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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 柏翠麵包機揮手區PART　６　

烹飪搵食今日: 2|主題: 139273

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樓主: 辣椒仔coco

[用具] 柏翠麵包機揮手區PART　６　

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30 313233 34...117

GG9190

珍珠宮

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621^#

發表於 12-11-5 15:49 |只看該作者

柒子發表於 12-11-5 15:45
Anchor..我都係買過一次..

真心好用..

係我帶埋個模去人屋企整呀!
因爲我想睇吓用咩份量啱呢個模嘛,
同埋朋友用開長方形模, 佢未用過正方形模,
咪拎埋去玩囉

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GG9190

珍珠宮

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發表於 12-11-5 15:50 |只看該作者

柒子發表於 12-11-5 15:46
200L要來放浴缸便好正..Cream浴.

我咪係就咁食咗佢囉

我愛cream呀

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柒子

伯爵府

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623^#

發表於 12-11-5 15:51 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-5 15:49
係我帶埋個模去人屋企整呀!
因爲我想睇吓用咩份量啱呢個模嘛,
同埋朋友用開長方形模, 佢未用過正方形模,

有茂賽後包膠.

快d分享下心得好喎..

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GG9190

珍珠宮

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發表於 12-11-5 15:52 |只看該作者

柒子發表於 12-11-5 15:48
我就幾歲時整過蛋糕仔..當年用自發粉..跟家姐學..

香蕉蛋膠咁..唔記得了..哈..幾十年前了..

係呀, 原來真係好快, 吾使等呀等,
食又好快食完一卷, 今次想吾肥C都難

mouth:

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柒子

伯爵府

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發表於 12-11-5 15:54 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-5 15:52
係呀, 原來真係好快, 吾使等呀等,
食又好快食完一卷, 今次想吾肥C都難
...

分量計..我認為..如用萬用key譜..

3隻蛋就厚一d.

4隻蛋就超食.

2隻蛋就你好多料去捲就一流..

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GG9190

珍珠宮

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發表於 12-11-5 15:54 |只看該作者

柒子發表於 12-11-5 15:51
有茂賽後包膠.

快d分享下心得好喎..

咪玩啦, 我邊有心德呀!
而家要我再做, 可能我都要一路做,
一路打電話問功課

但朋友話, 都係長成形模好卷啲

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GG9190

珍珠宮

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發表於 12-11-5 15:55 |只看該作者

柒子發表於 12-11-5 15:54
分量計..我認為..如用萬用key譜..

3隻蛋就厚一d.

2 隻同 3 隻蛋計, 咁粉用幾多呀

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GG9190

珍珠宮

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醒目開學勳章

628^#

發表於 12-11-5 15:56 |只看該作者

亞仔回來了, 要去服侍吓佢

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柒子

伯爵府

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629^#

發表於 12-11-5 15:58 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-5 15:55
2 隻同 3 隻蛋計, 咁粉用幾多呀

咪玩啦...嗚..咪用4隻蛋的份糧去分..

佢90g粉...水呀咁..你咪用蛋的數量/4*90咁計..其他份量都係咁..

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辣椒仔coco

男爵府

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發表於 12-11-5 16:57 |只看該作者

柒子發表於 12-11-5 15:41
鬼安琪個間..46定48 1L..好打...正呀!

Anchor 呢隻晒不晒再加糖打架?

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辣椒仔coco

男爵府

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631^#

發表於 12-11-5 17:03 |只看該作者

柒子發表於 12-11-5 15:43
我最勁打1.2kgs粉..

星期六都1kg.

全部都係用剩餘物資做包包.

留左二個俾亞女食,

其他全拿返來公司.

話係話, 今次打600g 粉, 我俾左60g 牛油,

可能係油多的問題, 同埋係俾左70% 420g 鮮奶,

奶同油的問題,

搓好個dough 一的都不痴手,

好易造型 .

上次我做450g 粉俾25g 牛油, 俾69% 水份310g ,

個dough 好痴手, 要俾多的手粉.