烹飪搵食

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子爵府

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661#
發表於 12-5-31 23:55 |只看該作者
tp168 發表於 12-5-31 23:51
真係好味,呢款就係我搵o左好耐o既食譜喇
thank you 大 nat

再 POST PLS.


大宅

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662#
發表於 12-5-31 23:55 |只看該作者
tp168 發表於 12-5-31 23:34
你打算邊個時段拎走塊葉呢?
臨尾攪拌, b4發酵時囉? 啱麻?


男爵府

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好媽媽勳章


663#
發表於 12-5-31 23:56 |只看該作者

引用:Quote:emryhk 發表於 12-5-31 23:38 請問首

原帖由 tp168 於 12-05-31 發表
兩大1小 :
.
小係唔係200ml大係幾多ml




大宅

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664#
發表於 12-5-31 23:58 |只看該作者
emryhk 發表於 12-5-31 23:36
雖然p仔到左好開心,但係夜麻麻食包都好易肥架,我就係一個例子了



...
我仲想食埋個藍莓yogourt雪糕, 後尾都係算了


翡翠宮

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大廚勳章


665#
發表於 12-6-1 00:02 |只看該作者
worldrecord 發表於 12-5-31 23:55
臨尾攪拌, b4發酵時囉? 啱麻?
如果你唔係包餡,勸你唔好亂搞個麵糰


翡翠宮

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大廚勳章


666#
發表於 12-6-1 00:03 |只看該作者
happylamily 發表於 12-5-31 23:55
再 POST PLS.
去私竇搵 大nat d 相片,就見到食譜
因為唔係咁方便公開


大宅

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667#
發表於 12-6-1 00:04 |只看該作者
tp168 發表於 12-6-1 00:02
如果你唔係包餡,勸你唔好亂搞個麵糰
係首領!


翡翠宮

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大廚勳章


668#
發表於 12-6-1 00:04 |只看該作者
emryhk 發表於 12-5-31 23:56
小係唔係200ml大係幾多ml
大係3百幾,小係2百幾


珍珠宮

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669#
發表於 12-6-1 00:08 |只看該作者

引用:另外要多謝大NAT芒果布甸食譜,好味到震呀+

原帖由 tp168 於 12-05-31 發表
另外要多謝大NAT芒果布甸食譜,
好味到震呀 !





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670#
發表於 12-6-1 00:09 |只看該作者
Ruby1219 發表於 12-5-31 22:39
calculation for 湯種 quite complicated ga.

my friends were so afraid when i taught them, like a ma ...


翡翠宮

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大廚勳章


671#
發表於 12-6-1 00:09 |只看該作者
Cayee 發表於 12-5-31 23:54
咁緊要?!
我樓下間麵包店就係整呢隻芒果布甸,我覺得好好食,但又無理由去問老闆攞食譜架,佢都未必會比,
上網search過,食譜太多唔知跟邊個好,
果次見大nat整出黎有d似我樓下麵包店,
於是問 大NAT 攞食譜,
到今日買到靚芒果就試整,
好開心,真係呢隻味!


瑪瑙宮

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672#
發表於 12-6-1 00:10 |只看該作者
Ruby1219 發表於 12-5-31 22:45
nor wor. 湯種效果ok ga. 我入黎P仔樂園前一直用湯種,不過而家發覺中&老面種做到同樣效果,不過易計d&製作方 ...
湯種即日食就 ok, 隔日 d 包唔 ok 喎 ~~


珍珠宮

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673#
發表於 12-6-1 00:10 |只看該作者

引用:第一機吃淨三塊,下次要記住拿走塊葉先!+ +

原帖由 worldrecord 於 12-05-31 發表
第一機吃淨三塊,下次要記住拿走塊葉先!
切之前拎走如果唔係會花




侯爵府

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674#
發表於 12-6-1 00:14 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+stephenietam+於+12-05-31+發

原帖由 Cayee 於 12-05-31 發表
咁人人唔同啦!我想學整老麵種果時就專注老麵種,唔會想睇中種啊,湯種呀咁!到我玩熟老麵種,對 ...
講得好




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675#
發表於 12-6-1 00:16 |只看該作者
tp168 發表於 12-5-31 23:47
另外要多謝大NAT芒果布甸食譜,
好味到震呀 !
啖啖原汁原味芒果, yummy ~~


侯爵府

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676#
發表於 12-6-1 00:18 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+stephenietam+於+12-05-31+發

原帖由 Cayee 於 12-05-31 發表
你咁有時咪會錯過d你以為唔好實則係好既野囉好似雪糕機咁,當初你都冇諗過會要,最後我地同你講 ...
講解得非常好,有point




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677#
發表於 12-6-1 00:19 |只看該作者
tp168 發表於 12-5-31 23:51
真係好味,呢款就係我搵o左好耐o既食譜喇
thank you 大 nat
唔好客氣 la ~~


侯爵府

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678#
發表於 12-6-1 00:20 |只看該作者

引用:認同Cayee講,咩種都好,最好都係自己試過

原帖由 happylamily 於 12-05-31 發表
認同Cayee講,咩種都好,最好都係自己試過就最好。吾好怕失敗,找出最適合自己的做法。



...





侯爵府

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679#
發表於 12-6-1 00:22 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+happylamily+於+12-05-31+發

原帖由 Cayee 於 12-05-31 發表
講咁多廢話終於有人認同
我都認同你,不過今日比較忙,遲晒咋




翡翠宮

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680#
發表於 12-6-1 00:22 |只看該作者
本帖最後由 tp168 於 12-6-1 00:23 編輯
hallonatalie 發表於 12-6-1 00:16
啖啖原汁原味芒果, yummy ~~

不過計番條數仲貴過買
我係 CC SUPER 買魚膠片,個度可能貴D,
烘焙店賣幾錢到呢?

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