烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139256

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發表於 04-1-30 09:10 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽,
請問靜藍平時吃那些東西?咁好肉!?

canau

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mrs_tom

洋房

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發表於 04-2-3 14:39 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽,
想煲豬肚湯好耐，請問你在哪裏買豬肚？急凍的掂唔掂？
點樣揀靚豬肚？用粗鹽洗外面，咁裏面點洗？
除左胡椒菜，仲可以煲D乜？

唔好意思，做左問題師奶添！

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KuenMa

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發表於 04-2-10 10:59 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽:

如果唔食chicken and egg, 有無簡易的菜式可提供?

Thanks.

Kuen Ma

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發表於 04-2-11 17:26 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

各位真的對不起！咁遲先覆到大家，希望大家原諒…是因小女，踏入人生又新一頁！就係上學啦…哈哈！家下我終於知道？咩叫做辛苦！每日一早起床，就要服侍少姐！換校服、洗面刷牙！講真，連我自己魂都未醒，就要做咁多

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發表於 04-2-11 17:33 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

canau 寫道:
靜藍媽媽,
請問靜藍平時吃那些東西?咁好肉!?

canau

真係非常對唔住！咁遲先覆你！
哈哈！靜藍平時其實都冇咩食！不過佢就慘慘呀！飲水都會肥！！！小靜藍平時其實食唔係好多

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發表於 04-2-11 17:38 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

mrs_tom 寫道:
靜藍媽媽,
想煲豬肚湯好耐，請問你在哪裏買豬肚？急凍的掂唔掂？
點樣揀靚豬肚？用粗鹽洗外面，咁裏面點洗？
除左胡椒菜，仲可以煲D乜？

唔好意思，做左問題師奶添！

真係對不起！咁遲先覆你！very sorry！！！
豬肚，你可以去豬肉或急凍都得！至於清洗，可以同粗鹽、生粉清刷，同內外一樣，出水。
可以用白果腐竹煲都得

唔洗唔好意思！我希望你原諒就真！謝謝！

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發表於 04-2-11 17:43 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

KuenMa 寫道:
靜藍媽媽:

如果唔食chicken and egg, 有無簡易的菜式可提供?

Thanks.

Kuen Ma

真係對唔住，咁遲先覆到你！其實唔食雞同蛋都有好多菜式！你咁講我好難回覆你，或者你講比我知？你想食乜

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發表於 04-2-11 18:01 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

hybb 寫道:
靜藍媽媽,

你真係好叻好厲害呀, 又多諗頭, 又識咁多煮"送"心得, 我諗我亞媽都無你識煮咁多送呀

我想知"皮"琶豆腐點整呀, 可唔可以教下我呀, 唔該晒你 :-P

首先真係多謝你支持同讚賞！真係sorry咁遲先覆你！因為我小女初初番學，我真係好忙！所以咁遲覆你！真係唔好意思！
琵琶豆腐，當然冇問題啦！

琵琶豆腐
材料：
實豆腐 150克 (約1件大)
蝦 (去殼) 75克
豬肉 40克
冬菇 1隻
陳皮 1片
已打的蛋白 1/2隻
粟粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
芫茜 7片
蛋 1隻

蝦調味：
鹽 1/4 茶匙
糖 1/2 茶匙
胡椒粉少許
麻油數滴

獻汁:
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
油 1/2茶匙
酒 1/2茶匙
胡椒粉少許
上湯 75毫升
蠔油 1/2茶匙
粟粉 1/4茶匙
麻油 1/4茶匙

製法：
浸冬菇及陳皮。
在豆腐面上灑上鹽，備用。
將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
煮沸獻汁後淋上豆腐面。

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發表於 04-2-11 18:04 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

magg 寫道:
嘩！正呀[size=large]嘩！正呀

多謝！多謝支持

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hybb

大宅

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發表於 04-2-12 14:49 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽

唔該晒你呀, 係呢...我係今期孕媽媽好似見到靜藍媽媽你啵...唔知係唔係真係你黎既呢?

hybb

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KuenMa

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發表於 04-2-12 15:17 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

先謝謝你的回覆 , 最近因禽流感 , 不敢食 chicken and egg ,
請問有甚麼菜式是容易煮的 , 因還要教工人煮 , 每天晚上
都是食梅菜蒸肉餅 , 冬菇蒸肉餅 , 榨菜蒸肉餅 , pork chop
真的很厭 , 最慘是個仔, 早是蒸肉餅 , 晚又是蒸肉餅 .

真問有甚麼好提議 ?

Kuen Ma

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ForeverFriend

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發表於 04-2-12 15:24 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽,

你好, 我睇到你個仔仔,真係好得意, 好健康, 可能係你d 餸菜好好味既原因, 我個仔而家一歲, 佢乜都唔肯食 (佢只肯飲奶同食粥) 其餘..麵包, 什糧一概好反抗..一比就嘔 (真嘔)...想問下..可以煲d乜比佢食呢...(如..乜粥, 乜湯, 乜涼茶呢)

希望你比d tips , 多謝你

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dominee

別墅

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發表於 04-2-12 16:35 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽, 你好

我由昨天開始你睇你40幾頁回覆, 你真係好利害

我有d問題想問你, 煩請幫忙.
想請問辣酒煮吊片, 同埋豬頸肉個泰式汁點整呀?
另外想問點解超級市場d海低耶會酸酸地? 咁應該去邊度買?

謝謝

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canau

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615^#

發表於 04-2-16 13:59 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽,

妳真係盞鬼唧! 靜藍是否2歲呀？我囡囡剛剛2歲，11.6 kgs

canau

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Ringo-mom

大宅

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發表於 04-2-18 11:54 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

靜藍媽媽

可唔可以教炒連藕片呀?
我今日炒連藕, 鮮百合 & 蜜豆, 但炒完好sticky. 不太好吃. 請問應該怎樣炒才好吃. Thanks.

Ringo mom

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發表於 04-2-19 03:47 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

hybb 寫道:
靜藍媽媽

唔該晒你呀, 係呢...我係今期孕媽媽好似見到靜藍媽媽你啵...唔知係唔係真係你黎既呢?

hybb

哈哈！我睇你應錯人啦！我冇去孕媽媽到扼飯食喎

哈哈！好彩你話好似JACK…HEHE我個樣同個身材唔上得報紙雜刊

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發表於 04-2-19 03:53 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

KuenMa 寫道:
先謝謝你的回覆 , 最近因禽流感 , 不敢食 chicken and egg ,
請問有甚麼菜式是容易煮的 , 因還要教工人煮 , 每天晚上
都是食梅菜蒸肉餅 , 冬菇蒸肉餅 , 榨菜蒸肉餅 , pork chop
真的很厭 , 最慘是個仔, 早是蒸肉餅 , 晚又是蒸肉餅 .

真問有甚麼好提議 ?

Kuen Ma

當然冇問題啦！以下有幾個:食送"，你不方試

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發表於 04-2-19 04:18 |只看該作者

Re: 靜藍媽媽之兩

ForeverFriend

哈哈！多謝你支持呀！其實小靜藍係小姐

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canau