烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139271

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發表於 13-10-4 12:46 |只看該作者

引用：Quote:iamling+發表於+13-10-3+17:56+我自

原帖由 binamsai 於 13-10-04 發表
咁你係醃時先加水, 定買返嚟溝好放雪櫃呢?

我自己發酵的
發好後用一半加水分裝用

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littletongtong

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603^#

發表於 13-10-5 10:47 |只看該作者

引用：Quote:heavybb+發表於+13-9-18+08:46+重可

原帖由波子於 13-09-18 發表
米麴酵母液用多少ml做包, 我都想做包

I want to know too

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發表於 13-10-5 11:15 |只看該作者

littletongtong 發表於 13-10-5 10:47
I want to know too

上網睇左, 250g粉用20ml鹽麴

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polaris7709

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發表於 13-10-5 13:32 |只看該作者

回覆：神奇的調味料--塩麴

我尋日都買到了

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littletongtong

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發表於 13-10-5 23:17 |只看該作者

引用：Quote:littletongtong+發表於+13-10-5+10:4

原帖由波子於 13-10-05 發表
上網睇左, 250g粉用20ml鹽麴

i used P 仔。請問幾時落。。thx

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發表於 13-10-6 10:09 |只看該作者

littletongtong 發表於 13-10-5 23:17
i used P 仔。請問幾時落。。thx

同其他材料一同落, 記住減返水份20ml

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kiukiubb

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發表於 13-10-7 12:18 |只看該作者

回覆：神奇的調味料--塩麴

終於有貨啦！

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609^#

發表於 13-10-7 13:02 |只看該作者

kiukiubb 發表於 13-10-7 12:18
終於有貨啦！

呢隻邊到買?

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kiukiubb

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發表於 13-10-7 13:08 |只看該作者

引用：Quote:kiukiubb+發表於+13-10-7+12:18+終於

原帖由波子於 13-10-07 發表
呢隻邊到買?

太古的吉x島

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發表於 13-10-7 13:10 |只看該作者

kiukiubb 發表於 13-10-7 13:08
太古的吉x島

唔該哂

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heavybb

侯爵府

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DHA勳章

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發表於 13-10-7 13:52 |只看該作者

kiukiubb 發表於 13-10-7 12:18
終於有貨啦！

how much

幾多G

放係邊度

thanks

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613^#

發表於 13-10-7 14:00 |只看該作者

本帖最後由 Q4 於 13-10-7 14:02 編輯

參考: http://blog.yahoo.com/_NUJLVTRW4DU2V2TQQ53ACXB7R4/articles/1294578

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Kwan

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發表於 13-10-7 14:49 |只看該作者

昨日去沙田CITYSUPER 買左樓主那個牌子米麴, 立刻返屋企整左, 下星期有得用, 昨日都仲有十包八包在架!

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Kwan

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615^#

發表於 13-10-7 14:51 |只看該作者

請問吉之島那包有幾多G, 幾錢呢?

CITYSUPER那包有200G, $45 有CITYSUPER咭仲有95折

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Kwan

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616^#

發表於 13-10-7 15:04 |只看該作者

哎呀, 我而家先見到我那包要用熱水浸的, 我用了凍開水有冇問題的呢

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kiukiubb

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617^#

發表於 13-10-7 15:30 |只看該作者

heavybb 發表於 13-10-7 13:52
how much
幾多G

$45 / 300G 放在金久個位, 生果對面

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Kwan