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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我的製成品

烹飪搵食今日: 1|主題: 139257

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樓主: Honney

我的製成品 [複製鏈接]

343 344345346 347...365

kae

男爵府

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發表於 05-9-20 20:45 |只看該作者

Re: 我的製成品

mlcam

哦! 咁就唯有作其他用途啦。

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mclam

水晶宮

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發表於 05-9-20 20:57 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
mlcam

哦! 咁就唯有作其他用途啦。

咁呢部機都有其他配件既, 可以切片、打蛋白、切絲.....haha, 不過我都懶開黎用, 費事洗咁多野。

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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garon

子爵府

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發表於 05-9-20 21:12 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae 寫道:
[quote]
garon 寫道:
[quote]
kae 寫道:
garon

我初學時都係跟honney呢個學架。

http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=1962682

kae,

請問食譜內的牛油可以改植物牛油嗎?

thanks[/quote]

我諗會無咁香囉，不過最好都係問番honney或monogram，因佢地先係高手黎。
[/quote]

咁再請問麵粉放氣又係點放ga?
Sorry 啊,我做

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Honney

子爵府

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發表於 05-9-20 21:28 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
Honney
仲有個問題呀~(我太多野問,唔好意思呀!)
盒成種酵母有好多倒汗水,可以點做呀?

係雪后有倒汗水？

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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Honney

子爵府

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發表於 05-9-20 21:29 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
Honney
我仲有100g既士多啤梨酵母水,我諗住會加粉種la,
我想問:
當3日3夜完成種後,可唔可以加埋之前第一次果d完成種呢?
(即係載埋一盒得唔得呀?)
thx!

唔明，即係你之前種左既另一盒天然酵母？

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Honney

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發表於 05-9-20 21:30 |只看該作者

Re: 我的製成品

bybyma 寫道:
今晚老公既晚餐-小包包!

yummy yummy

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Honney

子爵府

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發表於 05-9-20 21:30 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram 寫道:
Honney,

唔該晒~~等我去華潤睇下先~~

:mrgreen:

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Honney

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發表於 05-9-20 21:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

mclam 寫道:
[quote]
mclam 寫道:
Honney,

我想整蘿蔔糕呀! 可唔可以比7吋蛋糕模既份量比我呀?thanks!!

Honney,

你未答我?唔該!!

[/quote]
我要摷返呀，遲ｄ覆你∼

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Honney

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發表於 05-9-20 21:33 |只看該作者

Re: 我的製成品

garon 寫道:
[quote]
kae 寫道:
garon

我初學時都係跟honney呢個學架。

http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=1962682

kae,

請問食譜內的牛油可以改植物牛油嗎?

thanks[/quote]
植物牛油係咸的，如你用左佢，就要減返食譜既鹽份，因為我地用開整包既牛油係無鹽的∼

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Honney

子爵府

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發表於 05-9-20 21:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

囡囡的茶點，我的早餐：芝士魚柳包∼

http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=2111772

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mclam

水晶宮

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發表於 05-9-20 21:40 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
[quote]
mclam 寫道:
[quote]
mclam 寫道:
Honney,

我想整蘿蔔糕呀! 可唔可以比7吋蛋糕模既份量比我呀?thanks!!

Honney,

你未答我?唔該!!

[/quote]
我要摷返呀，遲ｄ覆你∼[/quote]

唔該晒, 不過要7吋模既份量就夠啦!!

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bybyma

大宅

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6892^#

發表於 05-9-20 22:09 |只看該作者

Re: 我的製成品

咁好味, 唔食自己

　http://hk.myblog.yahoo.com/myjuby-home

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ky-aggie

大宅

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發表於 05-9-20 23:05 |只看該作者

Re: 我的製成品

Hi,
Here is my Day-1 yeast..... not much bubbles... I think this golden kiwi yeast may need to take longer time...

xx aggie xxx

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garon

子爵府

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發表於 05-9-20 23:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
[quote]
garon 寫道:
[quote]
kae 寫道:
garon

我初學時都係跟honney呢個學架。

http://www.wretch.cc/blog/wakatta&article_id=1962682

kae,

請問食譜內的牛油可以改植物牛油嗎?

thanks[/quote]
植物牛油係咸的，如你用左佢，就要減返食譜既鹽份，因為我地用開整包既牛油係無鹽的∼[/quote]

Honney,

Thanks.

請問點解我到最後發酵時粉團仍然黐手既?係咪水份太多呢?(因我唔係用電子磅,可以唔準有出入)定係最初搓麵粉時間上要控制呢?