烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139271

積分: 15926

621^#

發表於 12-4-24 16:35 |只看該作者

梅媽媽好香口, 我食唔停, 但樣衰.我明明想整肉鬆的發表於 29 分鐘前

梅媽..清醒一d..唔好特登去買舊瘦肉..烚熟佢..去整咁浪費呀..嗚..
下次煲湯時..留番d啦..我其實用左2舊去整..一舊係上星期六..雪到硬一硬..一舊就剛由個煲度取出..

點評

梅媽媽來緊大半個五月唔係香港, 有都唔使整.

發表於 12-4-24 18:15

梅媽媽放心我好清醒. 唔會專登整. 發表於 12-4-24 18:11

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 11750

大廚勳章

622^#

發表於 12-4-24 16:41 |只看該作者

柒子發表於 12-4-24 16:29
味..自己調的.

我加左..麻油, 萬字豉油..咖哩粉..糖..(有人話加埋魚露同五香粉)

甘就真係要試下.

魚露, 五香粉, 屋企都有 .

萬字豉油係不係真係甘好味?

價真買?

點評

梅媽媽我家都係用萬字, 我覺得偏咸. 發表於 12-4-24 18:11

shystc 仲要落麻油.... 發表於 12-4-24 17:11

私人傳訊

積分: 15926

623^#

發表於 12-4-24 16:44 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-24 16:32
shystc 應該都有架....我見部部機都有果醬功能,反而酸奶功能唔係部部機都有發表於 5 分鐘前

安安上淘 ...

嘩..你囡囡便有福了..

諗住用乜調味料?

麻油..我覺.落左好似好好多咁..

私人傳訊

積分: 15926

624^#

發表於 12-4-24 16:48 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-24 16:41
甘就真係要試下.

魚露, 五香粉, 屋企都有 .

咪傻啦..我見枱面有枝係度..人地用普通豉油得啦...

你可以用乜都得..自己食番..紫菜個d..唔豬加左好唔好..

私人傳訊

積分: 8666

好媽媽勳章醒目開學勳章

625^#

發表於 12-4-24 16:49 |只看該作者

本帖最後由 shystc 於 12-4-24 17:02 編輯

光波pizza...全部就地取材,用屋企有既料,連芝士都只係用普通1片片既芝士

pizza 1號 ~ 面濃濃,個底仲未熟透....唯有蓋個不锈綱碟,成個底面倒轉再加時

pizza 2號 ~ 一開始已加蓋,但個底仍差一點點才熟....仍需努力

其實2個都好好味.....相信再黎多次可1 take 過.....
厚批等我呀....見完蛋撻到你架啦

私人傳訊

積分: 15926

626^#

發表於 12-4-24 16:51 |只看該作者

回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

呢個譜..係有心人講俾我豬的...你可以參巧一下.

http://www.mingpaofun.com/food/tor/contentEasyDIY.cfm?aid=14

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 11750

大廚勳章

627^#

發表於 12-4-24 16:57 |只看該作者

柒子發表於 12-4-24 16:48
咪傻啦..我見枱面有枝係度..人地用普通豉油得啦...

你可以用乜都得..自己食番..紫菜個d..唔豬加左好唔好. ...

我宜家出面買果隻就係加左紫菜同芝麻.

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 11750

大廚勳章

628^#

發表於 12-4-24 16:58 |只看該作者

shystc 發表於 12-4-24 16:49
光波pizza...完部就地取材,用屋企有既料,連芝士都只係用普通1片片既芝士

pizza 1號 ~ 面濃濃,個底仲未熟透 ...

我就係因為整左几次pizza ,

個底都不太熟同脆,

先至火滾買個焗爐.

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 11750

大廚勳章

629^#

發表於 12-4-24 17:02 |只看該作者

柒子發表於 12-4-24 16:51
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

thx , 已save .

私人傳訊

積分: 15926

630^#

發表於 12-4-24 17:03 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-24 16:58
我就係因為整左几次pizza ,

個底都不太熟同脆,

焗爐外..你還欠一塊pizza石..哈...

私人傳訊

積分: 8666

好媽媽勳章醒目開學勳章

631^#

發表於 12-4-24 17:09 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-24 16:58
我就係因為整左几次pizza ,

個底都不太熟同脆,

我想試吓先反轉光吓個底,再擺返正...放料...再光
但時間就一定 over 20mins...但同我原意想試1個放便快捷既方法有出入

私人傳訊

積分: 15926

632^#

發表於 12-4-24 17:16 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-24 17:02
thx , 已save .

記錯左..唔係五香粉..如係五香粉便可能好鹹...嗚...

私人傳訊

積分: 15926

633^#

發表於 12-4-24 17:22 |只看該作者

shystc 發表於 12-4-24 17:09
我想試吓先反轉光吓個底,再擺返正...放料...再光
但時間就一定 over 20mins...但同我原意想試1個放便快捷 ...

插口兩句..你用乜墊住個底焗?

如用碟..反轉佢會唔會好d?

私人傳訊

積分: 8666

好媽媽勳章醒目開學勳章

634^#

發表於 12-4-24 17:33 |只看該作者

柒子發表於 12-4-24 17:22
插口兩句..你用乜墊住個底焗?

如用碟..反轉佢會唔會好d?

我用有好多孔的不锈鋼盤....

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 11750

大廚勳章

635^#

發表於 12-4-24 17:35 |只看該作者

shystc 仲要落麻油.... 發表於 22 分鐘前

收到. 我有隻出前一丁麻油.

私人傳訊

積分: 8666

好媽媽勳章醒目開學勳章

636^#

發表於 12-4-24 17:36 |只看該作者

我部腦 load 得超慢...你們的會嗎?
是 bk or 我部腦有問題? 還是去專心預備餸好了....

點評

梅媽媽今晚食咩??

發表於 12-4-24 18:17

柒子有d睇唔到呀..你講麻油度..我都係剛睇到. 發表於 12-4-24 17:41

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 11750

大廚勳章

637^#

發表於 12-4-24 17:36 |只看該作者

shystc 發表於 12-4-24 17:09
我想試吓先反轉光吓個底,再擺返正...放料...再光
但時間就一定 over 20mins...但同我原意想試1個放便快捷 ...

宜家我試左隻不需發酵的薄批pizza ,

但一定要用焗爐, 個底先至脆.

點評

柒子我之前找個幾頁pizza譜..淨用Baking powder.唔用酵母. 發表於 12-4-24 17:42

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 11750

大廚勳章

638^#

發表於 12-4-24 17:37 |只看該作者

柒子發表於 12-4-24 17:03
焗爐外..你還欠一塊pizza石..哈...

呢個不要, 我驚辣死我.

對pizza , 宜家的效果我已經满足了.

私人傳訊

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

積分: 11750

大廚勳章

639^#

發表於 12-4-24 17:39 |只看該作者

shystc 發表於 12-4-24 17:36
我部腦 load 得超慢...你們的會嗎?
是 bk or 我部腦有問題? 還是去專心預備餸好了.... ...

呢輪bk 成日都有問題,

一陣收工想去piago 買隻春雞,

想光隻春雞食下.

私人傳訊