烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   764


珍珠宮

積分: 35145


681#
發表於 17-3-23 09:34 |只看該作者
andyman 發表於 17-3-23 08:30
打唔打散都冇關係, 部機一開所有材料都打得勻, 反而鹽糖我會先整溶, 因為呢啲的材料都會整花個包桶, 果仁類 ...

請問酵母幾時落呢?


琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


682#
發表於 17-3-23 10:48 |只看該作者
1114 發表於 17-3-22 21:23
真係熱到辣手,摸多幾秒都唔得
你問吓賣家, 咁係咪唔正常
如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!


琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


683#
發表於 17-3-23 10:51 |只看該作者
1114 發表於 17-3-23 08:05
我太心急,十分鐘唔夠切左,尋晚唸左好耐喺邊度衰左,呢個可能都係原因之一,真係唔該晒:mother:
另外我雞 ...
唔洗打散隻蛋先入機, 我就咁打隻蛋落去咋......
如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!


琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


684#
發表於 17-3-23 10:52 |只看該作者
andyman 發表於 17-3-23 08:30
打唔打散都冇關係, 部機一開所有材料都打得勻, 反而鹽糖我會先整溶, 因為呢啲的材料都會整花個包桶, 果仁類 ...


如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!


大宅

積分: 3876


685#
發表於 17-3-23 10:54 |只看該作者
180 發表於 17-3-23 10:48
你問吓賣家, 咁係咪唔正常

佢話正常,我都估佢一定咁答


大宅

積分: 3876


686#
發表於 17-3-23 10:55 |只看該作者
180 發表於 17-3-23 10:51
唔洗打散隻蛋先入機, 我就咁打隻蛋落去咋......

之後我見佢比封圖都無打散,下次都唔都:mother:


琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


687#
發表於 17-3-23 11:05 |只看該作者
本帖最後由 180 於 17-3-23 11:07 編輯
melonfans 發表於 17-3-23 09:34
請問酵母幾時落呢?

酵母, 說明話, 落完麵粉先落係麵粉面, 因為如果係用預焗, d 酵母係唔可以接觸到濕既材料.
我自己做法係

蛋 - 直接打落個桶
糖 - 直接落個桶
鹽- 直接落個桶
牛奶+牛油 - 我會將牛油放入牛奶度, 入微波燼叮40秒, 跟住倒落桶
麵粉 - 過篩直接篩落桶
酵母 - 將桶內麵粉掃平, 酵母放在麵粉面上, 避免接觸到液體

最後開機或預設時間

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!


琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


688#
發表於 17-3-23 11:06 |只看該作者
1114 發表於 17-3-23 10:54
佢話正常,我都估佢一定咁答
你話佢知, 其他朋友仔都買左, 都話冇咁熱, 熱到燙手都正常?
如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!


珍珠宮

積分: 35145


689#
發表於 17-3-23 11:11 |只看該作者
180 發表於 17-3-23 11:05
酵母, 說明話, 落完麵粉先落係麵粉面, 因為如果係用預焗, d 酵母係唔可以接觸到濕既材料.
我自己做法係

明白了,我見panasonic有格專放酵母,所以問下。我睇評語話麵包放多日好硬,係咪-定湯種做先可以keep幾日柔軟呢?


琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


690#
發表於 17-3-23 11:38 |只看該作者
melonfans 發表於 17-3-23 11:11
明白了,我見panasonic有格專放酵母,所以問下。我睇評語話麵包放多日好硬,係咪-定湯種做先可以keep幾日 ...
湯種個d我整過,搓到手軟, 準備材料又麻煩, 仲要唔係次次成功....玩過一兩次我放棄了...
至於係咪-定湯種做先可以keep幾日, 我真係唔識喇..
如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!


珍珠宮

積分: 35145


691#
發表於 17-3-23 11:39 |只看該作者
180 發表於 17-3-23 11:38
湯種個d我整過,搓到手軟, 準備材料又麻煩, 仲要唔係次次成功....玩過一兩次我放棄了...
至於係咪-定湯種做 ...

本帖最後由 melonfans 於 17-3-23 11:41 編輯

thx! 我去youtube睇教學,教到好易,可能易學難精


大宅

積分: 1283


692#
發表於 17-3-23 11:42 |只看該作者


男爵府

積分: 9423


693#
發表於 17-3-23 11:46 |只看該作者
1114 發表於 17-3-23 10:55
之後我見佢比封圖都無打散,下次都唔都:mother:

睇你幅圖應該濕得滯。
我部焗完機身係好熱㗎, 要擺一陣先惦到。


男爵府

積分: 9423


694#
發表於 17-3-23 11:49 |只看該作者
180 發表於 17-3-23 11:38
湯種個d我整過,搓到手軟, 準備材料又麻煩, 仲要唔係次次成功....玩過一兩次我放棄了...
至於係咪-定湯種做 ...

之前有jm話老種, 我試左係好啲, 無用個面包第2日已經好鬆散, 用左第3日還可以。
我上網睇左另外攪啲老種,分開包放雪櫃, 無好似樓上話每次抽起, 唔得閒住佢。


大宅

積分: 3876


695#
發表於 17-3-23 11:57 |只看該作者
180 發表於 17-3-23 11:06
你話佢知, 其他朋友仔都買左, 都話冇咁熱, 熱到燙手都正常?

試下先,退返少少比我都好


翡翠宮

積分: 83191

2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


696#
發表於 17-3-23 13:09 |只看該作者
melonfans 發表於 17-3-23 09:34
請問酵母幾時落呢?
酵母放在麵粉的中央。
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


大宅

積分: 2601


697#
發表於 17-3-23 18:35 |只看該作者

回覆樓主:

我部機今日到左啦一陣試試整方包先


大宅

積分: 2601


698#
發表於 17-3-23 21:18 |只看該作者

回覆樓主:

方包好成功呀,個女話好食,多謝樓主好介紹! 得閒再試造型包


大宅

積分: 3876


699#
發表於 17-3-23 21:19 |只看該作者
180 發表於 17-3-13 11:02
超易用, 如整方包, 一氣呵成, 順序倒晒材料落去, 開機, 2.5小時後食得, 亦可設定時間, 夜晚整第二朝係指定 ...

請問整阿華田包,其他份量有變嗎?用鬆軟面包食譜?


琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


700#
發表於 17-3-23 21:49 |只看該作者
AC100209 發表於 17-3-23 21:18
方包好成功呀,個女話好食,多謝樓主好介紹! 得閒再試造型包

我今晚試整蛋糕, 等緊出爐
如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

首頁

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo