原帖由 究竟我是誰 於 10-8-29 17:37 發表
唔該哂, 啱啱响yahoo搵到
薑黃(學名:Curcuma longa)又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖喱的主要香料之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑 ...
薑黃(Curcuma Xanhorrhiza Roxb),但並非常見用於烹調的生薑(Ginger) 及黃薑(Turmeric),對於大部份人是比較陌生的名字,為薑科多年生宿根草本植物,形塊根狀長有紫色美麗花朵,藥用為根部,味苦澀。
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