烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

積分: 1159

6301^#

發表於 05-1-6 08:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

foreverko,
灣仔二記大過油麻地果間好多架~~

dear all,
請你地食早餐~~

皇后蛋糕

私人傳訊

懿琳媽媽

積分: 3417

6302^#

發表於 05-1-6 09:05 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

好呀!我仲未食早餐呀!我要2個.

啲皇后蛋糕個個都焗得好靚.但我蠢蠢地想問下點解叫"皇后蛋糕"(皇后餅店所出)?用咗什麼材料呀?thanks

私人傳訊

Zen

積分: 6954

6303^#

發表於 05-1-6 09:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

sheeta,

掛住妳架，仲有CPY都好耐無出現啦

Please check PM.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

私人傳訊

Zen

積分: 6954

6304^#

發表於 05-1-6 09:23 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

係咪Leisure Cat既皇后蛋糕？妳用自發粉或低粉？好似焗左好多喎，點食得晒？不如請我地幫手啦

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

私人傳訊

積分: 1159

6305^#

發表於 05-1-6 09:25 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

懿琳媽媽寫道:
crystal,

好呀!我仲未食早餐呀!我要2個.

啲皇后蛋糕個個都焗得好靚.但我蠢蠢地想問下點解叫"皇后蛋糕"(皇后餅店所出)?用咗什麼材料呀?thanks

懿琳媽媽,
哈哈~~~我同你一樣咁蠢,我都諗左好耐點解個名叫做皇后蛋糕:lol: ,我只係跟番食譜個名打出黎,呢款蛋糕有幾個食譜
為食貓食譜click here
我用呢個食譜click here

私人傳訊

積分: 1159

6306^#

發表於 05-1-6 09:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
我用leo果邊個食譜整,呢個食譜係用低粉加發粉,今次焗左24個迷你皇后,你地慢慢嘆啦,唔好客氣 :mrgreen:

私人傳訊

Zen

積分: 6954

6307^#

發表於 05-1-6 09:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

妳跟足食譜？會唔會太甜太油？我想減糖及油呀，唔知得唔得添

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

私人傳訊

claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

6308^#

發表於 05-1-6 09:41 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 1159

6309^#

發表於 05-1-6 09:48 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
我冇跟足食譜份量,糖落左80g(我覺得可以再減d),朱古力粒改左做碎合桃,冇落牛奶,牛油份量我跟足,覺得都ok唔係太油,你想減牛油份量,如果減牛油個蛋糕會唔會好乾身?

私人傳訊

積分: 1159

6310^#

發表於 05-1-6 09:57 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
呢款蛋糕材料好普通,都係用糖,牛油,低粉,發粉呢d野,但係個名就好有氣勢,我都好想知個名點得黎

你都知我次次整親d野食都唔會自己一個食晒,整24個叉唔多架啦,要留番d比老公拎返工做下午茶~~

私人傳訊

積分: 1159

6311^#

發表於 05-1-6 10:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
我講漏左野,今次我用鐵塔牌70%fat free牛油

私人傳訊

Zen

積分: 6954

6312^#

發表於 05-1-6 10:29 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal 寫道:
zen,
我講漏左野,今次我用鐵塔牌70%fat free牛油

乜來架

係邊度買

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

私人傳訊

claudia

禁止訪問

積分: 26738

好媽媽勳章

6313^#

發表於 05-1-6 10:36 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 1159

6314^#

發表於 05-1-6 10:42 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
呢隻係低脂牛油,我係百佳廣場買,citysuper,sogo呢d地方都應有得賣~

claudia,
盒牛油唔係最近買,已經唔記得買左幾錢,印象中都幾貴~~

私人傳訊

sheeta

男爵府

積分: 9191

6315^#

發表於 05-1-6 11:16 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
不如妳打電話俾我啦... 我pm左個手電俾妳。

私人傳訊

foreverko

積分: 2902

6316^#

發表於 05-1-6 18:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal ,
唔該晒妳!!
妳d皇后蛋糕好靚呀!!難唔難整0架?

私人傳訊

積分: 1159

6317^#

發表於 05-1-6 21:05 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

foreverko,
呢d蛋糕仔好易整,如果想整得個外形靚,就一定要用muffin pan或者硬身紙杯仔~~

私人傳訊

歌莉亞

伯爵府

積分: 18008

6318^#

發表於 05-1-6 21:15 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

你地呢班高手真係好掂，看完你地呢個topic，令我都好有興趣學整餅，我想問下邊度買做蛋糕的用品和材料至抵？如我想買蛋糕模，有無分要買邊隻的？要幾大？

私人傳訊

積分: 1159

6319^#

發表於 05-1-7 02:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

歌莉亞,
如果係mousse蛋糕同戚風蛋糕,一般食譜份量多數係15cm同20cm,如果係焗蛋糕最好買鋁質模,係油麻地上海街果邊都有好多用具舖頭(係果欄附近),得閒可以去睇睇

呢度有幾間材料舖網址,你睇下邊一間近你~~
bakingwarehouse(呢間舖頭d料靚d,價錢會貴少少)
二得惠
cake DIY

私人傳訊

Zen