烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139271

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發表於 12-4-24 23:54 |只看該作者

Quote:jenniecatcat 發表於 12-4-24 22:57 肉鬆亞仔而家就咁拿來食！我就諗緊點整，一塊麵團舖上面卷埋，切開打直放做肉鬆卷，定包入一個個包好...要 ... 點食都得啦..伴粥,伴麵..灑飯面..整包...就咁食..乜都得啦..

有時同d飯溝埋，整成一舊飯團，我個女仲可以食平時三倍飯量添

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是因

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發表於 12-4-25 00:04 |只看該作者

_________________________________________ jenniecatcat | 2012-04-24 22:57 Quote:原帖由柒子於 12-04-24 發表辣椒仔好似有門鑊仔包包. 應可以要來對付pizza...肉鬆亞仔而家就咁拿來食！我就諗緊點整，一塊麵團舖上面卷埋，切開打直放做肉鬆卷，定包入一個個包好...要上網爬下文

我試過土司排氣舖面卷埋，唔知係我技術未夠定貪心肉鬆舖太厚，切開一片片時 d 包斷層位較多，食時唔方便，但都 ok架，

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發表於 12-4-25 08:30 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

無上嚟一日，大家吹好多版，差點搭唔到咀呀

切麵包器，唔洗買啦，真係買把好刀仲好，我都毒發身亡，叫咗朋友行過幫我買，星期五有得用

講開麵包盒，吉吉有隻盒，百幾個大洋，懶係靚咁，仲有切麵包器，搞到fb group好多人兩眼發光同去搶貨，不過我都唔明，個盒有條「la」，咁咪會漏氣囉，咁包包咪好易硬？放包包，唔係應該用存氣盒咩

辣椒仔，你公司好正，可以煮埋飯，你真係好強，半個鐘可以洗切煮，犀利呀，我成日煮飯都慢吞吞的

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發表於 12-4-25 08:33 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

我個吐司盒都係玩過一次咋，我都未夠整頂角吐司，感覺好困難呀。不過可能會再試整熊貓吐司，好好玩，都易整

點評

柒子唔難..頂角唔難..剛頂角就幾難.. 發表於 12-4-25 10:31

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發表於 12-4-25 08:36 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

我都有用光波爐整燒雞，我係7L爐，放到超市冰鮮雞

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發表於 12-4-25 08:40 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-4-24+13:21+頭

原帖由柒子於 12-04-24 發表
金像高筋600麵粉 Golden Statue Wheat 600 Bread Flour 50lbs

佢自己都打鬼錯..係 50lbs等於約22.5kgs ...

之前同網友夾訂昭和，連運費，都係$245/25kg，都抵買呀

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發表於 12-4-25 08:46 |只看該作者

引用：Quote:柒子+發表於+12-4-24+14:39+頂角..唔

原帖由 GG9190 於 12-04-24 發表
我想入焗爐好耐啦, 見你地整啲做型包鬼咁靚!
但未諗掂咩size, 放邊到!
我啱啱又敗咗波波爐

其實我見好多人都用光波爐整造型包包，試下先啦，善用資源呀，真係唔掂先買焗爐啦

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發表於 12-4-25 08:48 |只看該作者

引用：Quote:GG9190+發表於+12-4-24+14:57+過咗鍾

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-24 發表
ｂｏｓｓ長期係大6 ,

經理日頭要去陪小3 ,

正呀，無人理，勁happy

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發表於 12-4-25 08:51 |只看該作者

引用：你睇我個凸腹....高度叫唔係好矮了.放左我

原帖由柒子於 12-04-24 發表
你睇我個凸腹....高度叫唔係好矮了.

放左我個特大吐司模..上下都係吋幾2吋位剩.

柒，我上次用吐司模整熊貓吐司就係咁喇，我模係11cm高，真係啱啱遇著剛剛，差小小就掂到頂

點評

柒子個模有提議的dough粉用量..俾多少少先頂到角..如加左其他材料..又要計埋數發表於 12-4-25 10:33

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發表於 12-4-25 08:55 |只看該作者

引用：Quote:shystc+發表於+12-4-24+17:09+我想試

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-24 發表
宜家我試左隻不需發酵的薄批pizza ,

但一定要用焗爐, 個底先至脆.

pizza係咪都要用豬插，插下個包底先夠脆

點評

柒子其實pizza要用好高溫..好短時間焗完..人地個d專業..三百幾度幾分鐘. 發表於 12-4-25 10:34

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發表於 12-4-25 08:57 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-4-24+18:16+

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-24 發表
甘快手買左香水,

16元一個定二個?

用菠蘿整包包，好勁呀

我玩嚟玩去都係提子干紅莓干，合桃，芝士呢啲，自己都覺得無咩新意呀

點評

柒子人人有強項..做好一樣..再學第二樣..咁先好玩嘛.. 發表於 12-4-25 10:34

jenniecatcat T 大人個blog 有教呀發表於 12-4-25 09:22

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發表於 12-4-25 09:01 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

見大家都做肉鬆，仲原來小朋友都好鍾意食，搞到我都想學下整呀，不過我好小煲湯呀

你地嘅小朋友真係太幸福喇，媽媽好好心機做各種不同的食物，好強呀，讚x99999…次

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發表於 12-4-25 09:10 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

今天出爐的包包，液種，錯手落多咗酵母，總共近4.7g，發到好高，有19cm，差點頂蓋

點評

Chumeiying 好令！發表於 12-4-26 22:35

GG9190

發表於 12-4-25 11:21

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 12-4-25 09:29 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-25 09:01
見大家都做肉鬆，仲原來小朋友都好鍾意食，搞到我都想學下整呀，不過我好小煲湯呀

多得百佳啲麵包咁難食, 我先會買機學做. 咁睇下睇下, 整下又一樣整下又一樣啫. 豬肉鬆呢個咁環保, 平時啲豬肉都係掉, 咁整左又有得食又有得玩, 咁咪整囉. 你都試下, 好易

點評

柒子日日麵包好鬼悶..試下整中包啦. 發表於 12-4-25 10:35

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 12-4-25 09:30 |只看該作者

不如大家講下點解會開始做包? 整乜先開始煮野食生涯?

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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大廚勳章

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發表於 12-4-25 09:54 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-4-24 19:58
$16 2 個，筲箕灣買

$16 2 個甘平, 我呢度12元一個.

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大廚勳章

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發表於 12-4-25 09:58 |只看該作者

是因發表於 12-4-24 23:51
我呀姨佢雖有焗爐，但仍用鑊整pizza,
白鑊，用錫紙揸巢後攤返平墊 pizza 底，中火焗熟
佢話冇咁熱氣，日日 ...

你亞e 真係勁o ,

甘食真係冇甘熱氣.

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大廚勳章

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發表於 12-4-25 10:00 |只看該作者

NoelB 發表於 12-4-25 08:36
我都有用光波爐整燒雞，我係7L爐，放到超市冰鮮雞

個皮脆不脆?

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