烹飪搵食

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男爵府

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畀面勳章 大廚勳章


581#
發表於 12-6-16 16:58 |只看該作者

引用:第一次作品,好彩成功+ +

原帖由 陳33 於 12-06-16 發表
第一次作品,好彩成功
好靚仔喎




珍珠宮

積分: 37201


582#
發表於 12-6-16 17:08 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-06-16+發表我

原帖由 陳33 於 12-06-16 發表
我想問三重乳品吐司裏面175cc 即幾多ml
Cc=ml but not equal to g
我未做過
不過唔同粉受水情況唔同




伯爵府

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583#
發表於 12-6-16 17:09 |只看該作者

回覆:ghost2001 的帖子

陳33,

恭喜首航成功!






伯爵府

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584#
發表於 12-6-16 17:11 |只看該作者

回覆:ghost2001 的帖子

週末啦,又黎開機
普通野但已滿足
myphoto.jpg





大宅

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585#
發表於 12-6-16 17:24 |只看該作者

引用:週末啦,又黎開機 普通野但已滿足+ +

原帖由 cheapbombom 於 12-06-16 發表
週末啦,又黎開機
普通野但已滿足
好勁,我會向你地偷師




大宅

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586#
發表於 12-6-16 17:24 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+陳33+於+12-06-16+發表我想問

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-16 發表
Cc=ml but not equal to g
我未做過
不過唔同粉受水情況唔同
謝謝




子爵府

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587#
發表於 12-6-16 20:11 |只看該作者
回覆 cheapbombom 的帖子

好靚呀!請問你做8個包包要用幾多粉?


伯爵府

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588#
發表於 12-6-16 20:58 |只看該作者

引用:回覆+cheapbombom+的帖子 好靚呀!請問你做

原帖由 secyw 於 12-06-16 發表
回覆 cheapbombom 的帖子

好靚呀!請問你做8個包包要用幾多粉?
跟p仔機menu page 32頁,即280g 粉!水可以減20ml




大宅

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589#
發表於 12-6-16 21:12 |只看該作者
回覆 secyw 的帖子

請問雪之前是否要要灑水???


大宅

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590#
發表於 12-6-16 21:14 |只看該作者
回覆 cheapbombom 的帖子

這個POST好有用呀! 買了P仔都是一個月多, 明天試下跟你的方法造形包先.


子爵府

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591#
發表於 12-6-16 21:20 |只看該作者
回覆 kaatt 的帖子

你是否指我將麵團放在雪柜,進行第2次發酵,然後第天才焗,如果是,我有在麵團噴些,但我沒有樓主的麵團般可以做到8個咁大個麵包,我用韓粉約有6個。


大宅

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592#
發表於 12-6-16 21:44 |只看該作者

回覆:陳33 的帖子

岩岩第二機三重乳品吐司出場
myphoto.jpg




子爵府

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593#
發表於 12-6-16 21:47 |只看該作者
回覆 陳33 的帖子

好高大!我最近做的包包都只得約15cm,你用邊隻粉?


大宅

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594#
發表於 12-6-16 22:15 |只看該作者

引用:回覆+cheapbombom+的帖子 這個POST好有用

原帖由 kaatt 於 12-06-16 發表
回覆 cheapbombom 的帖子

這個POST好有用呀! 買了P仔都是一個月多, 明天試下跟你的方法造形包先. ...





大宅

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595#
發表於 12-6-16 22:37 |只看該作者

回覆 回覆:secyw的帖子

係啊! 唔該哂




男爵府

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有「營」勳章 畀面勳章


596#
發表於 12-6-16 22:46 |只看該作者

引用:天氣熱左,我由跟機150ml水減20ml+改為150m

原帖由 cheapbombom 於 12-06-10 發表
天氣熱左,我由跟機150ml水減20ml 改為150ml減10ml!

我唔會分二次焗啦,若果只是前後相隔不足一天,用微 ...
搓得好靚! 看自己新手,搓得唔靚仔。請問有咩技巧?
myphoto.jpg



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翡翠宮

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597#
發表於 12-6-16 22:52 |只看該作者
陳33 發表於 12-6-16 16:26
第一次作品,好彩成功


翡翠宮

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598#
發表於 12-6-16 22:55 |只看該作者
陳33 發表於 12-6-15 15:16
維修結果話我高度電壓引致 捐壞, 其實我都唔點解會咁的, 我都係用D JM 用開的 SUPER -500W, 好彩YAHOO 拍 ...
咁得人驚用火牛都出事?咁個火牛有無事呀 ?
係 S 拍賣 定係 A 個位拍賣呀 ?咁好GE,唔收你錢!


大宅

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599#
發表於 12-6-16 23:02 |只看該作者

引用:Quote:陳33+發表於+12-6-15+15:16+維修結果

原帖由 tp168 於 12-06-16 發表
咁得人驚用火牛都出事?咁個火牛有無事呀 ?
係 S 拍賣 定係 A 個位拍賣呀 ?咁好GE,唔收你錢!
...
我幫A 買,因為s我落左bid 佢又唔覆野




翡翠宮

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600#
發表於 12-6-16 23:18 |只看該作者
陳33 發表於 12-6-16 23:02
我幫A 買,因為s我落左bid 佢又唔覆野
我唔係好記得,係唔係架新機一開,就燒O左而送回台灣呢?之前無焗個包?

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