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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

28 293031 32...366

Twins媽咪

別墅

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發表於 03-12-8 14:05 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen,

第一次製作這些食品，算很成功喇!我想二月初買了個焗爐，我都要常常到這裏向你和各位媽咪請教和偷師才得。
為什麼這樣遲才買焗爐呢? 因家裏的廚房太窄，要購一個有二合一功能的焗爐(Mircowave and Oven)。

Zen 寫道:
第一次學人整既生日蛋糕，好醜樣，但好好味 :-P :-P 　仲有漲卜卜既紙包蛋糕． :-P :-P

多多指教！！

http://hk.f2.pg.photos.yahoo.com/ph/zenbkcookie/album?.dir=/cake

:idea: 我的家務和烹飪秘笈 :idea: :idea: 教兒樂 :idea:

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Dau

大宅

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582^#

發表於 03-12-8 14:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,
等我返去試下先,tks!!
你買的香芋味香油是否呢隻?

blythemia,
你買的lavender係咪咁?

我係二德惠個網頁到見佢話呢隻係冇顏色的,不如你都用crystal個方法在水到try try先,唔好side左d忌廉.

zen,
勁呀!紙包蛋糕點整?用muffin pan?d紙又點舖呢?
個cream cake都幾好呀!最緊要好味!一齊繼續努力呀!我仲未識jit花呀!

aristeo,
earl grey cookie的粉要過篩兩次,而且個篩要夠密,如果唔係d低筋粉唔夠幼細,可能會冇咁黏,可能係呢個原因,我都係估下ja!

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crystal

大宅

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583^#

發表於 03-12-8 14:30 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dau,
我支香芋香酒係呢一隻包裝

zen,
我都好想學整紙包蛋糕,個生日蛋糕都唔錯,我同dau一樣諗法,最緊要好味~~

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Zen

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發表於 03-12-8 14:48 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Twins媽咪：

多謝讚賞呀！！一齊努力！！

Dau & crystal

多謝！多謝！

紙包蛋糕好易整架咋，我ｄ馬騮最鍾意食，係用紙包蛋糕杯整，係二德惠有紙賣．

紙包蛋糕食譜

材料
雞蛋５隻
低筋麵粉２安士 = 56.7g
粟粉１/２安士 = 14g
糖 3安士 =70g
鹽少許
牛油溶液２安士 =56.7g
雲呢拿香油少許
　
做法
1.雪梨紙放好在蛋糕杯內（一個壓著一個，倒粉料時材抽回出來）
2.將糖分３次加入蛋白，蛋白打至企身
3.再加入蛋黃，再用打蛋器攪４次
4.將麵粉、粟粉和鹽同篩勻，加入蛋漿內，快手攪幾下
5.加入牛油溶液，快手攪勻數下，如要下雲呢拿香油，可於此時加入
6.倒入杯內，約８成滿（焗時會漲起）
7.用１８０度，焗１５-２０分鐘即成

個生日蛋糕係用cookeasy boardmate鎖鎖既receipt，真係好正，好似東ｘ堂個ｄ咁，我姑奶仲問我係咪買入黎唧cream
:-P

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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dorothy628

複式洋房

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585^#

發表於 03-12-8 15:52 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dear All,

我想問下，玉米粉=粟粉嗎？

dor

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aristeo

大宅

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586^#

發表於 03-12-8 16:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dau & crystal,

Thanks for your help.

What would you recommend me to make next time. Yesterday was the first time. Maybe I could try some new recipes this coming weekend.

Thanks again.

[img align=left]http://www.imagestation.com/picture/sraid89/p0863b02557a915207829851b62c8cb7f/fa7ce5a9.jpg.thumb.jpg[/img]

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crystal

大宅

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587^#

發表於 03-12-8 16:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

dorothy628,

係呀~~~

dear all,

我送比老公既生日蛋糕,芝麻mousse蛋糕,中間係芝麻蛋糕

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dorothy628

複式洋房

積分: 237

588^#

發表於 03-12-8 16:44 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

唔該哂呀！

嘩！你個蛋榚好靚呀。
唔知道係咪紫色的關係，好槍眼呀！突出了整個心型。你老公一定好開心啦！

dor

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Zen

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積分: 6954

589^#

發表於 03-12-8 16:54 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal 寫道:
dorothy628,

係呀~~~

dear all,

我送比老公既生日蛋糕,芝麻mousse蛋糕,中間係芝麻蛋糕
[img]
http://www.imagestation.com/picture/sraid91/p6ce
867a12ce23c7fbf344df5de55a419/fa5b7b9e.jpg[/img]

嘩！！好靚呀！！！高手呀

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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Dau

大宅

積分: 2106

590^#

發表於 03-12-8 17:04 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,
嘩嘩嘩,勁x10000000000呀!
你仲遲過我學整餅,但係d製成品靚過我果d好多呀!勁呀!好羡慕你呀!

aristeo,
你可以試下呢個,都幾容易,又好味!

Chocolate Chips Muffin

材料：１０個份
牛油 (室溫退冰) １１５克
低筋麵粉１８０克
砂糖６５克
發粉１茶匙
黃糖２湯匙
牛奶１/２杯
蛋 (室溫退冰)２隻
朱古力粒適量

做法
1.預熱焗爐200C，muffin pan塗油或用紙模墊底
2.牛油以電動打蛋器打軟，加入砂糖和黃糖，打至淡黃色，加入雞蛋拌勻，一次一隻
3.麵粉加發粉過篩後分數次伴入，最後加入牛奶拌勻
4.把麵糊倒進模內，加少許朱古力粒再於上面倒一層麵糊(如喜歡可加朱古力粒在面裝飾)
5.放入焗爐焗25分鐘或金黃色。

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Twins媽咪

別墅

積分: 750

591^#

發表於 03-12-8 17:08 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

真是一個很美麗的蛋糕呀!你老公實很開心喇?

crystal 寫道:
dorothy628,

係呀~~~

dear all,

我送比老公既生日蛋糕,芝麻mousse蛋糕,中間係芝麻蛋糕

:idea: 我的家務和烹飪秘笈 :idea: :idea: 教兒樂 :idea:

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Blythemia

大宅

積分: 4462

592^#

發表於 03-12-8 21:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau,
唔該哂你呀,我個樽係同香芋油一個系列,我做左滴水測試,係有色既,不過係比較深既紫藍,冇香芋咁夢幻.D香味都幾適中,因為我好怕太濃.

Crystal,
真係未食都已心甜

我過幾日就係結婚十周年,見到你個靚靚餅,我都有D衝動整番個俾我個蝦子餅.

大家有冇食過裝飾用既銀珠,我見有D曲奇加左好靚,唔知好唔好食?

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crystal

大宅

積分: 1159

593^#

發表於 03-12-9 01:09 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Blythemia,
一於整番個蛋糕送比老公,等佢有個驚喜啦~~

dear all,
多謝你地讚我個蛋糕,搞到我有d飄飄然既感覺添 :-P
今晚送個蛋糕比我老公果陣,見到佢好開心~~

頭先切左個蛋糕黎食,老公話好香芝麻味,好正~~

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pingku

複式洋房

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發表於 03-12-9 02:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

嘩!你好叻呀!!!好正呀仲係心型嫁...!好想整呀,但我未買焗爐呀!依家只係做雪的cake咋!!要的起心肝買焗爐先!!

有興趣看看我出讓的東西謝謝!! ;-)

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花花

大宅

積分: 4334

595^#

發表於 03-12-9 09:43 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

冇入來一排, 大家有咁多作品, 勁呀!

siupak01 :

恭喜你, 你要多休息, 保重身體. 祝你生個健康bb.

Zen :

你整的紙杯好正, 蛋糕亦算 ok, 第一次有咁成績己好好, 繼續努力.

crystal :

個cake 真係好正, 你好勁, 每次作品都係佳作. 我想問果d 香油, 係咪一定要去二德惠買, 超市有冇架. 同埋, 唔知係咪我眼花, 响 cookeasy 到找唔到二德惠地址.

各位 :

我見到你地d 作品, 真係流口水, 我都好想整, 但又要返工又要照顧個肥妹, 真係冇時間, 希望佢大d 時, 可以自己玩, 我就多d 時間. 其實, 我呢排都成日整蛋糕, 不過係同一款, 就係"菠蘿芝士蛋糕", 因我整比朋友和同事食, 佢地好鐘意, 所以我由上月中至x'mas, 計個要整成6-7個比人, 所以個個weekend, 都要整.

係啦! 你地有冇整個果jam? 我想整, 因我自己鐘意食, 响 cookeasy網友到 copy 個receipe.