烹飪搵食

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大宅

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681#
發表於 23-11-2 23:22 |只看該作者
kerotan 發表於 23-11-2 12:49
其實我都好『疑䱛』
買時問是不是花䱛,檔販話這些叫石䱛。見另有一些銀色的問是不是白䱛,他又說 ...

網上找到數種鱤魚資料,釣魚愛好者給出的圖片特色如下:

花鱤-------身體有黑點以條狀排列。
白鱤-------鰓後有黑點約魚眼大。
雞蛋鱤-----尾係齊的,其他係菱形。
石鱤-------無明顯特徵。

我鐘意食班類,附近選擇小,無得食好耐。
冰鮮較易買到,主力係大眼雞、鷹鯧,紅衫,波鱲,銀鯧/燕鯧...。
皆因細路一多魚骨就唔多食,咁餘下就係大眼雞(最少骨)、鷹鯧(魚扒),仲有一夜乾(沙錐幾好食),反正係要搞到無骨。一個月煮唔到兩次飯。

如果考慮骨拔,建議唔好要看似一塊鋼片屈成,利口的,這種易夾斷魚骨。可參考圖片我覺得幾好用。






公爵府

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682#
發表於 23-11-4 19:29 |只看該作者

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哥利
attach0/tmp/phpqW6mVn

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Cheuk2012    發表於 23-11-5 19:51


複式洋房

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683#
發表於 23-11-13 16:17 |只看該作者
kerotan 發表於 21-8-16 21:37
三鬚~蒸

(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)


子爵府

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684#
發表於 23-11-13 20:35 |只看該作者
kerotan 發表於 23-11-1 13:52
各样魚我都會買嚟食,大概是
海魚比養魚:味濃
活魚比死魚:味鮮


鍾意海魚,魚味濃


大宅

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685#
發表於 23-11-15 16:06 |只看該作者
回覆 kerotan 的帖子

請問有咩魚岩小朋友食又唔多骨既呢?


公爵府

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686#
發表於 23-11-15 16:20 |只看該作者
AngelVenus 發表於 23-11-15 16:06
回覆 kerotan 的帖子

請問有咩魚岩小朋友食又唔多骨既呢?

大眼雞 鯇魚 倉魚


大宅

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687#
發表於 23-11-15 18:02 |只看該作者
回覆 kerotan 的帖子

謝謝^^


公爵府

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688#
發表於 23-11-15 18:08 |只看該作者
AngelVenus 發表於 23-11-15 18:02
回覆 kerotan 的帖子

謝謝^^

另外買急凍魚柳例如三文魚,比目魚 ,鱈魚,這些冇骨 小朋友易食


公爵府

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689#
發表於 23-12-10 20:18 |只看該作者

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馬友割幾刀 把薑蓉鹹魚蓉塞入去蒸
是一BKjm 教的

等我改個名先 ~ 生死痴戀!!
attach0/tmp/phplJCfl4

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Cheuk2012    發表於 23-12-10 22:25


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690#
發表於 23-12-29 19:54 |只看該作者

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蒸包公
attach0/tmp/phphnebGk

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Cheuk2012    發表於 23-12-30 23:18


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691#
發表於 24-1-1 21:18 |只看該作者

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味噌蕃茄 三文魚扒
attach0/tmp/phpX1rcYd

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Cheuk2012    發表於 24-1-1 21:25


別墅

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692#
發表於 24-1-2 01:22 |只看該作者
kerotan 發表於 21-8-16 21:37
三鬚~蒸



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693#
發表於 24-1-2 20:28 |只看該作者

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走排
attach0/tmp/phpxthdZU

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Cheuk2012    發表於 24-1-3 15:45


民房

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694#
發表於 24-1-15 14:36 |只看該作者
而家好似越嚟越難買靚魚


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695#
發表於 24-1-17 19:53 |只看該作者
Jeremylui168 發表於 24-1-15 14:36
而家好似越嚟越難買靚魚

都係斷估同碰彩數
好耐冇買珍珠蠟因覺得唔好食
今日碰著呢條又唔錯
attach0/tmp/phpnaJ5PA

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Cheuk2012    發表於 24-1-18 18:03


公爵府

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696#
發表於 24-1-19 20:16 |只看該作者

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三刀
attach0/tmp/php9IrERh


翡翠宮

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697#
發表於 24-1-21 11:06 |只看該作者
kerotan 發表於 23-11-4 19:29
哥利



翡翠宮

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698#
發表於 24-1-21 11:07 |只看該作者
kerotan 發表於 22-7-16 20:25
老壇酸菜蒸烏頭



翡翠宮

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699#
發表於 24-1-21 11:07 |只看該作者
kerotan 發表於 22-7-5 19:55
大眼雞



公爵府

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700#
發表於 24-2-20 19:14 |只看該作者

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鱭魚
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