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烹飪搵食

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edith208


子爵府

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661#
發表於 14-5-29 11:56 |只看該作者
回覆 edith208 的帖子

預熱的意思系空機預熱3分鐘？有咩作用

同預熱焗爐一樣,
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twllc


男爵府

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662#
發表於 14-5-29 11:57 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

第二次整德國豬手，算比較成功，肉好食，但個皮仲係un un地（已經用針插狂插了… ）因為好難起骨，所以將一隻豬手切開成兩塊
1401335682124.jpg

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suetmike


大宅

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663#
發表於 14-5-29 12:34 |只看該作者
本帖最後由 suetmike 於 14-5-29 12:37 編輯

好 唔該 今晚搵下先
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可樂妹


男爵府

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664#
發表於 14-5-29 14:11 |只看該作者
joanne-ng 發表於 14-5-29 07:11
請問大概幾錢呀？
$100,有紅，白，黑三色選擇!

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maywongmama


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665#
發表於 14-5-29 14:33 |只看該作者

引用：請問灣仔仲有無存貨換?我想今日去

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細BB


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666#
發表於 14-5-29 14:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 細BB 於 14-05-28 發表整咗叉

原帖由 edith208 於 14-05-28 發表
你買豬肉边個位？我整枚頭都ok，我爸同肉檔熟，買親都話要冇牙都要咬得開。

...
我都係梅頭呀!但係用焗爐無咁乾
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edith208


子爵府

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667#
發表於 14-5-29 15:02 |只看該作者
細BB 發表於 14-5-29 14:45
我都係梅頭呀!但係用焗爐無咁乾
我放係3吋高的架上, 第1次有D位乾少少, 第2次整體都淋口, 係咪舊肉唔太淋?
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Li_tree


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668#
發表於 14-5-29 15:04 |只看該作者
edith208 發表於 14-5-29 10:42
你的時間 / 溫度 / 隻雞幾重呀?
20分鐘200度之後再10分鐘160度, 隻雞係春雞, 好細隻架

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edith208  有冇抹乾雞皮?  發表於 14-5-29 15:17
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Li_tree


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669#
發表於 14-5-29 15:22 |只看該作者
Li_tree 發表於 14-5-29 15:04
20分鐘200度之後再10分鐘160度, 隻雞係春雞, 好細隻架
無呀...我淨係放喺雪櫃風乾左3個鐘咋...

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edith208  夠乾就會脆, 或者試下噴油  發表於 14-5-29 16:42
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Issac_BB


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670#
發表於 14-5-29 15:56 |只看該作者

回覆：fion_bbgirl1 的帖子

我今日都換左啦， 第一次整薯條
1401350166526.jpg

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pangps


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671#
發表於 14-5-29 19:18 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

今晚姐姐整燒春雞，正！
200度每邊15分鐘
myphoto.jpg



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細BB


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672#
發表於 14-5-29 21:14 |只看該作者

引用：Quote:細BB 發表於 14-5-29 14:45 我都係梅

原帖由 edith208 於 14-05-29 發表
我放係3吋高的架上, 第1次有D位乾少少, 第2次整體都淋口, 係咪舊肉唔太淋?
可能係啦!
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細BB


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673#
發表於 14-5-29 21:16 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

焗大啡菇
1401369353635.jpg

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Channip


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674#
發表於 14-5-29 21:40 |只看該作者

回覆：yanfaifai 的帖子

新鮮豬頸肉
水少許
糖少許
鹽少許
辣椒 香茅 洋蔥 蒜頭 薑 花生 (全部整碎）
麥芽糖 一大湯匙
醋 一湯匙
檸檬葉
魚露
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lcn2009


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675#
發表於 14-5-29 22:00 |只看該作者

回覆：Channip 的帖子

我從未用過光波爐同焗爐，想請教:1什麼食物要預熱？是否空爐預熱後才放食物2噴油器怎麼用同哪裏買，什麼食物需噴油3如中途想開爐睇吓，直接開定要關机先 唔好意思咁多嘢問
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maywongmama


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676#
發表於 14-5-30 07:38 |只看該作者

引用：我從未用過光波爐同焗爐，想請教:1什麼食物

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lcn2009


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677#
發表於 14-5-30 10:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lcn2009 於 14-05-29 發表我

原帖由 maywongmama 於 14-05-30 發表
我認為什麼食物預熱都比較好！
謝謝！預熱是否係空机預熱後才放入食物？通常預熱幾耐同幾多度？Thx

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edith208  3分鐘, 溫度視乎你要整乜, 預熱200度整叉燒就好OK  發表於 14-5-30 12:02
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lcn2009


伯爵府

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678#
發表於 14-5-30 12:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 maywongmama 於 14-05-30 發

原帖由 lcn2009 於 14-05-30 發表
謝謝！預熱是否係空机預熱後才放入食物？通常預熱幾耐同幾多度？Thx
是否空机預熱，ThX

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edith208  yes  發表於 14-5-30 14:04
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lovingyou


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679#
發表於 14-5-30 13:51 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

真係好正。我180度15分鐘，反轉200度5分鐘。
1401429038940.jpg

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edith208  脆皮?  發表於 14-5-30 14:05
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maywongmama


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680#
發表於 14-5-30 14:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+maywongmama+於+14-05-30+發

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