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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139274

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

302 303304305 306...366

claudia

禁止訪問

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好媽媽勳章

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發表於 04-12-5 22:36 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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YOBO

大宅

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發表於 04-12-6 10:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia 寫道:
好耐無開爐啦,今日終於的起心肝,整左ck mouse教我的提子包.
提子包

嘩 !! 真係好專業.............好似出邊街買番黎咁.

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tinhei

男爵府

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發表於 04-12-6 11:55 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia>>提子包,yummy~ yummy~ 偷偷地羅你一個食先 :mrgreen: :mrgreen:

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Zen

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發表於 04-12-6 12:28 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

KaKa 寫道:
Zen,
看見你的饅頭咁滑，很羨慕。可否教我?因為我做的饅頭表面凹凸不平，是不是落水落油的次序有錯?如果要落奶，8oz麵粉落3.5oz奶夠嗎?落不落發粉呢?不好意思，這麼多問題。

另你常提的偷閒是那個website呢?
謝謝。
KaKa

sorry, 食譜在家，遲ｄ才回覆．

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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Zen

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6065^#

發表於 04-12-6 12:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,

提子包走提子呀唔該

各位：

整左叉燒啦，幾好味，但焗得好辛苦呀，一頭煙，如果ｄ肉肥些少更好．

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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CK鼠

大宅

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發表於 04-12-6 13:14 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia :

你做形整得好圓look look好靚呀!d色都焗到同街一樣呀!

zen :

你d叉燒好正呀!

CK鼠餅店

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Zen

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發表於 04-12-6 14:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CK鼠寫道:
claudia :

你做形整得好圓look look好靚呀!d色都焗到同街一樣呀!

zen :

你d叉燒好正呀!

多謝妳個食譜呀 :mrgreen:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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tinhei

男爵府

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6068^#

發表於 04-12-6 15:30 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen>>嘩,好正呀,留番舊比我今晚餸飯呀唔該 :mrgreen: 係咪臨尾加糖水果樹好麻煩,我law出law入攪到個爐痴luplup

如果想小d肥,不如買舊瘦梅頭

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hinhinmum

大宅

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6069^#

發表於 04-12-6 21:15 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
你個提子包好似街買咁呀可唔可教我呀!!

hinhinmum

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claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

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發表於 04-12-6 21:23 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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winnieyiu

子爵府

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發表於 04-12-7 10:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zEN

您D叉燒局得好靚呀，可吾可以比個食譜我呀？？

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Zen

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6072^#

發表於 04-12-7 10:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

winnieyiu 寫道:
zEN

您D叉燒局得好靚呀，可吾可以比個食譜我呀？？

Thanks & copied from CK Mouse:-

叉燒

材料
豬枚肉 2斤麥芽糖 1/4杯蜜糖 1 / 4 杯

醃料
醬油２湯匙
鹽１茶匙
磨豉醬１　１/２湯匙
芝麻醬１　１/２湯匙
玫瑰露３湯匙
蒜茸３粒
紅色素１/８茶匙 (可唔用)
清水３湯匙

　
做法
1 豬肉洗淨去乾多餘水份，分切１. 5吋寬之長條，在肉上切幾刀，另肉容易入味

2 醃料和勻，加入豬肉醃１小時以上

3 麥芽糖和蜜糖用熱水１/ 4杯攪溶備用

4 預熱焗爐至250度，放入叉燒以大火焗15-25分鐘取出，塗勻糖漿水共約5次面，每次塗上糖漿水再以200度焗3分鐘

**你可以將D肉用長竹纖"吉"住，再LONG係個焗盤度，而焗盤墊上錫紙，防D汁溜左係個焗盤度好難洗。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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winnieyiu

子爵府

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6073^#

發表於 04-12-7 11:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Zen

吾該晒您，更加要吾該CK鼠，其實真係好羡慕您地成日整到d咁靚既野。。

不過我想問下，芝麻醬係咪即係麻油唶？？
醬油係咪即係豉油呀，吾好意思，我想confirm，我驚整出黎吾對辦唶。。 :wink:

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CK鼠

大宅

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發表於 04-12-7 12:04 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

winnieyiu :

唔洗客氣!有好野食，當然大家分享吓啦!你有焗爐，未來你都可以整到好多好味ge野食ga喇!
醬油d味道好味過用豉油，芝麻醬唔用芝麻唶ga!芝麻醬係好似d花生醬咁樣ga!

zen :

想問吓你係同d咩野東西墊住d滴落呢d汁呢?
我記得，有次我朋友在我家焗ge時候，將個焗盤就咁放係d發熱線上(因我係細爐)，而且冇野墊在焗盤上索d汁，攪到成間屋好大煙。

我之後，將個焗盤放在焗爐架上，焗盤墊上錫紙，再將d叉燒用長竹纖吉住d叉燒，再long係個焗盤度焗，就冇乜煙喇!

CK鼠餅店

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