烹飪搵食

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翡翠宮

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大廚勳章


661#
發表於 13-3-2 01:46 |只看該作者
jojo9416 發表於 13-3-2 01:42
回覆 panhui 的帖子

JM我覺得你要搵Miele CS d人同佢講番你部機既情況同個位師傳既態度。上到你屋企唔幫你 ...
講得無錯


珍珠宮

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662#
發表於 13-3-2 03:40 |只看該作者

引用:Quote:healthymimi+發表於+13-3-1+23:16+to

原帖由 tp168 於 13-03-02 發表
蒸魚蛋?
下午吃剩




大宅

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663#
發表於 13-3-2 15:17 |只看該作者

引用:有JM問我訂左咩size...+貼出嚟同大家分享下

原帖由 jojo9416 於 13-03-02 發表
有JM問我訂左咩size... 貼出嚟同大家分享下啦


又入貨先!Thanks!!


大宅

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664#
發表於 13-3-2 15:18 |只看該作者

回覆:jojo9416 的帖子





大宅

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665#
發表於 13-3-2 15:39 |只看該作者

回覆:~ioi~ 的帖子

試機第一蒸
1362209844399.jpg


子爵府

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666#
發表於 13-3-2 16:01 |只看該作者
好快我都收了機,只試咗蒸碟水ja


別墅

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667#
發表於 13-3-2 18:12 |只看該作者
~ioi~ 發表於 13-3-2 15:39
試機第一蒸
So niceHow long does it take?


子爵府

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668#
發表於 13-3-2 20:02 |只看該作者

回覆:Miele電蒸爐學習交流區~~(菜胆雞P.26)

今晚第一次用蒸爐煮餸,有清酒煮蜆,蒜蓉蝦,蟹柳西蘭花。呢幾味冇難度嘅餸,啱晒我呢啲入廚生手而家學習緊控制蒸餸時間




子爵府

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669#
發表於 13-3-2 20:02 |只看該作者

回覆:Miele電蒸爐學習交流區~~(菜胆雞P.26)


myphoto.jpg



點評

bullbull1  好豐富呀~~  發表於 13-3-3 01:36


別墅

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670#
發表於 13-3-2 20:11 |只看該作者

引用:Quote:Kelvin媽+發表於+13-3-1+11:34+依家

原帖由 tp168 於 13-03-02 發表
會唔會你執咗 littlecheung 部機?
唔係卦!




別墅

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671#
發表於 13-3-2 20:32 |只看該作者
本帖最後由 jojo9416 於 13-3-2 20:34 編輯
Purecane 發表於 13-3-2 20:02
好掂呀!!個硯幾多分鐘呀?


子爵府

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672#
發表於 13-3-2 21:00 |只看該作者

回覆:Miele電蒸爐學習交流區~~(菜胆雞P.26)

蝦同蜆一齊蒸咗七分鐘



點評

jojo9416   Let me try try sin   發表於 13-3-3 19:25


大宅

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673#
發表於 13-3-2 22:02 |只看該作者
bullbull1 發表於 13-2-6 21:29
繼Airfryer之後,我又忍唔住幫Miele電蒸爐開番個交流區,希望大家頂力支持~~不過我自己係個初哥,如果之 ...

請問樓主用緊係咪miele的DG1450獨立式蒸爐 ? 早2日去過百老X睇過實物,無留意有咩型號,上網再睇有幾個係嵌入式,得DG1450獨立式蒸爐 似我想搵GE,所以想問下樓主係咪型號。


珍珠宮

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674#
發表於 13-3-2 22:51 |只看該作者

引用:佛跳牆首先出閘+

原帖由 healthymimi 於 13-03-01 發表
佛跳牆首先出閘
補番食譜先,乾料先浸發,肉飛水。 每碗佛跳牆材料:
雞腳1隻
冧肉十粒
花膠一件
元肉兩粒
海參一條
薑三片
瑤柱兩粒
史云生雞湯
White Pepper
Salt

Steam for 1.5hr

自己可再加竹笙,冬菇,鮑魚等



1362235896709.jpg


珍珠宮

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675#
發表於 13-3-2 22:53 |只看該作者

回覆:Miele電蒸爐學習交流區~~(菜胆雞P.26)

日本x買了這隻for descaling,說明書說可用其他檸檬酸的
1362236027829.jpg


男爵府

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676#
發表於 13-3-3 01:38 |只看該作者
SO2C 發表於 13-3-2 22:02
請問樓主用緊係咪miele的DG1450獨立式蒸爐 ? 早2日去過百老X睇過實物,無留意有咩型號,上網再睇有幾個係 ...
係呀,我部型號係DG 1450呀,座檯只得一款~~
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


男爵府

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677#
發表於 13-3-3 01:41 |只看該作者
本帖最後由 bullbull1 於 13-3-3 01:41 編輯
healthymimi 發表於 13-3-2 22:53
日本x買了這隻for descaling,說明書說可用其他檸檬酸的

幾多錢一包呀?有冇寫可以用幾多次呢?到時同大家分享吓好唔好用喎~~
我是以前的會員bullbull(哈哈...即係開朝原老),不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇,唯有再新account啦~~


珍珠宮

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678#
發表於 13-3-3 01:52 |只看該作者

引用:+本帖最後由+bullbull1+於+13-3-3+01:41+編

原帖由 bullbull1 於 13-03-03 發表
本帖最後由 bullbull1 於 13-3-3 01:41 編輯
還未用過,上次未set 機叫我 descale I fool the machine with just water
myphoto.jpg




大宅

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679#
發表於 13-3-3 14:46 |只看該作者
jojo9416 發表於 13-3-1 20:47
今日淘寶買左啲嘢終於到左。。呢度咁多件加埋都係百五蚊人仔咋




...
闊度買175定265呢?想買265,但又驚大咗少少。


子爵府

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680#
發表於 13-3-3 16:28 |只看該作者

引用:今晚煲了3小時老火湯~~阿仔同阿女話好甜

原帖由 bullbull1 於 13-02-16 發表
今晚煲了3小時老火湯~~
阿仔同阿女話好甜,好好飲~~
我想問下煲湯呢,係咪個底會積好多水?我頭先上層擺咗舊豬肉入去出水,下層煲湯,十分鐘後攞舊肉出嚟時,見到部機入面好多水,拿拿林抺咗先再繼續。咁多水係咪正常㗎?




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