烹飪搵食

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子爵府

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661#
發表於 13-10-17 09:20 |只看該作者

回覆:tensi819 的帖子

你哋唔洗瞓咖? 一晚追十幾版,arm arm先睇得完咋


子爵府

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662#
發表於 13-10-17 09:20 |只看該作者
MaiGao 發表於 13-10-17 08:32
識問幾錢同埋話人知識少少日文已經好好
想當年讀書放長假,膽粗粗坐車去法國
我淨係識用法文同人講﹕我唔 ...
識法文....好叻呀


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663#
發表於 13-10-17 09:21 |只看該作者
MaiGao 發表於 13-10-17 08:49
我應該係呢個報導既exceptional case

另外,就算會瘦左都會殘
咁你好好保重


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664#
發表於 13-10-17 09:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tensi819+於+13-10-17+發表尋

原帖由 MaiGao 於 13-10-17 發表
我肚飯瞓到架
年輕時,一餓就去瞓
瞓醒自然唔餓
你又幾易養wor. 淨係瞓唔洗食,難怪伯友咁多積蓄去"淘"嘢



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665#
發表於 13-10-17 09:22 |只看該作者
tp168 發表於 13-10-16 19:23
無事咪繼續食囉,最緊要食得開心
係Fb見到,分享一下^
http://www.tunghai74.org/letters/CookingOil.htm

http://www.goodeatsfanpage.com/collectedinfo/oilsmokepoints.htm




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666#
發表於 13-10-17 09:23 |只看該作者

引用:Quote:tp168+發表於+13-10-17+00:39+雪鹽無

原帖由 pandaray 於 13-10-17 發表
鹽唔係可以放好耐咩....嘻嘻雪鹽主要用來整西湯及醃海鮮用.
岩鹽只FOR 牛扒多
...
勁呀! 連鹽都有咁多學問...咁鹽花又有咩唔同用途呀?


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667#
發表於 13-10-17 09:23 |只看該作者
依家食個咖啡包, 真係越食越好味. 好似食緊出面咖啡糖咁.下次可以用espresso做底, 應該會更好~


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668#
發表於 13-10-17 09:25 |只看該作者
fish9288 發表於 13-10-17 09:22
係Fb見到,分享一下^
http://www.tunghai74.org/letters/CookingOil.htm
葡萄籽油既冒煙點應該係250度呀.....?!


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669#
發表於 13-10-17 09:29 |只看該作者
man7099 發表於 13-10-17 09:23
勁呀! 連鹽都有咁多學問...咁鹽花又有咩唔同用途呀?
你地仲勁. 識整咁多花款既麵包鹽花有d唔同, 唔可以用火煮. 所以如果用落湯內. 要在湯壺內先落少少鹽花先倒湯, 透過熱力會溶解.
如果在牛扒方面, 將煎好既牛扒先落鹽花, 反正煎完都要等一陣先可以切.
不過價錢太貴, 煮西餐又覺得值先買, 煮中餐唔好用, 太浪費


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670#
發表於 13-10-17 09:31 |只看該作者
tensi819 發表於 13-10-17 09:12
我係瞓好多都好殘, 點算?!

我都唔太識保飬
廿幾歲人,三十幾咁樣


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671#
發表於 13-10-17 09:31 |只看該作者
man7099 發表於 13-10-17 09:20
你哋唔洗瞓咖? 一晚追十幾版,arm arm先睇得完咋

查實我好眼瞓
今朝差d有衝動叫仔自己落樓


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672#
發表於 13-10-17 09:35 |只看該作者
pandaray 發表於 13-10-17 09:29
你地仲勁. 識整咁多花款既麵包鹽花有d唔同, 唔可以用火煮. 所以如果用落湯內. 要在湯壺內先落少少鹽 ...

請問鹽花係咪即係salt flakes?


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673#
發表於 13-10-17 09:35 |只看該作者
MaiGao 發表於 13-10-17 09:31
查實我好眼瞓
今朝差d有衝動叫仔自己落樓
飲下濃茶提下神


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674#
發表於 13-10-17 09:35 |只看該作者
波子 發表於 13-10-17 07:21
40g黑裸燕麥+210g高筋粉=250g
水170g
搓麵糰時我見濕已加左少少粉, 今朝6:00起身收包見得半pan, 切開好似 ...
我都買咗包裸麥粉,不過仲未開;我見本譜個包幅相都好似幾矮下架,會吾會真係矮架?


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675#
發表於 13-10-17 09:37 |只看該作者
man7099 發表於 13-10-17 09:21
你又幾易養wor. 淨係瞓唔洗食,難怪伯友咁多積蓄去"淘"嘢

我要食架
不過食方面我好簡單
剪炸唔好,油買少d
鹽我唔食得,又慳返
甜我又唔啱,糖平d,連零食都慳返
最重要有水俾我飲


珍珠宮

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676#
發表於 13-10-17 09:37 |只看該作者
man7099 發表於 13-10-17 09:20
你哋唔洗瞓咖? 一晚追十幾版,arm arm先睇得完咋
我唔係無瞓果幾個呀, 你返轉頭睇真d


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677#
發表於 13-10-17 09:39 |只看該作者
pandaray 發表於 13-10-17 09:35
飲下濃茶提下神

你咁聰明既
我今日帶左個Mariage Freres既茶葉返公司
家下煲緊水


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678#
發表於 13-10-17 09:40 |只看該作者
MaiGao 發表於 13-10-17 09:35
請問鹽花係咪即係salt flakes?
應該係. 法文係 Fleur de sel


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679#
發表於 13-10-17 09:40 |只看該作者
tensi819 發表於 13-10-17 09:37
我唔係無瞓果幾個呀, 你返轉頭睇真d

我有瞓架
我有同大家講good night架


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680#
發表於 13-10-17 09:42 |只看該作者
MaiGao 發表於 13-10-17 09:39
你咁聰明既
我今日帶左個Mariage Freres既茶葉返公司
家下煲緊水
Mariage Freres, 識貨WOR.你屋企咁多寶物既. 我得KUSMI 咋

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