烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 09-6-8 12:36 |只看該作者

係用柱候醬, 無再加老抽
我怕全高速會炆到散晒, 明火20mins+高速4mins
味道ok, 但軟骨未夠林

原帖由 Mandy.Q媽 於 09-6-8 11:46 發表

係咪咖哩？顏色好靚唔夠腍？其實要炆幾耐？

原帖由 靚咪媽 於 09-6-8 11:44 發表
色水唔錯丫,係咪未夠"林"咋? 炆咗幾耐?

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Mandy.Q媽

男爵府

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發表於 09-6-8 12:41 |只看該作者

原帖由火石於 09-6-8 12:18 發表

蝦米瑤柱好味呀
但係左邊2 包係乜東東

嗰2包咪係結咗冰嘅湯囉

~~為咗健康, 努力運動!!

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Mandy.Q媽

男爵府

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發表於 09-6-8 12:42 |只看該作者

原帖由 dincat 於 09-6-8 12:36 發表
係用柱候醬, 無再加老抽
我怕全高速會炆到散晒, 明火20mins+高速4mins
味道ok, 但軟骨未夠林

柱侯醬好味

~~下次一定成功

~~為咗健康, 努力運動!!

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dincat

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發表於 09-6-8 12:43 |只看該作者

自製方便即用上湯, 好主意

原帖由 Mandy.Q媽 於 09-6-8 12:41 發表

嗰2包咪係結咗冰嘅湯囉

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發表於 09-6-8 12:53 |只看該作者

原帖由 Mandy.Q媽 於 09-6-8 10:08 AM 發表
早晨~~

本來呢啲high嘢唔想post喺呢度阻定，不過為咗多謝catjeffcat，唯有阻阻大家~sorry~~

瑤柱蝦米上湯~
http://f20.yahoofs.com/hkblog/Wgh__DOT__0NuGERrWwk66olcPry__DOT__DiYdP_3/blog/ap_200906080650 ...

你講咩呀??? 多謝我咩呀?? 咁得意......
你個兩包嘢係咩黎架紙包蛋糕?? 唔睇入面淨係個袋已經好吸引人喎....

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發表於 09-6-8 12:56 |只看該作者

原帖由 靚咪媽 於 09-6-8 11:44 AM 發表
色水唔錯丫,係咪未夠"林"咋? 炆咗幾耐?

係囉.... 有咩唔妥呢??

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發表於 09-6-8 12:58 |只看該作者

原帖由 Mandy.Q媽 於 09-6-8 11:52 AM 發表

我所謂cheap係無技巧~~post出來獻醜

我用來整過菜心肉絲米粉、煮麥皮加蛋白、冬瓜粒湯.....好味

有瑤桂同蝦米就整咩都很很味. 就係無技巧先至要放出黎先至有進步. 傾下講下先至有進步.

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發表於 09-6-8 13:00 |只看該作者

原帖由 dincat 於 09-6-8 12:36 PM 發表
係用柱候醬, 無再加老抽
我怕全高速會炆到散晒, 明火20mins+高速4mins
味道ok, 但軟骨未夠林

是否等佢自動排氣??

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發表於 09-6-8 13:02 |只看該作者

原帖由 Mandy.Q媽 於 09-6-8 12:41 PM 發表

嗰2包咪係結咗冰嘅湯囉

哦... 即是你整定分好一份份咁留起佢, 用個時就直接放煲煮嘢食.... 咁都很方便喎..... 一次過整唔使咁麻...

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發表於 09-6-8 13:03 |只看該作者

原帖由 stephenietam 於 09-6-7 07:35 PM 發表
你地有冇人試過整糙米漿呀?? 係台灣飲過好好味, 但今朝自己試... 唔多得... 係咪因為我我冇炒d花生呢? 定係有咩方法可以令佢好味d, 濃d呢? thx

我無整過, 如果台灣興有無去台灣個邊 D blog 度搵下可能 D 人都有自家制..... 都未定.

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發表於 09-6-8 13:05 |只看該作者

原帖由 stephenietam 於 09-6-8 08:33 AM 發表
今朝整左芝麻豆漿, 好香好好味, 用左黎開麥皮, 都知唔好味, 好"鞋"口... 豆漿係咪唔開得麥皮架? or 有冇計令佢滑d?

月希, 用豆漿機有幾叻, 都係禁個制姐... =-=" ...

你係月希 D friend 黎架... 都係澳門人??? 我覺得麥皮滑用鮮奶整先至係最正..... 其他就.....

mouth:

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dincat

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發表於 09-6-8 13:11 |只看該作者

sure

原帖由 catjeffcat 於 09-6-8 13:00 發表

是否等佢自動排氣??

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發表於 09-6-8 13:12 |只看該作者

話就話無技巧,我都試過煮完都無乜味... 你咪咁謙.

順便讚埋你的好主意~急凍湯包

其實個上湯要用幾多時間做呢?

原帖由 Mandy.Q媽 於 8-6-2009 11:52 發表
我所謂cheap係無技巧~~post出來獻醜

我用來整過菜心肉絲米粉、煮麥皮加蛋白、冬瓜粒湯.....好味

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發表於 09-6-8 13:15 |只看該作者

親愛的教主)))
未試過用. 有什麼問題? 安唔到入機身嗎?

我都準備咗cream cheese今個week做cake.

原帖由火石於 8-6-2009 12:24 發表
我的靚咪媽 , Kpb4000
有冇試過 010 支包膠棒?
可以安到入機身嗎?
安唔安到?

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發表於 09-6-8 13:16 |只看該作者

原帖由 dincat 於 09-6-8 01:11 PM 發表
sure

其實會否 15 或 20 分鐘加壓等排氣就得呢?? 或者切大件 D 我試過切得細散開晒..... 大件就無咁易散..... 之前佢地較好似係 25 分鐘.... 之後都試過 20 分鐘會好 D.....

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發表於 09-6-8 13:17 |只看該作者

原帖由 靚咪媽 於 09-6-8 01:12 PM 發表
話就話無技巧,我都試過煮完都無乜味... 你咪咁謙.

順便讚埋你的好主意~急凍湯包
其實個上湯要用幾多時間做呢?

你係咪倒左 D 精華所以唔夠味??

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發表於 09-6-8 13:21 |只看該作者

Why 唔用高速迫焾先?
eg炆牛腩我會將爆番左的材料全部高速炆佢15mins,相等於正常明火3倍時間,放氣後再明火煮.

原帖由 dincat 於 8-6-2009 12:36 發表
係用柱候醬, 無再加老抽
我怕全高速會炆到散晒, 明火20mins+高速4mins
味道ok, 但軟骨未夠林

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發表於 09-6-8 13:25 |只看該作者

唔係啩~ 我蠢成咁

我估我係孤寒,落唔夠料/落得多水啫

原帖由 catjeffcat 於 8-6-2009 13:17 發表

你係咪倒左 D 精華所以唔夠味??