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珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


661#
發表於 12-11-6 16:37 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-11-6 00:01
7 哥,想問下,我用易潔鑊,鑊鏟買膠既,但唔係軟得濟,就係溶有冇好介紹呀?



...


有無試過用竹鑊鏟, 又平又禁用...用落易潔鑊度OK....
Stay Hungry , stay foolish !!


男爵府

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662#
發表於 12-11-6 18:00 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機揮手區PART 6

今日而家先得閒交功課。榛子旋風麥沙沙不過感覺乾了一點。本來榛子醬的麵團太濕,加了粉後又太乾,好難控制。下次都係就咁搽上去捲埋就算了
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男爵府

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663#
發表於 12-11-6 18:05 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機揮手區PART 6

呢兩日用何c9的“果蒸種”方法,預先一晚搓好麵團,入雪櫃低溫發酵,第二日拎出嚟回溫,分割造型,然後放返入雪櫃,感覺好夠快同好方便,不用捱夜,幾正!




水晶宮

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664#
發表於 12-11-6 18:39 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-6+00:01+

原帖由 hinhin_ma 於 12-11-06 發表
有無試過用竹鑊鏟, 又平又禁用...用落易潔鑊度OK....
係邊有得賣?有冇樣睇下




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水晶宮

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665#
發表於 12-11-6 18:42 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-5+23:58+

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-06 發表
我冇呢本書, 可以分享個食譜嗎?
我用23x20 都得
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水晶宮

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666#
發表於 12-11-6 18:43 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-5+23:58+

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-06 發表
我冇呢本書, 可以分享個食譜嗎?
第一頁
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667#
發表於 12-11-6 18:43 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-5+23:58+

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-06 發表
我冇呢本書, 可以分享個食譜嗎?
第二頁
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668#
發表於 12-11-6 18:44 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-5+23:58+

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-06 發表
我冇呢本書, 可以分享個食譜嗎?
第三頁
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669#
發表於 12-11-6 18:45 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-5+23:58+

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-06 發表
我冇呢本書, 可以分享個食譜嗎?
第田金
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670#
發表於 12-11-6 18:46 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-5+23:58+

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-06 發表
我冇呢本書, 可以分享個食譜嗎?
第五
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671#
發表於 12-11-6 18:47 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-5+23:58+

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-06 發表
我冇呢本書, 可以分享個食譜嗎?
第卜金
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672#
發表於 12-11-6 18:49 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-11-5+23:58+

原帖由 辣椒仔coco 於 12-11-06 發表
我冇呢本書, 可以分享個食譜嗎?
食譜。睇落好似好復習,但其實唔係咁難啫,係好長細咁講啫
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大宅

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673#
發表於 12-11-6 21:37 |只看該作者
GG9190 發表於 12-11-5 10:01
我今日都有功課交:
芝麻咸卷
咸包我哋最鍾意,可否分享食譜啊!


大宅

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674#
發表於 12-11-6 22:05 |只看該作者
跟Carol食譜的千層牛油吐司,300g粉用50g牛油,肥死了![img]

[/img]

[img][/img]

[img][/img]

點評

辣椒仔coco  好味啊.   發表於 12-11-7 09:56
GG9190  好軟呀  發表於 12-11-7 09:40
hinhin_ma  ..好靚...  發表於 12-11-7 01:50


伯爵府

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675#
發表於 12-11-6 22:47 |只看該作者
回覆 jenniecatcat 的帖子


我用呢隻.


250度

連身..唔怕積野..有幾款.

http://www.kingtakhong.com.hk/Default.aspx?subURL=ProductList.ascx&materialId={EA256174-8B20-47F4-91DC-0F370E4F41FD}&Name=%E5%BB%9A%E5%85%B7&page=1


有中式..呢隻西式...好用..



伯爵府

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676#
發表於 12-11-6 22:52 |只看該作者
GG9190 發表於 12-11-6 10:30
昨日做的 - 抺茶紅豆包
用罐頭紅豆蓉, 因爲濕, 好難包, 包到漏晒餡

有曱甴屎係面..加多2分..正呀..


伯爵府

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677#
發表於 12-11-6 22:55 |只看該作者
Chumeiying 發表於 12-11-6 22:05
跟Carol食譜的千層牛油吐司,300g粉用50g牛油,肥死了![/img]

[/img]

大熱天時整千層吐司..你勇呀!

點評

Chumeiying  無辦法,個囡剩係鍾意食咸包,整芝腿包整到悶悶地了。  發表於 12-11-7 09:20


伯爵府

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678#
發表於 12-11-6 23:14 |只看該作者
NoelB 發表於 12-11-6 18:00
今日而家先得閒交功課。榛子旋風麥沙沙不過感覺乾了一點。本來榛子醬的麵團太濕,加了粉後又太乾, ...

煩唔緊要..最緊要味道好就夠了.


珍珠宮

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679#
發表於 12-11-7 01:46 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+hinhin_ma+於+12-11-06+發表

原帖由 jenniecatcat 於 12-11-06 發表
係邊有得賣?有冇樣睇下
買左都一段時間,晌吉吉島買,兩件裝,佢比較直身,厚一d, 其實好多地方有得賣,又唔貴,有深色,有淺色,有唔同形態…

以前又係成曰買鏟,但又唔岩用,用唔到幾次又買,成屋都係,不過用左竹鏟就停左無再買…因為岩用好用
1352224052716.jpg

點評

jenniecatcat  試下先  發表於 12-11-7 14:21
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680#
發表於 12-11-7 09:30 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-11-6+18:00+今日而

原帖由 柒子 於 12-11-06 發表
煩唔緊要..最緊要味道好就夠了.
我做得差,榛子旋風味道不好下次都係就咁搽上去捲好了




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