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烹飪搵食

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sinwai182006


男爵府

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6781#
發表於 05-9-19 17:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,Monogram
我已經"的"起心肝去試下d天然酵母la!
2個半鍾有發大,不過同kae一樣無一倍咁大law,
而家開始最後發酵la! :lol: 唔知成唔成功呢?
有發大的話,即係天然酵母係ok左呀?

Monogram
你叫我試果個份量無蛋既?
係咪就咁得架la,可以做d咩麵呀?
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kae


男爵府

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6782#
發表於 05-9-19 17:19 |只看該作者

Re: 我的製成品

阿女的明天的茶點剛出爐的「雪紡蛋糕仔」，haha!! 今次d蛋糕你可謂最靚仔啦。

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kae


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6783#
發表於 05-9-19 17:23 |只看該作者

Re: 我的製成品

mclam

我頭先上網立過下見到其他牌子都好以有，等我去仔細研究下再話你知，因可以用少份量我對呢部野幾有興趣。
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kae


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6784#
發表於 05-9-19 17:32 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwan

咁你發完第一次之後棟落去覺得舊面團質地似唔似平時你用速快酵母的質感呢?? 如果係似咁我諗你成功啦，因我個d無架。

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sinwai182006


男爵府

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6785#
發表於 05-9-19 17:45 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
似呀!似平時上次用速快酵母的質感咁架,不過今次會就住個碗woo!(我個碗無塗油)
上次你試過同時都會發大架!唔係已經成功左咩~~天然酵母?
"因我個d無架",係點架?我唔係好明 :mrgreen:
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kae


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6786#
發表於 05-9-19 17:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
似呀!似平時上次用速快酵母的質感咁架,不過今次會就住個碗woo!(我個碗無塗油)
上次你試過同時都會發大架!唔係已經成功左咩~~天然酵母?
"因我個d無架",係點架?我唔係好明 :mrgreen:


成功個次係我出左街6個鐘返黎先睇到佢真係有大度，嘩!! 6個鐘喎，我當失敗架啦，honney佢地發個半鐘架咋。
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kae


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6787#
發表於 05-9-19 17:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

mclam

你個隻係咪呢架呀??
click here photo

向邊有得買呢??
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sinwai182006


男爵府

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6788#
發表於 05-9-19 18:00 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
我都發左2個半鐘woo,不過無1倍大woo
不過你話6個鐘,大既程度係係咪都有1倍呢?
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kae


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6789#
發表於 05-9-19 18:04 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
我都發左2個半鐘woo,不過無1倍大woo
不過你話6個鐘,大既程度係係咪都有1倍呢?


6個鐘個次有2倍大架。
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sinwai182006


男爵府

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6790#
發表於 05-9-19 18:10 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
咁咪得law,果次Honney都話2-3hrs有一倍大就ok bor!
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kae


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6791#
發表於 05-9-19 18:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
kae
咁咪得law,果次Honney都話2-3hrs有一倍大就ok bor!


咁又係，但我想再做得好d嘛，我驚發咁耐會對做出黎包包質地會粗呀。
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sinwai182006


男爵府

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6792#
發表於 05-9-19 18:46 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
[quote]
sinwai182006 寫道:
kae
咁咪得law,果次Honney都話2-3hrs有一倍大就ok bor!


咁又係，但我想再做得好d嘛，我驚發咁耐會對做出黎包包質地會粗呀。[/quote]
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kae


男爵府

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6793#
發表於 05-9-19 19:55 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai

你d包有結果未呀??
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sinwai182006


男爵府

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6794#
發表於 05-9-19 21:51 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae
有啦!
等我一陣post張相出黎比你!
kae 寫道:
sinwai

你d包有結果未呀??
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sinwai182006


男爵府

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6795#
發表於 05-9-19 22:08 |只看該作者

Re: 我的製成品


士多啤梨天然酵母~~芝士包
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kae


男爵府

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6796#
發表於 05-9-19 23:16 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai

嘩!! 你好叻呀，成功左啦，好唔好味姐??
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kae


男爵府

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6797#
發表於 05-9-20 09:17 |只看該作者

Re: 我的製成品

早晨呀~~

今早巳將西梅酵母加粉種了。

頭先睇到呢篇關於天然酵母的新聞稿，不妨參考下~~

天然酵母新聞稿
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Coolpig


男爵府

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6798#
發表於 05-9-20 09:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

Hello, 我星期六整左蛋撻, 不過唔記得影相, 99話好味, 不過驚膽固醇過高, 佢問我識唔識整蛋白蛋撻, 我自己諗, 段估唔會就咁飛走D蛋黃咁簡單掛 因為如只用蛋白, 我驚會好"鞋"口, 你整過蛋白蛋撻未呢? 點樣先整到"滑do do"既蛋白蛋撻呀? any receipe can share? thanks! (個皮既receipe我有架啦)
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A1B2C3


大宅

積分: 1363


6799#
發表於 05-9-20 10:20 |只看該作者

Re: 我的製成品

Dear All,

見到你地整天然酵母好似好覆雜, 睇完有啲暈暈地, 我都想整, 無從入手. 可唔可以教吓我?
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Monogram


子爵府

積分: 13092


6800#
發表於 05-9-20 10:26 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

唔好咁客氣啦，大家互相支持嘛~~

你的雪紡蛋糕仔好靚呀~~

你今日加左粉啦~~好野~~
私人傳訊


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