烹飪搵食

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男爵府

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6921#
發表於 05-3-24 09:45 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,
係咪呢本呀...


Crystal,
妳啲芝麻版好掂喎, 又唔駛食色素... 果然好諗頭。


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6922#
發表於 05-3-24 10:17 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,

咁好味呀,妳真係克服左包包恐懼症
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


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6923#
發表於 05-3-24 10:17 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

sheeta 寫道:
zen,
係咪呢本呀...


Crystal,
妳啲芝麻版好掂喎, 又唔駛食色素... 果然好諗頭。


sheeta,

Bingo
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


大宅

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6924#
發表於 05-3-24 11:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Crystal,
發揮你一向富創意的精神. 用芝麻粉點都有益過用色素.

Sheeta,
Thanks.

DayDay,
手指快d好番先整過.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝,兩個都是12月出世  :-)


別墅

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6925#
發表於 05-3-24 19:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

嘩~~~
妳地整麵包, 旦糕好勁o丫
我想請教您地用梗既焗爐有幾大容量
因為我有兩部選擇, 但唔知邊部好
一部係: 1380Watt火力, 18 L 容量
另一部係" 22 L 容量, 1400Watt火力
我都係打算焗下曲奇, 麵包, 旦糕, 雞, 金沙骨等...
邊部會好D呢??
THX.



男爵府

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6926#
發表於 05-3-26 17:07 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

喂喂喂 , 下午茶時間到了, 一人一件, 唔好爭喎!

Strawberry Cheese Cake


男爵府

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6927#
發表於 05-3-26 23:25 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal,
嘩!你好勁呀!

Zen,
我想問o下本書係唔係向書局會有得賣的?

HarryMaMa,
你的芝士cake都好正呀!我在這topic睇多過做!
------Pochacco2001(Ming)------


複式洋房

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6928#
發表於 05-3-27 03:07 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

HarryMaMa,
你個Cheese Cake好靚好滑呀~
睇埋你D"整餅歷程"發現仲正!個個餅都砌得好靚好專業呀~


複式洋房

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6929#
發表於 05-3-27 19:45 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

你好掂呀 !


男爵府

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6930#
發表於 05-3-28 23:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dear all,

有消夜啦! 我自己唔多頂得順濃芝士既蛋糕:-| , 不過見好多人都鍾意食, 咪試下呢個 New York Cheese lor. 結果都唔錯bor, 但係個邊就


禁止訪問

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好媽媽勳章


6931#
發表於 05-3-28 23:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

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6932#
發表於 05-3-28 23:37 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia 寫道:
HarryMaMa
係咪new york cheese cake黎架? 個天使環整得好靚


claudia,
係呀! 唔記得打tim , 但係我覺得個環都


大宅

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6933#
發表於 05-3-29 03:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

zen,sheeta,
唔該晒你地,早幾日行左好多間書局都搵唔到輕鬆烘焙麵包書,後尾上商務網站睇,先知原來出版舍缺貨,唔知幾時先可以買到呢本書

蒙妮卡,
其實我都有少少怕用色素整野食,次次用親我都驚唔夠色加好多色素,好多時整完出黎先至發覺自己重手得滯,落得太多

oscarmummy,
如果係我,我會買22L 果部,我而家用緊部細爐都覺得唔夠用,整cookie要分好多轉黎焗,好麻煩同好o徒時間

HarryMaMa,
new york cheese cake好掂呀,真係整得好靚,唔該比一件我做宵夜


大宅

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6934#
發表於 05-3-29 04:10 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

all,
星期四係b記買左包黃豆亞麻籽麵包預拌粉,頭先同包粉剪彩,一出爐即刻試食左一個,都幾好味,不過覺得有d奇怪,唔多覺麵包入面有黃豆係到,反面見到有一粒粒摩登瓜子肉

黃豆亞麻籽包~~


包包入面~~


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6935#
發表於 05-3-29 09:01 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

oscarmummy,

我會選22L,我同crystal一樣,嫌用緊既爐太細.


HarryMaMa,

雖然我唔食cheese cake,但個樣好吸引呀


crystal,

包包好得意,好健康,岩晒我.我而家要鐏研法包呀,因為減肥計劃又要重新啟動 法包無乜油水,岩我同大馬騮

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


大宅

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6936#
發表於 05-3-31 17:20 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我終於試整咗法式牛奶包.



家齊、家慈囡囡係我的寶貝,兩個都是12月出世  :-)


別墅

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6937#
發表於 05-3-31 19:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

crystal, Zen:

thanks a lot


大宅

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6938#
發表於 05-3-31 20:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

蒙妮卡,

你可唔可以pm個法式牛奶包既食譜比我,
我都想試下.

thz!!!


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6939#
發表於 05-4-1 09:10 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Monica,

妳整個d色水好過我個d呀 好唔好味呀?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


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6940#
發表於 05-4-1 09:13 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

肥妹仔KanKan 寫道:
蒙妮卡,

你可唔可以pm個法式牛奶包既食譜比我,
我都想試下.

thz!!!



法式餐包
材料: (10個份量)
高筋麵粉 300公克
鹽 5公克
乾酵母 6公克
白砂糖 9公克
蛋1隻和牛奶混合後210公克

做法:
1) 因牛奶中含有一種會抑制酵母菌活動的成份,所以必須先 將牛奶煮沸一次
2) 將蛋打進缽中後放到秤上,再一點一點地加入冷卻過的牛奶,混合液達210公克之後,再好好地拌勻
3) 將攪拌均勻的蛋與牛奶拌入酵母,白砂糖,鹽等後,再加入麵粉和好揉圓後,做第一次發酵,約40分鐘
4) 分切成10塊後,揉圓後,蓋上帆布塊和濕毛巾,靜置15分鐘
5) 用手掌將麵團壓扁,再用擀麵棍將它擀平成10cm x 15cm左右的橢圓片
6) 將一塊橢圓片,由身前一端向前捲,在捲畢處控緊
7) 先在鐵盤上鋪好烤爐墊紙,將5條麵團的捲畢處朝下地放在鐵盤上,用沾溼的刀子在表面上劃出刀痕
8) 依序將帆布塊,濕毛巾重疊地蓋在麵團上,發酵約40分鐘
(發酵前:長10.5cm x 寬3.5cm,發酵後:長12cm x 寬5cm)
9) 先將烤爐預熱至180度後,烤13至15分鐘,完成
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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