烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139272

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發表於 16-3-16 15:08 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

紅日媽媽請救救我，豬件整出來係好軟，但又好（鞋）！想問蛋白就咁落？還是好似整蛋糕咁，打到起泡？
我整完之後塊豬扒個樣，同妳幅圖一D都唔似…… 齋睇樣已經好鞋 (>﹏<)

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發表於 16-3-16 15:14 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

我（忘了）用刀拍拉，我一味用刀背剁，唔知咁而影響到呢？

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發表於 16-3-16 21:52 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

睇個樣都好鞋吓😅

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cheungting1024

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 16-3-18 19:29 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

Thx無得輸，我另加香茅

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發表於 16-3-23 21:14

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Wnnieng

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發表於 16-3-18 20:06 |只看該作者

回覆紅曰媽媽的帖子

如果只煎三塊豬排，水，油，蛋白份量是否減半？

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beckymyl

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發表於 16-3-21 18:50 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

多謝紅日媽媽分享食譜! 我成功煮左香茅豬扒!

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我阿廉廉

水晶宮

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發表於 16-3-22 20:54 |只看該作者

引用：好多屋企都有自己既豬扒食譜，朋友告訴我最

原帖由 紅曰媽媽 於 13-11-13 發表
本帖最後由紅曰媽媽於 15-3-8 00:34 編輯

好多屋企都有自己既豬扒食譜，朋友告訴我最怕食奶奶既石頭豬 ...

記住
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MGTM

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發表於 16-3-22 22:49 |只看該作者

多謝紅日媽媽！

今晚煮完全家都讚囗不絕。

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發表於 16-3-23 21:08

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FionaCCC

別墅

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發表於 16-3-23 14:26 |只看該作者

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sykm1102

別墅

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發表於 16-3-23 15:39 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

已經收藏，謝謝你嘅分享

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cafeteen

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發表於 16-3-23 17:00 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

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sykm1102

別墅

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發表於 16-3-23 17:44 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

請問大家用咩方法將雪藏豬扒解凍架？

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發表於 16-3-23 21:11 |只看該作者

回覆 BingoJoey 的帖子

下⋯⋯咁得意，我覺得係你買既豬扒唔得，唔係我嗰隻樣。影比我睇下。

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發表於 16-3-23 21:13 |只看該作者

回覆 Wnnieng 的帖子

係，份量照計，減半就啱。

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發表於 16-3-23 21:15 |只看該作者

回覆 babyblue123 的帖子

如果材料正確，方法正確，冇理由鞋架⋯⋯

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發表於 16-3-23 21:22 |只看該作者

回覆 BingoJoey 的帖子

我睇到啦⋯⋯你直頭剁到佢爛曬啦，哈哈。蛋白不用發，直接落，臨煎前拌勻至索乾醃料，用中大火煎，千萬不要慢火。

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tusenwanee

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發表於 16-3-24 00:52 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

我試了，成功，謝謝食譜

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發表於 16-6-10 13:52

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發表於 16-3-24 21:19 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

紅日媽媽多謝妳話我知，原來我剁爛晒D 豬扒，遲D我會再試。 Thanks

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發表於 16-6-10 13:51

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bigheadis

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發表於 16-5-30 19:12 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 bigheadis 於 16-5-30 19:13 編輯

今晚跟你整左，好冧夠味。thx.

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