烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139272

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大廚勳章

581^#

發表於 12-6-12 08:03 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 21]

之前整嘅淨盒裝金象嘅效果

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happylamily

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582^#

發表於 12-6-12 08:19 |只看該作者

引用：交功課，好耐冇出包預約軟吐司提子包，用返

原帖由 So肥 於 12-06-12 發表
交功課，好耐冇出包預約軟吐司提子包，用返散裝金象個包都高返但因為唔夠一機散粉 ...

早晨。咁就要試試自製酵素增加麵包的香味！

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吉蒂小豬

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發表於 12-6-12 08:21 |只看該作者

引用：尋晩整軟吐司Menu3，仲用埋鮮酵母，諗住一

原帖由 BuBeBu2011 於 12-06-12 發表
尋晩整軟吐司Menu3，仲用埋鮮酵母，諗住一定掂啦，點知創新低，得10cm，成餅 ...

你幾時落鮮yeast？乜牌子？安琪x2
燕山x3

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happylamily

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584^#

發表於 12-6-12 08:21 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 21]

今早0700出爐的麵包

點評

crystal_elza

發表於 12-6-12 19:40

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BuBeBu2011

大宅

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發表於 12-6-12 08:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-06-11+發表咁我

原帖由 TT媽媽 於 12-06-11 發表
呢d係無加臭粉既菠蘿包！

請問菠蘿包既做法係參考邊樹架

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吉蒂小豬

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586^#

發表於 12-6-12 08:35 |只看該作者

引用：今早0700出爐的麵包+ +

原帖由 happylamily 於 12-06-12 發表
今早0700出爐的麵包

好靚，我想問你今朝起身焗？如果我想早上焗，咁係咪做完型之後放雪櫃做second發酵，明天回溫後就焗得？

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glorialeebaby

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587^#

發表於 12-6-12 08:46 |只看該作者

引用：交功課，好耐冇出包預約軟吐司提子包，用返

原帖由 So肥 於 12-06-12 發表
交功課，好耐冇出包預約軟吐司提子包，用返散裝金象個包都高返但因為唔夠一機散粉 ...

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happylamily

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588^#

發表於 12-6-12 08:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+happylamily+於+12-06-12+發

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-12 發表
好靚，我想問你今朝起身焗？如果我想早上焗，咁係咪做完型之後放雪櫃做second發酵，明天回溫後就焗得？

...

正確呀！

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

589^#

發表於 12-6-12 08:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+KMCHEUNG+於+12-06-12+發表多

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-12 發表
我專業笑死人啦，我部p仔啱啱用過一百日咋

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590^#

發表於 12-6-12 08:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+KMCHEUNG+於+12-06-12+發表多

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-12 發表
我專業笑死人啦，我部p仔啱啱用過一百日咋

專業 ==＞放毒

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591^#

發表於 12-6-12 08:52 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+misseleve+於+12-06-12+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-12 發表
出爐了，光頭小矮人
12厘米高
未切

12 cm 唔合格喎

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amypekkle

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好媽媽勳章

592^#

發表於 12-6-12 08:52 |只看該作者

引用：Cuoca+朱古力麵包粉！好香朱古力味！+ +

原帖由 yanyvonne 於 12-06-11 發表
Cuoca 朱古力麵包粉！好香朱古力味！

你個好高大靚仔啊！

咁啱我昨晚都用了cuoca朱古力味預拌粉，用1.5 g酵母夾天然酵母程式，出左個矮仔呀！

反而我個新嘗試的白吐司就靚靚仔。個白吐司我是用象印預約的，但又想目測水份，於是我落除酵母外的材料搓幾分鐘成團，把鮮酵母放麵團上，預約早上出包。

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593^#

發表於 12-6-12 08:54 |只看該作者

引用：差唔多17cm,老種芝士甜包，快速mode+ +

原帖由 momoko2008 於 12-06-12 發表
差唔多17cm,老種芝士甜包，快速mode

快速 mode

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發表於 12-6-12 08:54 |只看該作者

引用：交功課，好耐冇出包預約軟吐司提子包，用返

原帖由 So肥 於 12-06-12 發表
交功課，好耐冇出包預約軟吐司提子包，用返散裝金象個包都高返但因為唔夠一機散粉 ...

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595^#

發表於 12-6-12 08:55 |只看該作者

引用：尋晩整軟吐司Menu3，仲用埋鮮酵母，諗住一

原帖由 BuBeBu2011 於 12-06-12 發表
尋晩整軟吐司Menu3，仲用埋鮮酵母，諗住一定掂啦，點知創新低，得10cm，成餅 ...

用快速 mode la

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發表於 12-6-12 08:56 |只看該作者

引用：今早0700出爐的麵包+ +

原帖由 happylamily 於 12-06-12 發表
今早0700出爐的麵包

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發表於 12-6-12 08:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+TT媽媽+於+12-06-11+發表呢d

原帖由 BuBeBu2011 於 12-06-12 發表
請問菠蘿包既做法係參考邊樹架

放咗上 page 1, 你逐 part 搵番喇！

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-6-12 09:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+happylamily+於+12-06-12+發

原帖由 吉蒂小豬 於 12-06-12 發表
好靚，我想問你今朝起身焗？如果我想早上焗，咁係咪做完型之後放雪櫃做second發酵，明天回溫後就焗得？

...

咁樣會發酵過度嗎？

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

599^#

發表於 12-6-12 09:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yanyvonne+於+12-06-11+發表C

原帖由 amypekkle 於 12-06-12 發表
你個好高大靚仔啊！

咁啱我昨晚都用了cuoca朱古力味預拌粉，用1.5 g酵母夾天然酵母程式，出左個矮仔呀！:n ...

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吉蒂小豬