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男爵府

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661#
發表於 04-9-9 12:08 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

ka9740 ,

先洗乾淨d米, 瓊乾水, 再用yim, 油yip1粒鐘, 煲水水滾之后倒米落去, 開頭要攪下佢因好易"痴"底. 其實好似平時煲粥咁, 要幾多煲幾多, 最後可以加d瘦肉架...我唸煲得1個鐘~1.5鐘已經好綿, 好好味, 好香.....好想食tim.... :mrgreen:
ka9740 寫道:
你係咪話用salt,加oil,加米yip一個鐘呀?甘之後要唔要用水洗呀?另外,要落幾多份量,如水,salt,米!我好小煲的,請指點!
peovicmar,我煮飯仲差過你啦!


大宅

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662#
發表於 04-9-9 12:19 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

foon,
我個人意見,燕窩其實是有營養的東西,不過過量就唔好,我地囝囝囡囡咁細每日應該食約1茶匙,過量只會是多餘。
燕窩粥製作法(我多數用一隻盞):
先把燕窩盞浸透,洗淨瀝乾,將燕窩放入燉盅內,再注入熱滾水至完全覆蓋燕窩,跟著以慢火燉45分鐘,便成為即食燕窩,待燕窩冷卻後,放入細密實盒存於雪櫃內待用。
媽媽可每日早上空腹服一湯匙,約15分鐘後才服其他食品,此法可令燕窩吸收效果最佳。
小朋友可每日服用粥品時,緊記不用加熱(因為加熱會破壞燕窩營養),加入一茶匙,或與大人一樣早上服一茶匙亦可。主要因小朋友不喜歡無味的東西,故多加入粥品內服食。
我自己因為懷住囡囡時經常嘔吐,故每日服用燕窩,不論是粥或即食,那時我的皮膚可說是人見人讚,現在自己懶惰少服了,皮膚就.....,不過囡囡皮膚就好......


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663#
發表於 04-9-9 12:23 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

popo1026,

水lor....我仲叫工人筆一匙落d粥到煲...咁即係等於無用~~~ :cry: :cry: :cry:

popo1026 寫道:
foon,

小朋友可每日服用粥品時,緊記不用加熱(因為加熱會破壞燕窩營養),加入一茶匙,或與大人一樣早上服一茶匙亦可。主要因小朋友不喜歡無味的東西,故多加入粥品內服食。
我自己因為懷住囡囡時經常嘔吐,故每日服用燕窩,不論是粥或即食,那時我的皮膚可說是人見人讚,現在自己懶惰少服了,皮膚就.....,不過囡囡皮膚就好......


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664#
發表於 04-9-9 12:23 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

foon,
oh!thanks!等我有機會煮時,煮完再話比你知得唔得.

[url=http://www.baby-gaga.com/][img]


大宅

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665#
發表於 04-9-9 12:26 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

popo1026,甘我買咩燕窩係最好,
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]


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666#
發表於 04-9-9 12:31 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

foon,
唔緊要啦,下次唔好啦。
各位我加多少少個人意見:
每日服用應用燕盞,較滑溜。
製作冰糖燉燕窩糖水食,可用燕餅,較爽有口感。
不過購買時可詢問售貨員,我自己就會去"樓上燕窩莊"買,每次買一斤乾貨(因為買一斤會計批發價)燕盞約$800/両、燕餅約$400/両,叫佢幫我約3-4隻一包密封,在家再用密實盒存放陰涼處,當開左一包未用完就用密實盒放雪櫃。 :wink:


男爵府

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667#
發表於 04-9-9 12:39 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

popo1026 ,

thank you!

he....he....我煲個d係即食燕窩.....

我仲未有$$$買燕盞...... 等我賺多d$$先買來食ar..... :mrgreen:
popo1026 寫道:
foon,
唔緊要啦,下次唔好啦。
加多少少個人意見:
每日服用應用燕盞,較滑溜。
製作冰糖燉燕窩糖水食,可用燕餅,較爽有口感。


大宅

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668#
發表於 04-9-9 12:46 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

foon.即食燕窩又係邊樹買呀?我估岩我多d,因為我什麼都唔識.
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]


男爵府

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669#
發表於 04-9-9 12:50 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

ka9740 ,

萬0, "屈人寺" 個d地方大把.....你得閒去睇下...我都係人地送得1樽咁大把, 我自己唔食得, 咪益阿仔lor..... :mrgreen:
ka9740 寫道:
foon.即食燕窩又係邊樹買呀?


大宅

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670#
發表於 04-9-9 12:57 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

foon, ka9704:
我都試過即食燕窩,個人意見:
南北行----唔掂(只有有糖選擇)
老行家----ok(最好買無糖,因為有糖好甜)
余仁生----最好(口感最佳,有有糖/無煻選擇)
位元堂----唔知
東方紅----朋友話唔好味


男爵府

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671#
發表於 04-9-9 13:07 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

Sorry !! In hurry !!


大宅

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672#
發表於 04-9-9 13:12 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

各位:
我要走啦,今晚有機會再談吧。
婆婆報告囡囡無嘔吐,老師話佢好乖,無事。 :lol:


洋房

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673#
發表於 04-9-9 13:47 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

popo1026, foon & ka9740

Thanks for your bird nest info. So does it mean the bird nest can not be boiled?? Can only "dun" right??
Peony Wu


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674#
發表於 04-9-9 13:51 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

哎!各位我訓陣先,轉頭再傾過!
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]


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675#
發表於 04-9-9 13:55 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

peovicmar,
關於煮食呢方面我答你唔到,sorry!我都係一知半解.做聆聽者.
peovicmar 寫道:
popo1026, foon & ka9740

Thanks for your bird nest info. So does it mean the bird nest can not be boiled?? Can only "dun" right??
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]


大宅

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676#
發表於 04-9-9 15:18 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

嘩!仲咩今日下午甘寧靜呀?
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]


男爵府

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677#
發表於 04-9-9 15:41 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

係lor....無哂聲氣既.....
我唸個個都好忙, 我依家稍為好d先上來ja....

一陣d客返工又做到氣咳......... :evil: :evil:


大宅

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678#
發表於 04-9-9 16:14 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

因為我老闆又上了大陸,所以我都比較得閒.但都要好小心上綱.
[url=http://www.baby-gaga.com/][img]


男爵府

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679#
發表於 04-9-9 18:46 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

各位 ..

今日個個忙個不停, 希望明天會更好啦.....


大宅

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680#
發表於 04-9-9 23:23 |只看該作者

Re: 2001年8月既精靈BB

peovicmar,
以我手上那本燕窩食譜所講(節錄如下):
火力的控制:燉燕窩最好用慢火隔水燉的方法,盅內的溫度自然會保持在85至90度之間,這樣就可避免破壞燕窩裡面的蛋白質,令香味及營養得到保留。所以燉燕窩時,盅內外都要用熱滾水及用慢火燉的方法。
希望以上資料幫到你。

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