烹飪搵食

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侯爵府

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601#
發表於 12-3-24 23:47 |只看該作者
Cayee 發表於 12-3-24 23:42
你整咩包包啊
芝士火腿.
果十五分鐘真係倒"寫"籮蟹, 雞手鴨腳.
我look極舊粉佢成日彈番轉頭, 好難look大,
勁驚趕唔切.
仲有九個字就收包

點評

tp168    發表於 12-3-24 23:55


翡翠宮

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大廚勳章


602#
發表於 12-3-24 23:47 |只看該作者
hallonatalie 發表於 12-3-24 23:40
Ok

一定試下佢係咪高溶點,不溶芝士!
仲有,試埋個味道係點 ,會唔會太重芝士味
thank you


珍珠宮

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大廚勳章


603#
發表於 12-3-24 23:48 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-3-24+23:26+使唔使再

原帖由 amypekkle 於 12-03-24 發表
Isigny unsalted butter ~
呢隻牛油除了CAKE DIY有, 銅鑼灣心甜都有. 價錢好似都是$25. (心甜網頁個價唔 ...




        


珍珠宮

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604#
發表於 12-3-24 23:48 |只看該作者

引用:今日放血之作!+ +

原帖由 hallonatalie 於 12-03-24 發表
今日放血之作!
你個mickey好正,可以係邊到買





瑪瑙宮

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605#
發表於 12-3-24 23:50 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-03-24+發表你個

原帖由 So肥 於 12-03-24 發表
係真架到夏天你地就知,因為大家都會開冷氣,室溫溫差就容易起變化,到時你就知我冇巳你 ...
Agree




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606#
發表於 12-3-24 23:50 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-03-24+發

原帖由 So肥 於 12-03-24 發表
遇到大仔包就好正喇





大宅

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607#
發表於 12-3-24 23:51 |只看該作者

引用:頭先在超人氣內想搵個包底啱高溶點芝士的,

原帖由 amypekkle 於 12-03-24 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-3-24 23:46 編輯

頭先在超人氣內想搵個包底啱高溶點芝士的, 不過搵唔到.
謝謝你




珍珠宮

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608#
發表於 12-3-24 23:51 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-03-24+發表想問下

原帖由 cat221 於 12-03-24 發表
金色有個廚師個隻囉!分小包,用緊個包放雪柜,其餘放冰格
幾多g一包?同埋我覺得金馬利係會發得高d,呢隻金燕子我都係發得15/16到,總未見過18以上



        


翡翠宮

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609#
發表於 12-3-24 23:52 |只看該作者
So肥 發表於 12-3-24 23:44
係真架到夏天你地就知,因為大家都會開冷氣,室溫溫差就容易起變化,到時你就知我冇巳你 ...
咦,咁呢緊呢個夏天要將個麵包機入廚房先得,因為夏天一開始就會開冷氣。
我而家就咁放係廳個窗檯到。


珍珠宮

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610#
發表於 12-3-24 23:52 |只看該作者
追到啦...

等我又POST下琴日出品...分別做左今日早餐同甜品....

麥片核桃麥包- 白神養種,...用天然酵母MODE, 焗左7HRS後有16CM高

另外,又整左鮮奶布丁,入雪櫃.......






當晚有燉旦食-阿女晌家政度學識整 ,不過唔記得影相...


點評

tp168    發表於 12-3-24 23:56
Stay Hungry , stay foolish !!


翡翠宮

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611#
發表於 12-3-24 23:53 |只看該作者
natalielin 發表於 12-3-24 23:44
如果我要介凍同辣,C梗,我日日都食
呢兩樣以前都係我o既至愛,我而家都戒得 8899 lu


男爵府

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612#
發表於 12-3-24 23:54 |只看該作者

引用:想做有芝士粒的吐司,請問芝士應該幾時放?

原帖由 cat221 於 12-03-24 發表
想做有芝士粒的吐司,請問芝士應該幾時放?係咪一定要高溶芝士?如果整手撕包,應該用邊款mode,麵糰何時分 ...
如果用104,唔洗高溶點,手動投料落就得,但要較'粗䊐',如果103,jm話要用高溶點,冇記錯係投料鈴聲後8分鐘之後落
手撕包用菠蘿包模式,中間有15分鐘作業時間比你包餡




珍珠宮

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613#
發表於 12-3-24 23:54 |只看該作者

引用:Quote:So肥+發表於+12-3-24+23:44+係真架到

原帖由 tp168 於 12-03-24 發表
咦,咁呢緊呢個夏天要將個麵包機入廚房先得,因為夏天一開始就會開冷氣。
我而家就咁放係廳個窗檯到。
麵包機唔可以放高溫地方,香港廚房細,其實唔太適合,而且廚房亦係溫差好大嘅地方,除非唔使煮飯



        


翡翠宮

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614#
發表於 12-3-24 23:58 |只看該作者
So肥 發表於 12-3-24 23:54
麵包機唔可以放高溫地方,香港廚房細,其實唔太適合,而且廚房亦係溫差好大嘅地方,除非唔使煮飯 ...
咁放邊好呢 ?廚房太熱、廳又開冷氣


男爵府

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615#
發表於 12-3-24 23:59 |只看該作者
Jennybearbear 發表於 12-3-24 23:35
沙田商務今日有好多百變

尋日去左沙田冇,超黑仔,去邊間冇邊間


珍珠宮

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616#
發表於 12-3-25 00:01 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+phibow+於+12-03-24+發表仲有

原帖由 Cayee 於 12-03-24 發表
牛奶都唔好飲




水晶宮

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617#
發表於 12-3-25 00:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-03-24+發表轉

原帖由 glorialeebaby 於 12-03-24 發表
冲完涼出嚟都幾頁
我都係咁話



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


男爵府

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618#
發表於 12-3-25 00:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+12-03-24+發表咦,

原帖由 So肥 於 12-03-24 發表
麵包機唔可以放高溫地方,香港廚房細,其實唔太適合,而且廚房亦係溫差好大嘅地方,除非唔使煮飯 ...
我放廳,夏天訓嗰陣熄泠氣,溫差咪好大




水晶宮

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619#
發表於 12-3-25 00:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+Cayee+於+12-03-24+發表唔好

原帖由 natalielin 於 12-03-24 發表
如果我要介凍同辣,C梗,我日日都食
食左中藥,聽下話好點既



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏


水晶宮

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620#
發表於 12-3-25 00:04 |只看該作者

引用:Quote:Cayee+發表於+12-3-24+23:42+你整咩

原帖由 wyfpoon 於 12-03-24 發表
芝士火腿.
果十五分鐘真係倒"寫"籮蟹, 雞手鴨腳.
我look極舊粉佢成日彈番轉頭, 好難look大,
你用菠蘿包模式嗎我係用機搓包,自己造型入焗爐,不過我都你整芝士火腿包



從愛生憂患 從愛生怖畏 
離愛無憂患 何處有怖畏

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