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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

318 319320321 322...366

Mayuki

男爵府

積分: 6669

6381^#

發表於 05-1-13 17:11 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

歌莉亞寫道:
我今日終於買左個焗爐，加入你地個行列。
我是買Loyola１８L的，請問有沒有人都是用這款？
希望大家日後指教指教。

你係咪買左豐澤特價個新部呀? 923 or 922型號 ?-(

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歌莉亞

伯爵府

積分: 18006

6382^#

發表於 05-1-13 19:47 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我買的是９２６，在百老匯買的。

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hinhinmum

大宅

積分: 1687

6383^#

發表於 05-1-13 22:50 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Monica, CK

Thank you!! 我會再細心研究大膽嘗試

hinhinmum

私人傳訊

crystal

大宅

積分: 1159

6384^#

發表於 05-1-14 02:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

歌莉亞,
樂焙網址click here樂焙同家政坊都有整蛋糕工具賣,不過就款式少同比效貴,如果你要買好多工具,我覺得出油麻地上海街行一轉好d,果頭有好多賣蛋糕工具舖頭,如果唔嫌麻煩,仲可以去埋二德惠買材料~~

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JJHK

大宅

積分: 3093

6385^#

發表於 05-1-14 09:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

那裡可以買到 "酥油"?

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小詠

珍珠宮

積分: 48533

6386^#

發表於 05-1-14 11:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我上星期剛買o左新焗爐, 係直銷中心到買, $199 / 18L, 用過都唔錯。

所有遇見，皆有因果
要是每個人都懂你，那你得有多平凡

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tinhei

男爵府

積分: 5364

6387^#

發表於 05-1-14 12:04 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen>>食譜到

我自己整多數唔加臘肉和芹菜(個人口味),小油及蒸既時間會長點,希望妳1take過成功

:mrgreen:

四寶蘿蔔糕

鷹粟粉 2 量杯
粘米粉 2 量杯
白籮蔔 4 斤

四寶料：
臘腸 3 兩
臘肉 3 兩
蝦米 2 兩
冬菇 1 兩

油 7 湯匙
芝麻少許
中國芹菜(隨意) 2 棵
清水適量

四寶調味料：
生抽 1 茶匙
糖 1 茶匙
酒 1 湯匙

籮蔔調味料：
雞粉 3 湯匙
糖 1 湯匙
鹽 1 茶匙
胡椒粉 ½ 茶匙

1. 將四寶料之冬菇，蝦米浸透，然後和臘腸，臘肉，芹菜切粒，把四寶料調味。

2. 燒紅鑊，倒下3湯匙油，將芹菜和四寶料分別炒香，以碟盛起，待用。

3. 籮蔔去皮刨絲後，將籮蔔汁隔出在一大碗中並加入清水至2量杯(2碗)份量，然後把鷹粟粉，粘米粉混和成漿。(*注意避免成塊狀的粉漿。)

4. 以四湯匙油爆香籮蔔絲，加入調味料，蓋上鑊蓋，煮15分鐘左右，再加入四寶料和芹菜一起兜勻，趁熱將已攪勻的粉漿倒入，不斷攪拌以慢火煮熟。

5. 將籮蔔漿料到進兩個已抹油之糕盆內(直徑約8吋)至2吋厚，隔水猛火蒸約40分鐘即熟。(*如糕比上述者和厚，時間即需增加並可用小又剌進糕內，若拔出時沒有黏上粉漿，即代表已熟透。)

6. 熟後，在糕面上洒上已炒熟的芝麻即可。