烹飪搵食

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男爵府

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6921#
發表於 05-9-21 11:59 |只看該作者

Re: 我的製成品

monogram

唔駛咁急,我都打算會集埋一齊星期四一次過寄出的。

honney佢要去游水嘛。


男爵府

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6922#
發表於 05-9-21 12:04 |只看該作者

Re: 我的製成品

Kae,
Many thanks for your help! 希望星期五會收到, 咁我放假就可以整到Hello Kitty Cookie lar :mrgreen:


子爵府

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6923#
發表於 05-9-21 12:12 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

辛苦晒你呀~~

係喎~~唔記得左佢去游水添


子爵府

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6924#
發表於 05-9-21 12:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

你朋友好番未呀?


男爵府

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6925#
發表於 05-9-21 12:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram
可能係Honney今日好忙 :lol:

thx! your suggest!

點解個盒蓋(裡)會有倒汗水既?
我見d天然酵母係水還水咁,你果d係咁架?


子爵府

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6926#
發表於 05-9-21 12:47 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai,

會唔會係個雪櫃閂得唔夠好?我又無倒汗水的情況喎~~

我d天然酵母無水還水的情況,不過我個朋友仔話,只要用之前攪勻佢就可以啦~~


子爵府

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6927#
發表於 05-9-21 13:11 |只看該作者

Re: 我的製成品

kae,

我過左數比你啦,麻煩你check check呀~~ :mrgreen:


男爵府

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6928#
發表於 05-9-21 13:27 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram 寫道:
Mayuki,
你朋友好番未呀?

Monogram,
謝謝你關心呀! 我朋友巳好好多啦, 只是個額頭上因縫針問題, 現有條巴痕羅!

唉~~~我呢幾日都好唔開心啦! 公司同屋企都好多問題發生, 我好想比自己個腦休息, 但無奈不可以, 因咁樣我只是一種逃避方法, 但我真的好好好唔開心~~~~好想哭! :cry:
唔好意思呀, Monogram我又係度呻, 因為我真的不知應同邊個講 :cry:


子爵府

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6929#
發表於 05-9-21 13:42 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

你朋友好返好多就好啦~~

傻妹,好多謝你同我呻呀~~有咩唔開心你可以隨時同我地講嫁,雖然未必幫到你,但我地會支持你,同埋呻左出黎會好d嫁~~

比自己個腦休息未必係一種逃避的方法,我地係人始終會有累的時候,我自己唔開心就會喊出黎,咁會舒服d,然後再慢慢解決問題~~我唔清楚你公司同屋企的問題,但唔好灰心,一定有解決的辦法~~可以的話就比自己休息下,公司的問題解決之後睇下可唔可以放幾日假比自己休息~~而家就有時間整下野食,呢個方法對我黎講係好好的減壓方法~~

有咩就講出黎呀,唔好屈埋呀~~加油~~


男爵府

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6930#
發表於 05-9-21 14:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,
謝謝你的鼓勵! 公司好忙呀, 我都好想放假, 但老細唔會比的
之於我自己的事, 我想我可以希望好快能夠解決!
你話整下嘢食, 我有呀, 中秋另日我有在家在整包包, 但衰左呀 :-( :-( 巳又好唔開心, 唔知我係咪落多左水, 它有發大2倍, 但用手指按下去, 就沐晒 :cry:


子爵府

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6931#
發表於 05-9-21 14:10 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

我噚晚小試牛刀整


子爵府

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6932#
發表於 05-9-21 14:12 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

唔好客氣~~你可以的話就睇下有無假放啦~~

失敗左,唔緊要,你都係初初整之嘛,我而家有時都會失敗啦~聽你咁講,應該係多水,你記得唔好一次過落晒d水,又時成份唔同,水份的多少都會唔同~~


男爵府

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6933#
發表於 05-9-21 14:19 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram

我個雪柜平均每日都係開4-5次&又唔似唔閂得唔夠好woo!

其實係咪d酵母欠缺d野呢?
程序跟足,仲加埋砂糖,頭2日半重發得好靚tim,
到傍晚就變左水還水咁啦,我見同上次d味好唔同一有好多細泡泡,所以都試整包!
我整左2次,到最後都係咁樣既 ~水還水咁!
而家我駛唔駛加多d粉呀?
定係倒左面頭果d水呢?
今次唔係臭,係有陣酒香味!(雖然d酵母可以做到包)
我想做得完美d!


子爵府

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6934#
發表於 05-9-21 14:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

[quote]
bybyma 寫道:
咁好味, 唔食自己
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


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6935#
發表於 05-9-21 14:52 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney
唔係,
我將士多啤梨酵母水分2次做完成種,
第1次果ok!
第2次果d士多啤梨酵母水仲係雪柜!
如果連第2次都ok的話,可唔可以載埋一盒呢?
thx!

基本上可以的,但如其中一方中種失敗,如溝埋一齊,可能會連累另外一方無咁強勁架∼
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6936#
發表於 05-9-21 14:58 |只看該作者

Re: 我的製成品

sinwai182006 寫道:
Honney
係呀!

d倒汗水唔駛理佢,打開蓋后倒左佢就ok啦∼
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6937#
發表於 05-9-21 15:00 |只看該作者

Re: 我的製成品

aggie,

golden kiwi甜定酸架?我未食過呀
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6938#
發表於 05-9-21 15:01 |只看該作者

Re: 我的製成品

garon 寫道:
Honney,
Thanks.
請問點解我到最後發酵時粉團仍然黐手既?係咪水份太多呢?(因我唔係用電子磅,可以唔準有出入)定係最初搓麵粉時間上要控制呢?

痴手可能係:
1)搓未夠
2)水份多
3)發酵過度
4)多糖多蛋
呢幾樣都會令到個麵糰痴手的
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6939#
發表於 05-9-21 15:02 |只看該作者

Re: 我的製成品

honney

golden kiwi好甜好好味架,包唔會酸。


子爵府

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6940#
發表於 05-9-21 15:02 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

芝士火腿包好正呀
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