烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139292

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發表於 15-10-26 09:35 |只看該作者

已回覆大家!

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發表於 15-10-26 09:39

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tracylcm

大宅

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發表於 15-10-26 12:36 |只看該作者

回覆：TSUNTINGMA 的帖子

謝謝！

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發表於 15-10-26 14:11 |只看該作者

昨天預蒸兩底芋頭糕,大成功

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:48

發表於 15-10-26 14:34

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tracylcm

大宅

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發表於 15-10-26 18:45 |只看該作者

回覆：BOSCH蒸爐＠交流區＃543 燉湯四盅

請問每天用完都要做吸水？

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發表於 15-10-26 18:50 |只看該作者

我習慣用完一次都淸清佢！

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發表於 15-10-28 11:02

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sip594

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發表於 15-10-28 10:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 ritabiloba 於 15-07-02 發表

原帖由 幸福羊寶寶 於 15-07-03 發表
好視乎你整開咩食物，可玩下slow cook及發酵。不過，而家咁熱，室溫發得啦。你有無玩整麵包？食唔曬放雪櫃 ...

什麼是軟水mode?

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sang@yee...

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發表於 15-10-28 10:41 |只看該作者

回覆：BOSCH蒸爐＠交流區＃543 燉湯四盅

死喇，我又開始中毒

上次睇完洗碗機個post忍唔住買咗M,
今次又再睇你個B蒸焗爐，我覺得自己……………

又中中中毒中………

信是有緣

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發表於 15-10-28 11:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+15-07-03+發表

原帖由 sip594 於 15-10-28 發表
什麼是軟水mode?

第一版有教點set軟水mode嫁

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
互相幫助～

天氣仲係好熱啊

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發表於 15-10-28 11:10 |只看該作者

引用：死喇，我又開始中毒上次睇完洗碗機個post忍

本帖最後由幸福羊寶寶於 15-10-28 15:44 編輯

原帖由 sang@yee... 於 15-10-28 發表
死喇，我又開始中毒上次睇完洗碗機個post忍唔住買咗M,
今次又再睇你個B蒸焗爐，我覺得自己……… ...

快啲去執個位出黎，中毒啦，蒸爐好好用。（不過M牌成日出事，我買機時有扒文）
我禽日蒸曬送，將打好既麵團就咁入爐關門（唔開機，仲有好微暖）。食完飯時，個團都發好一發，可以分割排氣。

快樂烹飪好時光，天天都是快樂天。
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發表於 15-10-28 11:49 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 15-10-28 11:10
快啲去執個位出黎，中毒啦，蒸爐好好用。
我禽日蒸曬送，將打好既麵團就咁入爐關門（唔開機，仲有好微暖） ...

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612^#

發表於 15-10-28 11:59 |只看該作者

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+15-10-28+11:10+

原帖由 TSUNTINGMA 於 15-10-28 發表

昨晚蒸左澳洲紅皮薯，（薯菜）用mode 6,入重量，我呢度0.6kgs . Go!
洗淨切件，salt ,olive oil , black pepper,paprika,parsley.

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:49

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發表於 15-10-28 13:41 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 15-10-28 11:59
昨晚蒸左澳洲紅皮薯，（薯菜）用mode 6,入重量，我呢度0.6kgs . Go!
洗淨切件，salt ,olive oil , black pe ...

真係精神(蒸神)!

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發表於 15-10-28 13:43 |只看該作者

你用密地盤?會唔會有好多倒汗水係盤?

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發表於 15-10-28 14:00 |只看該作者

引用：你用密地盤?會唔會有好多倒汗水係盤?

原帖由 TSUNTINGMA 於 15-10-28 發表
你用密地盤?會唔會有好多倒汗水係盤?

用密盤。禽日咁蒸唔多水，有一湯匙汁（中式深款匙炸）。

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616^#

發表於 15-10-28 15:06 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 15-10-28 14:00
用密盤。禽日咁蒸唔多水，有一湯匙汁（中式深款匙炸）。想知呢個Mode大約蒸幾耐?

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617^#

發表於 15-10-28 15:10 |只看該作者

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+15-10-28+14:00+

本帖最後由幸福羊寶寶於 15-10-28 15:17 編輯

原帖由 TSUNTINGMA 於 15-10-28 發表

入左重量，按PLAY，佢自動彈出時間. 好似46 mins . 即時count down included pre-heat
＃276 有成個薯都係呢個MODE。。

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發表於 15-10-28 16:15 |只看該作者

THANKS
唔知用呢過Mode整番薯得唔得

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發表於 15-10-28 17:14

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發表於 15-11-7 12:30 |只看該作者

引用：我最終去上海街買咗呢個蒸架，+好fit個爐!+

本帖最後由幸福羊寶寶於 15-11-17 17:35 編輯

原帖由 nta 於 15-02-14 發表
我最終去上海街買咗呢個蒸架，好fit個爐!

我都去買個蒸架玩，圖是解凍雞翼中。thanks . 同跟機PAN比較，個架會同水池位距離高左，上面少左D位，但闊落左。

17/11/2015 如果平日蒸野，我都係用翻有孔盤好了，用跟機的有孔盤設計，唔會咁多倒汗水。蒸燉湯就用呢個架。

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Cheuk2012

發表於 18-1-31 21:49

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mok239

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發表於 15-11-7 16:26 |只看該作者

幸福羊寶寶發表於 14-3-8 12:35

假設，你要蒸2樣野，A要35分鐘＆ B要15分鐘。調教最長100度35分鐘。尚余15分鐘，按暫停，放B落去。咁就一D問題都無，蒸食物功能好好。如果，變左PLAY2次 35+15咁就要注意水池D 水位，先可以整B，因為開機佢會重新放水，如果個池本身好滿水，重新再放水，會易滿瀉

對唔住!羊寶寶...我有D 唔明

如果我一開始就將A + B 一同放入又會點呢?

假設是8 點放入

1) 你方法--SET 8: 35 完成.
8:00 入A----> 8:20 再入B---> 8: 35 完成--------> OK

2) 我猜想---SET 8: 35 完成
8:00 A + B 一同入爐----> 8: 15 先取出B-----> 8: 35 完了,取埋A 出來------> 不OK

原因是注水問題?????

是不是這樣..

我還沒購買BOSCH蒸爐...如果解釋給我聽太麻煩的話, 你可以不理.

THANKS !

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