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子爵府

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641#
發表於 13-7-15 18:34 |只看該作者
回覆 bullbull1 的帖子

Thx!


男爵府

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642#
發表於 13-7-17 17:37 |只看該作者

LC煲焗叉燒

本帖最後由 bullbull1 於 13-7-17 21:19 編輯

今次係我第二次用LC焗燒肉。做法我都係參考番fb嘅好姊妹,自己再改良好一下,結果比第一次仲要成功。
連我阿哥平時唔多讚我煮嘢好味,都話我買哩個鍋係明智之選~~


我用咗半煎半焗方法,約30分鐘已經食得。


舊肉完全冇用針去插洞,但焗出黎都係勁脆。就算我放耐咗用番airfryer焗一陣,又再脆番

以後我唔駛再出街買燒肉食~~
連阿媽拜神都唔駛買燒肉啦

醃料:
五香粉 + 鹽 (皮不用醃)

做法:
電磁爐嘅最細火(即一度),放入五花腩後先四邊略煎一下(皮除外),跟住皮向下,搵重嘢壓住(我用14cmLC蓋),跟住關大蓋,先焗約5分鐘,跟住關火,焗5分鐘。再開火煎5分鐘,又再關火焗10分鐘。最後要焗多幾耐都要視乎肉幾厚。

焗起會見到啲皮有啲黑色,唔怕㗎,只要用刀刮下表面,就可以斬件上碟喇~~~



點評

jtkw    發表於 14-1-4 16:03
dorianchan    發表於 13-7-26 11:31
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


珍珠宮

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643#
發表於 13-7-17 17:57 |只看該作者

引用:今次係我第二次用LC焗燒肉。做法我都係參考

原帖由 bullbull1 於 13-07-17 發表
今次係我第二次用LC焗燒肉。做法我都係參考番fb嘅好姊妹,自己再改良好一下,結果比第一次仲要成功。
連我 ...
有食譜嗎?




男爵府

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644#
發表於 13-7-17 21:20 |只看該作者
Nino 發表於 13-7-17 17:57
有食譜嗎?
已post。

我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


寶石宮

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645#
發表於 13-7-17 21:54 |只看該作者

引用:+本帖最後由+bullbull1+於+13-7-17+21:19+

原帖由 bullbull1 於 13-07-17 發表
本帖最後由 bullbull1 於 13-7-17 21:19 編輯

今次係我第二次用LC焗燒肉。做法我都係參考番fb嘅好姊妹, ...
我都試過整, 真係易到爆, 係皮唔夠鬆脆




男爵府

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646#
發表於 13-7-18 21:15 |只看該作者
TMC3012 發表於 13-7-17 21:54
我都試過整, 真係易到爆, 係皮唔夠鬆脆
我同屋企都覺得好夠脆,其實聽到大家滿嘴「knock knock」聲已經知啦。
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


子爵府

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647#
發表於 13-7-20 22:33 |只看該作者

回覆:bullbull1 的帖子

$60牛肋條 $30番茄薯仔洋蔥紅蘿蔔西芹。mami煮蔬菜炆牛肋條,不幸紅蘿蔔黐底,但超好味
1374330651017.jpg

點評

bullbull1  因為LC勁傳熱,下次用細火啲一定唔痴底。  發表於 13-7-25 15:39


複式洋房

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648#
發表於 13-7-20 22:41 |只看該作者

回覆:愛死Le Creuset坑紋煎pan~(超脆皮燒肉P.33)

yes. this pan is super good


大宅

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649#
發表於 13-7-20 22:55 |只看該作者

引用:最後終於有時間去涉谷嘅LC專門店行個round

原帖由 bullbull1 於 13-06-21 發表
最後終於有時間去涉谷嘅LC專門店行個round。
不過我今次都幾忍手,只係買咗少少,怕太重拎唔駛返香港呀~:w ...
你好,想問LC套湯殼同針板大約幾錢呀?thx


男爵府

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650#
發表於 13-7-24 18:38 |只看該作者
MrandMrsYip 發表於 13-7-20 22:55
你好,想問LC套湯殼同針板大約幾錢呀?thx
針板 4000yen湯殼 2500yen (1隻)
你可以睇番日本LC website,有埋價錢㗎~
Japan LC website (PLS CLICK)

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男爵府

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651#
發表於 13-7-24 23:19 |只看該作者
再黎過冇味精嘅蒜泥白切肉。


用陶瓷刀切薄片,easy ~~


好快就KO晒喇~~

蒜泥白切肉 食譜
材料:
五花腩 (我買咗38蚊,但只用一半黎做白切肉咋)

汁:(全部攪勻即可)
蒜頭 2大粒(切成蒜泥)
蔥 1棵 (切成細粒)
生抽
麻油
鎮江醋
薑汁 (少許)
辣椒醬 (食得可以加多啲)
糖 (可以放多些)


做法:
1.洗淨五花腩,抹乾備用。
2.LC煲加水至滾起,加入五花腩,先用細火(我用1度)煮25分鐘。 (如果舊肉厚身,就要加時間)
3.熄火,焗30分鐘。 (如果舊肉厚身,就要加時間)
4.取出,待冷,可用刀切成薄片。

點評

jtkw    發表於 14-1-4 16:06
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


大宅

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652#
發表於 13-7-24 23:31 |只看該作者

回覆:愛死Le Creuset坑紋煎pan~(蒜泥白切肉P.33)

打手!


男爵府

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653#
發表於 13-7-25 10:09 |只看該作者
Taurushek 發表於 13-7-24 23:31
打手!
我不明你的意思喎??你是指我是打手?我post食譜喺BK已經一段長時間,並沒有其他推廣成份。如果你唔鍾意睇也沒問題, 但請不要惡意批評。
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


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654#
發表於 13-7-25 11:36 |只看該作者

引用:Quote:Taurushek+發表於+13-7-24+23:31+打

原帖由 bullbull1 於 13-07-25 發表
我不明你的意思喎??你是指我是打手?我post食譜喺BK已經一段長時間,並沒有其他推廣成份。如果你唔鍾意睇 ...
而家啲人好鬼mean!唔好嬲



The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)


複式洋房

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655#
發表於 13-7-25 11:54 |只看該作者


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656#
發表於 13-7-25 15:01 |只看該作者
kokobear 發表於 13-7-25 11:36
而家啲人好鬼mean!唔好嬲比人咁講,真係唔多like囉。
比人咁講,點會唔嬲喎。你見我post咗包括airfryer, miele, 娥姐煲,邊有sale過人買嘢啫。都唔明點解咁都會比人話我係打手?
我又諗緊,會唔會我最近喺家傭版同人分享過自己新工人,就係咁比人話係打手呢?唉...如果係咁,我以後減少上BK算喇,仲要係只睇,但唔post,費事比人講呀。
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657#
發表於 13-7-25 15:10 |只看該作者

引用:Quote:kokobear+發表於+13-7-25+11:36+而家

原帖由 bullbull1 於 13-07-25 發表
比人咁講,點會唔嬲喎。你見我post咗包括airfryer, miele, 娥姐煲,邊有sale過人買嘢啫。都唔明 ...
唔洗理啲人亂up,
我好鐘意你air fryer 啲post 㗎,超正!




男爵府

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658#
發表於 13-7-25 15:41 |只看該作者
lafield 發表於 13-7-25 15:10
唔洗理啲人亂up,
我好鐘意你air fryer 啲post 㗎,超正!
多謝你呀~~~
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659#
發表於 13-7-25 16:04 |只看該作者

引用:Quote:kokobear+發表於+13-7-25+11:36+而家

原帖由 bullbull1 於 13-07-25 發表
比人咁講,點會唔嬲喎。你見我post咗包括airfryer, miele, 娥姐煲,邊有sale過人買嘢啫。都唔明 ...
我只係叫你唔好嬲,BK short咗;幫我回覆加料



The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)


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660#
發表於 13-7-25 16:19 |只看該作者
kokobear 發表於 13-7-25 16:04
我只係叫你唔好嬲,BK short咗;幫我回覆加料
係呀,今日BK好似有啲問題,post唔到嘢。
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~

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