烹飪搵食

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大宅

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581#
發表於 13-5-21 21:28 |只看該作者

回覆:Geoffreymom 的帖子

grill Pan 第一次用完搽過油後就無再做,因為懶 開頭我都唔識煎,牛扒又痴住,但用落覺得幾好,個pan又會深色左應該食左d油落面,最重要落油預熱幾分鐘後先煎食物就得ga la!




大宅

積分: 2880


582#
發表於 13-5-24 10:28 |只看該作者

回覆:LC & STAUB專區! (新加了 ...

跟住人地個食譜整^^ 豉油雞




大宅

積分: 2880


583#
發表於 13-5-24 10:29 |只看該作者

回覆:LC & STAUB專區! (新加了 ...

不個個煲太大
myphoto.jpg



點評

jtkw    發表於 14-1-5 11:17
Superbee    發表於 13-6-28 14:28
dorianchan    發表於 13-5-24 10:36


珍珠宮

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大廚勳章


584#
發表於 13-5-26 21:09 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 13-5-26 21:11 編輯

各位 jm , 請問 用 LC 或者 Staub 嚟煎嘢 , 會唔會好大油煙㗎 ?

我成日慌著 呢種掃咗 瓷釉 嘅鍋具 , 煎、炒、grill 都會好大油煙 , 唔敢買啊 mouth:

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃


大宅

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585#
發表於 13-5-26 23:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Vianness+於+13-05-20+發表(

原帖由 Hesnnt 於 13-05-20 發表
Yes, just back from Osaka n they said only flagship has it but I don't have time to go to flagship ...
想問Osaka 邊度有LC專門店呀?thanks




珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


586#
發表於 13-5-26 23:49 |只看該作者
...各位...新手報到..

FRI 買左STAUB 26 round, 28 蜂鍋, 明日先送貨....

另外, 想請教, 爬左20頁後, 覺得20-22cm 可能更較合我3人家庭來煮飯炆野, 平時最多煮5人飯, 26CM 好似過大, 但用來煲湯, 炒送可能好D....??

20-22CM E+ 特價中...大約幾錢? TKS....
Stay Hungry , stay foolish !!


男爵府

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587#
發表於 13-5-29 13:38 |只看該作者

回覆:LC & STAUB專區! (新加了 ...

請問,LC 既buffet,入面係白定黑的?



點評

littlezeta  是白底的  發表於 13-5-29 16:07


男爵府

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588#
發表於 13-5-29 19:07 |只看該作者

回覆:LC & STAUB專區! (新加了 ...

Buffet 的用途是什麼?



點評

dorianchan  咁佢同ROUND係冇分別?  發表於 13-6-18 11:03
littlezeta  煮無水野多OR炆野都OK,但佢比較淺身  發表於 13-5-29 22:14


大宅

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589#
發表於 13-5-31 00:53 |只看該作者

回覆:wksin 的帖子

White colour




大宅

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590#
發表於 13-5-31 00:56 |只看該作者

回覆:wksin 的帖子

好多用途㗎,蒸炒煮炆都得,仲可以打邊爐
中西日都可以
入得廚房,出得廳堂




瑪瑙宮

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好媽媽勳章


591#
發表於 13-5-31 01:01 |只看該作者

引用:好多用途㗎,蒸炒煮炆都得,仲可以打邊爐中

原帖由 bbbbmami 於 13-05-31 發表
好多用途㗎,蒸炒煮炆都得,仲可以打邊爐
中西日都可以
入得廚房,出得廳堂





複式洋房

積分: 220


592#
發表於 13-6-1 02:11 |只看該作者
姐妹

抵吗?
http://www.williams-sonoma.com/shop/cookware/cookware-cast-iron/?



大宅

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593#
發表於 13-6-6 01:33 |只看該作者

回覆:LC & STAUB專區! (新加了劣作!)

我個grill pan唔知係咪比我用壞左
第一次用完,查哂油好靚仔, 第二次再用黎煎扒落少左油,又燒到隻pan 好熱, 用完洗極啲水都係啡色,唔理三七廿一再查油,抺極啲油都係啡色, 個pan 面唔係咁光滑,唔似第一次用完咁靚仔
各位高手, 有無得救呀




大宅

積分: 4156


594#
發表於 13-6-6 02:53 |只看該作者

引用:Could+anyone+add+me+to+facebook+LC+and+S

本帖最後由 euka 於 13-6-6 23:12 編輯
原帖由 cojo11 於 13-05-20 發表
Could anyone add me to facebook LC and Staub fans page? Many Thanks!

U add and I ask adm to approve u la


瑪瑙宮

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好媽媽勳章


595#
發表於 13-6-6 05:12 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+13-05-19+發表

原帖由 Vianness 於 13-05-20 發表
LC JAPAN ~27000円





侯爵府

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596#
發表於 13-6-6 07:14 |只看該作者

回覆:LC & STAUB專區! (新加了劣作!)

請問,知唔知 24cm 蜂巢鍋正價幾多錢?


男爵府

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597#
發表於 13-6-6 09:16 |只看該作者

引用:我個grill+pan唔知係咪比我用壞左第一次用

原帖由 rikuman 於 13-06-06 發表
我個grill pan唔知係咪比我用壞左
第一次用完,查哂油好靚仔, 第二次再用黎煎扒落少左油,又燒到隻p ...
洗得唔夠乾淨(我估),我跟鬼嫁教;洗完用㕑紙抹乾、張紙應該係無色嘅、然後先再上油


大宅

積分: 4156


598#
發表於 13-6-6 09:22 |只看該作者

引用:我個grill+pan唔知係咪比我用壞左第一次用

原帖由 rikuman 於 13-06-06 發表
我個grill pan唔知係咪比我用壞左
第一次用完,查哂油好靚仔, 第二次再用黎煎扒落少左油,又燒到隻p ...
D水啡色似乎D燶跡未洗淨。
吾緊要ga,可用熱水浸過夜,有須要加D白醋,第二天D跡会起洒ga.

之後抹上油養返個pan幾天,可以靚返la.
記住用lc castiron,只会開中火,仲要凍穫凍pan,掂耳仔夠熱才放食物。之後要pan 回温才轉細火


複式洋房

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599#
發表於 13-6-6 13:07 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 13-5-26 23:49
...各位...新手報到..

FRI 買左STAUB 26 round, 28 蜂鍋, 明日先送貨....
上星期日在 citysuper 見到 stuab 22cm round $1299

點評

wspencer  佢話只做三日,唔知完未...  發表於 13-6-6 19:28
hinhin_ma  TKS....  發表於 13-6-6 18:33


大宅

積分: 2198


600#
發表於 13-6-6 17:54 |只看該作者

回覆:Vianness 的帖子

thx!!! 今晚再試下


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