本帖最後由 180 於 17-3-23 11:07 編輯
melonfans 發表於 17-3-23 09:34 
請問酵母幾時落呢?
酵母, 說明話, 落完麵粉先落係麵粉面, 因為如果係用預焗, d 酵母係唔可以接觸到濕既材料.
我自己做法係
蛋 - 直接打落個桶
糖 - 直接落個桶
鹽- 直接落個桶
牛奶+牛油 - 我會將牛油放入牛奶度, 入微波燼叮40秒, 跟住倒落桶
麵粉 - 過篩直接篩落桶
酵母 - 將桶內麵粉掃平, 酵母放在麵粉面上, 避免接觸到液體
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