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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 興趣嗜好› 吹到水浸 ^-^

興趣嗜好今日: 0|主題: 124524

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樓主: carmen111

吹到水浸 ^-^ [複製鏈接]

29 303132 33...252

goosema

翡翠宮

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601^#

發表於 13-8-28 12:29 |只看該作者

引用：大家各位..從來我做任何事唔想引任何人注意

原帖由 yuexu 於 13-08-28 發表
大家各位..
從來我做任何事唔想引任何人注意或者同情
係呢度感受到大家既愛護=]

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
關鍵是自己怎樣看自己~

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goosema

翡翠宮

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發表於 13-8-28 12:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ninjarabbit+於+13-08-28+發

原帖由 fawah 於 13-08-28 發表
喂喂〜我諗住試吓哩個月餅，見有圖易跟啲，幫吓眼睇吓得唔得

http://tw.myblog.yahoo.com/5cats-planet/ar ...

期待

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
關鍵是自己怎樣看自己~

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goosema

翡翠宮

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603^#

發表於 13-8-28 12:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yuexu+於+13-08-28+發表如果

原帖由 a-mi 於 13-08-28 發表
衹要禮努力堅持，大家都會為禮歡呼，已足夠

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
關鍵是自己怎樣看自己~

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goosema

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發表於 13-8-28 12:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+heffalumpiglet+於+13-08-28+

原帖由 bluetulip 於 13-08-28 發表
我以前都係東華中學架

藍

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
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goosema

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發表於 13-8-28 12:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Ashley_ash+於+13-08-28+發表

原帖由 bluetulip 於 13-08-28 發表
我記得有人叫你雨雲

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
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a-mi

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606^#

發表於 13-8-28 12:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+a-mi+於+13-08-28+發表Kr早禾

原帖由 heffalumpiglet 於 13-08-28 發表
kuro輝唔請妳食waffle

前幾日已請過

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carmen111

翡翠宮

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發表於 13-8-28 12:42 |只看該作者

回覆：吹到水浸 ^-^

路過12:42

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a-mi

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發表於 13-8-28 12:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+a-mi+於+13-08-28+發表衹要禮

原帖由 goosema 於 13-08-28 發表

鵝媽嬲完喇

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a-mi

翡翠宮

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609^#

發表於 13-8-28 12:45 |只看該作者

引用：路過12:42

原帖由 carmen111 於 13-08-28 發表
路過12:42

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goosema

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610^#

發表於 13-8-28 12:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+goosema+於+13-08-28+發表鵝

原帖由 a-mi 於 13-08-28 發表
鵝媽嬲完喇

？？嬲阿貓？？

算啦，都罰左佢..

任何地方同樣的你,
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a-mi

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發表於 13-8-28 12:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+a-mi+於+13-08-28+發表鵝媽嬲

原帖由 goosema 於 13-08-28 發表
？？嬲阿貓？？算啦，都罰左佢..

甘笑返喇

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ninjarabbit

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612^#

發表於 13-8-28 12:51 |只看該作者

fawah 發表於 13-8-28 11:34
喂喂〜我諗住試吓哩個月餅，見有圖易跟啲，幫吓眼睇吓得唔得

http://tw.myblog.yahoo.com/5cats-planet/ar ...

this is what I write down for my mum:

奶皇:

醎蛋黃 4個

有鹽牛油 20g

椰漿
85g

煉奶80g

花奶25g

蛋黃一隻

吉士粉 22g

奶粉 18g

糖粉
15g

芝士粉
1tbsp

做法：

1．
醎蛋黃 4個叮熟，搗碎。

2．
有鹽牛油下pan，煮溶加碎醎蛋黃推蓉，備用。

3．
椰漿
、煉奶、花奶、蛋黃一隻，mix and handwhisking(否則煉奶會沉底)

4．
加入醎蛋黃蓉

5．
吉士粉、奶粉、芝士粉、糖粉, mix then過篩，分兩次用刮刀fold in

6．
mixture 倒入金屬碟蒸12-15分鐘( make sure no liquidwhen poke in middle)

7．
放涼，包入保鮮紙，入雪櫃1個鐘

餅皮 :

低筋粉 95g

吉士粉 22g

有鹽牛油 65g

糖粉 40-45g (icing sugar betterthan castor sugar)

奶粉 18g (buttermilk powder tastebetter)

全蛋液 24g (room temp)

做法：

1.
有鹽牛油切粒，低筋粉+吉士粉過篩加上， rub in(手捏成顆粒狀)

2.
糖粉、奶粉、全蛋液，用刮刀fold in

3.
Mixture 要光身，唔粘手，有質感 (iftoo sticky fold in a little bit more flour)

4.
包入保鮮紙，入雪櫃半小時

other:

全蛋液 (用來上色)

麵粉 (用來裹粉免沾模具)

月餅做法：

1.
保鮮紙鋪枱面，Baking paper鋪oven plate上

2.
雪櫃取出餅皮、奶皇

3.
奶皇、餅皮各分十二份，搓圓

4.
壓成餅皮、放奶皇，搓成細模具小小

5.
裹粉放入模具中，整個放在 oven pan 上壓成型

6.
鋪保鮮紙入雪櫃半小時

7.
Oven 預熱200 度，取出月餅上蛋液，入oven放中層。先高温(190-200)上下火成形 (temperature may be different for different oven)，成形調低10度至上色，之後調至170-180度改上火至ok (I prefer stay next to oven to decide change of temp)開oven門散熱至取出放涼。

“Nothing in the world is more dangerous than sincere ignorance and conscientious stupidity.”
― Martin Luther King Jr.

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goosema