烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139291

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發表於 04-1-2 19:07 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

請問咩叫做太白粉呀?
重宥請問胡椒排骨湯點整呢?
十萬個唔該!

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發表於 04-1-5 03:51 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

micthai2003 寫道:
請問咩叫做太白粉呀?
重宥請問胡椒排骨湯點整呢?
十萬個唔該!

你好！彧太白粉=生粉
胡椒排骨湯，咁請問你想煲
那一種呀？

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發表於 04-1-6 17:49 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

咩胡椒排骨湯有好多種嫁咩,
我想煲平時去食泰國菜飲到果d
囉,我覺得好好味嫁!唔該..唔該

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claudiama

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發表於 04-1-8 09:52 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽:

可否請教一下, 煲湯o既鱷魚肉乾要唔要浸? 要浸幾耐? 謝謝!

claudiama

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小白427

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發表於 04-1-9 00:12 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

hello claudiama..

我今日都煲左鱷魚乾湯呢..

我就會飛一飛水.

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claudiama

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發表於 04-1-9 11:40 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

小白427, thanks very much!

claudiama

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發表於 04-1-11 02:19 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽:
咩叫做魚翅瓜呀,係邊到有得買嫁?

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發表於 04-1-11 23:53 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

micthai2003 寫道:
咩胡椒排骨湯有好多種嫁咩,
我想煲平時去食泰國菜飲到果d
囉,我覺得好好味嫁!唔該..唔該

胡椒煲豬肚湯

材料
白胡椒粒 2 湯匙
豬肚 1 個
排骨 6 兩
酸菜 1 / 2 棵

做法

豬肚內用粗鹽擦洗，放入滾水內拖水，取出洗乾淨。
酸菜洗淨切絲，放水中略泡浸一下就取出擰乾水分。
排骨洗淨切大塊。將白胡椒放入豬肚內。
鍋入注入 1 0 杯水煲滾，放入豬肚排骨及酸菜同煲，滾起後再用小火煲 2 小時即可，豬肚切可切塊，用鹽調味即可熱吃。

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發表於 04-1-12 00:38 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

micthai2003 寫道:
靜藍媽媽:
咩叫做魚翅瓜呀,係邊到有得買嫁?

魚翅瓜，就好似日本西瓜咁大同個樣都好相似啦…唔街市菜店都會有得賣，不過春天就係"當做"

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發表於 04-1-12 00:40 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

小白427

thanks very much!

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發表於 04-1-12 02:44 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

唔該曬妳呀...靜藍媽媽

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carolk

民房

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發表於 04-1-13 01:01 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽:

我頭先整香茅炒帶子,難食到飛起...帶子我先boil完一陣後瀝乾水再同香茅炒,結果係又腥又咸又硬,點先可以整到又爽又甜又有香茅味的帶子呢?如果唔用香茅炒,又可以點整呢?

而我蒸魚又係蒸到好腥,打開蓋一陣腥味,倒左D魚水之後淋熟油再落豉油都係一樣,點好呢?

請指教...唔該...

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發表於 04-1-13 19:50 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

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康仔媽咪

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發表於 04-1-13 23:44 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

條魚本身新唔新鮮?

希望相信 "快樂不是因為擁有的多，而是因為計較的少。"

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chunma

洋房

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發表於 04-1-16 19:09 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽

Do you have the receipe for 無錫排骨?

Thanks
Chunma

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596^#

發表於 04-1-17 00:17 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

carolk 寫道:
靜藍媽媽:

我頭先整香茅炒帶子,難食到飛起...帶子我先boil完一陣後瀝乾水再同香茅炒,結果係又腥又咸又硬,點先可以整到又爽又甜又有香茅味的帶子呢?如果唔用香茅炒,又可以點整呢?

而我蒸魚又係蒸到好腥,打開蓋一陣腥味,倒左D魚水之後淋熟油再落豉油都係一樣,點好呢?

請指教...唔該...

帶子，你可以用胡椒粉、檸檬汁醃

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