g (室溫) + 糖 45g+ 鹽1/5茶匙+雞蛋半隻

將牛油與麵粉及泡打粉用rub in方法拌好，加糖、盬和蛋輕力
搓成麵糰，桿平約1/3cm 舖在tart模上，用叉在底部隨意刺上小孔，後放入冰櫃，冷凍25分鐘。餘下粉團桿平切條用作批面之用(不需冷藏)。

栗子餡
栗子一磅，烚熟後去殻去皮，用攪拌器打碎，可留少量以叉略略壓碎，可增加口感，加入鮮奶約200ml糖粉50g攪拌至杰身後備用。

預熱焗爐170度10分鐘，從冰箱取出餅底，加入栗子蓉，以麵條編織面層，用餘下半隻蛋漿掃面，入爐180度焗25分鐘，取出後放涼片刻脫模，灑上糖霜後可食用。

P.S.因為自家製既關係，我呢個係少甜版，栗子餡料糖的部份可自行調節。今次我是用已去殼有皮的栗子，如選用全殻栗子，要自行增加份量。