烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139273

積分: 1146

581^#

發表於 12-5-10 08:31 |只看該作者

引用：暫時最後試蝴蝶酥+ +

原帖由 ^^汶 於 12-05-09 發表
暫時最後試蝴蝶酥

我用現成烘焙店買既急凍酥皮，牛油，沙糖！
首先，將酥皮略為室溫至軟身(可捲起)及預備大量沙糖同牛油溶液

1.在酥皮上搽上牛油溶液，及平均灑大量沙糖

2. 將酥皮頭，尾兩邊向內摺，約酥皮的四分一，再搽牛油溶液及灑沙糖

3. 再將酥皮向內摺之中間，再搽牛油溶液及灑糖，放回冰櫃雪之硬身，約五至十分鐘

4. 拿出已硬身酥皮，切至大小適中，再放入airfryer，200度，15分鐘！完成！其間可開盤檢查是否喜愛之效果！

私人傳訊

積分: 3325

582^#

發表於 12-5-10 08:35 |只看該作者

AirFryer學習交流區小心好毒㗎（焗生蠔P.29)

請問麥樂雞,薯條,薯餅分別要幾多度同時間,唔該.

私人傳訊

joannelai930

琥珀宮

積分: 192715

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章有「營」勳章 2011至尊種植勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

583^#

發表於 12-5-10 08:54 |只看該作者

jessicap 發表於 12-5-10 08:28
多謝各位靚媽解答問題,我終於加入呢個大家庭,昨午又取機又換拷盤,好趕因要接仔放學,多多指教,我是新手一名. ...

我同你同一日呀, 多多指教

私人傳訊

joannelai930

琥珀宮

積分: 192715

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章有「營」勳章 2011至尊種植勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

584^#

發表於 12-5-10 08:55 |只看該作者

jessicap 發表於 12-5-10 08:35
請問麥樂雞,薯條,薯餅分別要幾多度同時間,唔該.

薯條, 尋日試過 200度 15分鐘, 好脆

私人傳訊

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

585^#

發表於 12-5-10 09:15 |只看該作者

試左用黎焗包~~~~ AIRFRYER 我怕燶, 所以
用 130 焗, 10分鐘, 之後再 140 度 3 分鐘~~
出黎好似無焗爐咁脹~~~ 賣相麻麻地, 但係食
就唔係話好大分別.

點評

topkidsmom

發表於 12-6-9 16:41

FatCatBaby

發表於 12-5-20 16:18

yanyan0906

發表於 12-5-11 21:11

ztip

發表於 12-5-10 18:07

bullbull1

發表於 12-5-10 13:31

makfr

發表於 12-5-10 11:56

yamaneko

發表於 12-5-10 11:51

私人傳訊

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

586^#

發表於 12-5-10 09:19 |只看該作者

＊師奶仔＊發表於 12-5-9 20:14
今日去千X店買左 oil spray ,等蝦子餅買番黎就可以用

d 油唔好倒咁多落個樽度小小地就得架啦~~~

私人傳訊

Katzecat

男爵府

積分: 7490

587^#

發表於 12-5-10 09:43 |只看該作者

catjeffcat 發表於 12-5-10 09:15
試左用黎焗包~~~~ AIRFRYER 我怕燶, 所以
用 130 焗, 10分鐘, 之後再 140 度 3 分鐘~~
出黎好似無焗爐咁 ...

唔係呀，都幾好樣呀~ 好樣過我用焗爐焗呀! 哈哈

私人傳訊

^^汶

積分: 1146

588^#

發表於 12-5-10 09:43 |只看該作者

引用：試左用黎焗包~~~~+AIRFRYER+我怕燶,+所以用

原帖由 catjeffcat 於 12-05-10 發表
試左用黎焗包~~~~ AIRFRYER 我怕燶, 所以
用 130 焗, 10分鐘, 之後再 140 度 3 分鐘~~
出黎好似無焗爐咁 ...

嘩！勁呀，起碼叫做冇焗爐既都焗得下包呀！

點評

bullbull1 冇焗爐嘅JM想焗吓包包都可以用airfryer，正喎～～

發表於 12-5-10 13:31

私人傳訊

joannelai930

琥珀宮

積分: 192715

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章有「營」勳章 2011至尊種植勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

589^#

發表於 12-5-10 09:49 |只看該作者

catjeffcat 發表於 12-5-10 09:15
試左用黎焗包~~~~ AIRFRYER 我怕燶, 所以
用 130 焗, 10分鐘, 之後再 140 度 3 分鐘~~
出黎好似無焗爐咁 ...

唔差好遠呀 , 個樣

私人傳訊

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

590^#

發表於 12-5-10 10:01 |只看該作者

Katzecat 發表於 12-5-10 09:43
唔係呀，都幾好樣呀~ 好樣過我用焗爐焗呀! 哈哈

比心機同個焗爐溝通下~~~

點評

Katzecat

發表於 12-5-10 13:32

私人傳訊

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

591^#

發表於 12-5-10 10:01 |只看該作者

^^汶發表於 12-5-10 09:43
嘩！勁呀，起碼叫做冇焗爐既都焗得下包呀！

我諗最多焗到 4 隻~~~

私人傳訊

msmchan

子爵府

積分: 13459

592^#

發表於 12-5-10 10:46 |只看該作者

回覆 nn1984 的帖子

你在taste 買的好用嗎 ? 我現在用的油壺常有油浸出, 我都想買一個噴的

私人傳訊

makfr

男爵府

積分: 6772

好媽媽勳章畀面勳章

593^#

發表於 12-5-10 11:54 |只看該作者

本帖最後由 makfr 於 12-5-10 11:55 編輯

^^汶發表於 12-5-7 17:52
四四方方，仲只係十二蚊！哈哈哈

我去朱朱島$10店翔龍灣找不到啊，請問各位JM知唔知沙由/馬鞍山邊度有?

私人傳訊

bullbull1

男爵府

積分: 9328

594^#

發表於 12-5-10 12:10 |只看該作者

引用：試左用黎焗包~~~~+AIRFRYER+我怕燶,+所以用

原帖由 catjeffcat 於 12-05-10 發表
試左用黎焗包~~~~ AIRFRYER 我怕燶, 所以
用 130 焗, 10分鐘, 之後再 140 度 3 分鐘~~
出黎好似無焗爐咁 ...

都唔錯喎，不過我諗我都會用番焗爐，因為每次焗咁少唔夠食呀

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

積分: 3325

595^#

發表於 12-5-10 12:58 |只看該作者

引用:Quote:jessicap 發表於 12-5-10 08:28 多謝

原帖由 joannelai930 於 12-05-10 發表
我同你同一日呀, 多多指教

一齊努力la.

私人傳訊

積分: 3325

596^#

發表於 12-5-10 13:01 |只看該作者

引用:試左用黎焗包~~~~ AIRFRYER 我怕燶, 所以用

原帖由 catjeffcat 於 12-05-10 發表
試左用黎焗包~~~~ AIRFRYER 我怕燶, 所以
用 130 焗, 10分鐘, 之後再 140 度 3 分鐘~~
出黎好似無焗爐咁 ...

請問點樣整,好叻呀.

私人傳訊

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

597^#

發表於 12-5-10 13:05 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-10 12:10
都唔錯喎，不過我諗我都會用番焗爐，因為每次焗咁少唔夠食呀

...

當然啦~~~ 個兜咁細要攪幾轉無咁多時間焗爐一次過攪掂

私人傳訊

積分: 30558

2018復活節勳章熱血勳章好媽媽勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章育兒性格勳章親子王國15週年勳章

598^#

發表於 12-5-10 13:06 |只看該作者

jessicap 發表於 12-5-10 13:01
請問點樣整,好叻呀.

你講個包??

私人傳訊

積分: 3325

599^#

發表於 12-5-10 13:07 |只看該作者

引用:Quote:jessicap 發表於 12-5-10 08:35 請問

原帖由 joannelai930 於 12-05-10 發表
薯條, 尋日試過 200度 15分鐘, 好脆

私人傳訊