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發表於 15-12-1 13:49 |只看該作者

引用:請問使唔使滾咗煲野至放入爐?

原帖由 TSUNTINGMA 於 15-12-01 發表
請問使唔使滾咗煲野至放入爐?
如果大滾左當然仲快啦。

我裝左煲水就開火滾住。再加食材。放齊就入爐。果時啲水都熱熱地啦又無大滾。之後,我就放入左爐啦!



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發表於 15-12-1 13:54 |只看該作者
我個係26cm矮身,唔知我爐頂唔頂得住咁重?


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發表於 15-12-1 14:27 |只看該作者
TSUNTINGMA 發表於 15-12-1 13:54
我個係26cm矮身,唔知我爐頂唔頂得住咁重?
LC 26 + 萬記鐵架嗎 ?
STAUB會重身過LC

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發表於 15-12-1 14:50 |只看該作者

引用:我個係26cm矮身,唔知我爐頂唔頂得住咁重?

本帖最後由 幸福羊寶寶 於 15-12-1 15:00 編輯
原帖由 TSUNTINGMA 於 15-12-01 發表
我個係26cm矮身,唔知我爐頂唔頂得住咁重?

我去左擺位。用跟機有孔盤+staub 26,係有好輕微斜炸。咁用跟機盤一定穩陣過萬記鐵架,裝滿水都應該得。同時,試左用萬記架係唔夠高放26staub蓋,就算個架夠力都用唔到。
myphoto.jpg



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Cheuk2012    發表於 18-1-31 21:51

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發表於 15-12-1 15:34 |只看該作者
我是Staub 26,連水連料都好重


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646#
發表於 15-12-3 07:46 |只看該作者

引用:我是Staub+26,連水連料都好重

本帖最後由 幸福羊寶寶 於 15-12-3 07:53 編輯
原帖由 TSUNTINGMA 於 15-12-01 發表
我是Staub 26,連水連料都好重

個架係一件過啤出黎,無焊接位,我對它有信D心,我用staub24連湯料都唔輕嫁。PS:信心還信心,但我始終我未用過STAUB26入爐(5 100%講一定得),同時煲在爐有小小斜,都不可能裝得太滿啊




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發表於 15-12-3 10:38 |只看該作者
請問各位有無人可以讓出或送出HBC26D553的使用說明書給我?


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648#
發表於 15-12-3 11:08 |只看該作者

引用:請問各位有無人可以讓出或送出HBC26D553的

原帖由 FullKing 於 15-12-03 發表
請問各位有無人可以讓出或送出HBC26D553的使用說明書給我?
推~ 要人出讓會比較難,因為人地都要用麻。借比你影印或cap圖幫你機會會大啲~



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649#
發表於 15-12-3 11:11 |只看該作者
幸福羊寶寶 發表於 15-12-3 11:08
推~ 要人出讓會比較難,因為人地都要用麻。借比你影印或cap圖幫你機會會大啲~



...

好呀, 影印都得! 萬謝各位!


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650#
發表於 15-12-3 15:00 |只看該作者

回覆:幸福羊寶寶 的帖子

本帖最後由 幸福羊寶寶 於 15-12-3 15:05 編輯

蒸左紅豆西米糕 100度30分鐘。放涼食得~



myphoto.jpg

Christine's recipes:


http://www.christinesrecipes.com/2008/12/steamed-tapioca-red-bean-cake.html#ixzz3tEsDk1OJ


做法:
  • 把西米預先泡水浸1小時,洗凈瀝乾水份,加入糖和橄欖油拌勻,待用。
  • 用一個易潔不黏的焗瑪芬盤muffin tray,用匙羹把拌好的西米放入焗模底部,約1/3高度,然後加入豆沙鋪平,在豆沙上面,再鋪多一層西米(如上圖所示),按平表面。
  • 放入鑊中,用大火隔水蒸25分鐘。見所有西米全透明,即熟透。
  • 用一小刀輕輕把西米糕週圍繞一圈。小心拿起,放在碟上,或放在小蛋糕紙杯中,方便拿來吃。


更多内容 http://www.christinesrecipes.com/2008/12/steamed-tapioca-red-bean-cake.html#ixzz3tEsDk1OJ



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Cheuk2012    發表於 18-1-31 21:51
stagea    發表於 15-12-10 13:00
bobo0927    發表於 15-12-3 16:24
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651#
發表於 15-12-3 23:44 |只看該作者
天氣冷啦終於,可否教我整下臘味飯呀?唔該曬!


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發表於 15-12-4 08:54 |只看該作者

引用:天氣冷啦終於,可否教我整下臘味飯呀?唔該

原帖由 TSUNTINGMA 於 15-12-03 發表
天氣冷啦終於,可否教我整下臘味飯呀?唔該曬!
早呀。你睇左#376未呀? 我都係蒸過一次咁多炸,我都係糯米飯既新手。

預浸完,拎去蒸時唔好咁多水/湯。(我上次包糯米好吸水,要另覓一款)
我果時,用左條獵腸飛水,切幾碌放入food processor 打碎,用黎炒糯米飯,打碎左我覺得效果好好。



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發表於 15-12-4 23:15 |只看該作者

回覆:FullKing 的帖子

打電話去Bosch, 可寄回給你的。




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654#
發表於 15-12-5 09:37 |只看該作者

引用:打電話去Bosch, 可寄回給你的。

原帖由 Hongleung 於 15-12-04 發表
打電話去Bosch, 可寄回給你的。
謝謝!


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655#
發表於 15-12-5 14:56 |只看該作者

引用:天氣冷啦終於,可否教我整下臘味飯呀?唔該

原帖由 TSUNTINGMA 於 15-12-03 發表
天氣冷啦終於,可否教我整下臘味飯呀?唔該曬!
高師傅教炒糯米飯。正呀⋯⋯

原來蒸左15分鐘先灑上湯,我仲放湯煮。唔怪得淋啦

http://www.youtube.com/watch?v=pjNHiEP3weQ&sns=em



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656#
發表於 15-12-6 23:01 |只看該作者

引用:+本帖最後由+幸福羊寶寶+於+15-12-3+15:02+

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-03-08 發表
本帖最後由 幸福羊寶寶 於 15-12-3 15:02 編輯

耐用,襟玩之選。
留毛




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發表於 15-12-8 19:29 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+14-03-08+發表

原帖由 Chocoholick 於 15-12-06 發表
留毛
【Bosch 秋冬滋補蒸煮教室–活動報名】

告別11月的深秋,12月即來到進補的季節。Bosch將聯同著名飲食博客KC舉行秋冬滋補蒸爐示範班,現誠邀各位Bosch的Fans報名參加,屆時KC將會親自講解花膠及冬菇的選購及處理方法,並以Bosch蒸爐(HMT85DL53B)烹調<冰糖鮮奶燉花膠>及<百花釀冬菇>兩道應節滋補佳餚。以下為蒸爐示範班詳細資料:

日期:12月15日(星期二)
時間:6:30-8:30pm
地點:Bosch Cooking Studio (大角咀深旺道3號嘉運大廈北座7樓)
名額:12位
費用:全免
每位參加者可攜同一名朋友出席
報名方法:請於12月11日 (星期五)中午12時正前,電郵至 [email protected],主題註名【Bosch秋冬滋補蒸煮教室–活動報名】,附上參加者及一位朋友的中、英文姓名(全名)、聯絡電話及電郵地址,先到先得,成功登記者將於12月11日(星期五)下午收到電郵確認。

# 如有爭議, BSH Home Appliances Ltd. 保留最終決定權。

[Workshop Registration – Nourishing Fall Steam Cooking]

Bid farewell to fall and say hello to December, the season to nourish our health and body. Bosch will be hosting a steam oven demonstration for nourishing fall dishes with famous food blogger, KC. Now, you are invited to sign up for the workshop, in which KC will explain the buying tips and preparation of fish maws and mushrooms. He will also be cooking two seasonal nourishing dishes – ‘Stuffed Mushroom with Shrimp Paste’ and ‘Fish Maw Dessert with Milk and Rock Sugar’ with the help of Bosch steam oven (HMT85DL53B). Details of the steam cooking workshop as below:
Date: 15 Dec, Tuesday
Time: 6:30 - 8:30 pm
Venue: Bosch Cooking Studio (7/F, Skyway House North Block, 3 Sham Mong Road, Tai Kok Tsui)
Capacity: 12
FREE of charge

Each participant is allowed to take a friend with them.

Application: please email to [email protected] with the subject of [Workshop Registration – Nourishing Fall Steam Cooking]- the full name (in both Chinese and English) of the participant and the friend, contact numbers and also the email address by 12noon of 11 Dec. All participants will be accepted on a first-come, first-served basis. There will be an email confirmation for successful applications on 11 Dec afternoon.

# In case of any dispute, BSH Home Appliances Ltd. reserves the right of final decision
myphoto.jpg



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Cheuk2012    發表於 18-1-31 21:52
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發表於 15-12-12 15:13 |只看該作者
回覆 TSUNTINGMA 的帖子

Could you please PM the shop detail to me? Thanks a lot :)


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659#
發表於 15-12-25 23:05 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 YongXin 於 14-09-03 發表我0

原帖由 幸福羊寶寶 於 14-09-03 發表
本帖最後由 幸福羊寶寶 於 14-9-7 08:38 編輯
LC20夠三人飲嗎?


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發表於 15-12-26 00:36 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+14-09-03+發表

原帖由 歌莉亞 於 15-12-25 發表
LC20夠三人飲嗎?
好難估喎~因為未清楚你會用咩食材, 阻唔阻位。如果,青紅蘿蔔豬展湯就一定唔夠。
蒸燉湯水位唔會點變,你不妨用平時既湯碗放水,放到幾多碗就幾多碗,添唔添到湯都預測都大概喇。另外,注意是否湯料是否較為吸水,例如,眉豆黑豆類,比較吸水,需要預浸。其實,明火定蒸燉啲豆都要預浸。

加油



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