烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139267

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發表於 12-2-10 19:51 |只看該作者

回覆 glorialeebaby 的帖子

你這個包好吸引　，　我都系做開提子ＯＲ　藍莓包，　黠整呀　？　

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 12-2-10 22:12 |只看該作者

大家好，我是新手會員，很多版規都不清楚，請大家多多見諒！
我今天剛收到樂聲牌 103 麵包機，想加入你們一齊討論，
今天試整基本吐司，好開心呀！

由於剛收到麵包機，沒有時間出外購物，所以在百x超市順手買了整麵包的材料，
想問問各位，你們是用什麼yeast 呢，我買了 "hovix" 這牌子，不知道好不好呢？

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-2-10 23:10 |只看該作者

tp168 發表於 12-2-10 22:12
大家好，我是新手會員，很多版規都不清楚，請大家多多見諒！
我今天剛收到樂聲牌 103 麵包機，想加入你們 ...

welcome

我都係新手, 聽講超市個 d yeast 好似唔係咁好用,
依家我用緊烘焙店買嘅金馬利,
呢隻好好用, 酵母味唔會好勁, 又易用

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發表於 12-2-10 23:19

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 12-2-10 23:50 |只看該作者

88328mama 發表於 12-2-10 23:10
welcome我都係新手, 聽講超市個 d yeast 好似唔係咁好用,
依家我用緊烘焙店買嘅金馬利,
呢隻 ...

多謝你回覆！
我剛試過第一次整o既麵包，都 ok wor，好鬆軟呀！
我係買百x o既有機麵包粉同個隻 hovix o既 yeast。
不過，我唔係用奶粉，是用鮮奶。

下次，試試落提子個效果先 ^^

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-2-11 00:02 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-2-10 13:23
me 2, 我張約去到今年 10 月, 無乜野可以做, 到時真係要捱貴電話費都未定 ~~
...

去到今年 10月,你可以去加長個約,
依家電訊公司 1般都接受,
不過我用 pxxw 真係太差,
所以先唔加咋

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88328mama

伯爵府

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發表於 12-2-11 00:04 |只看該作者

本帖最後由 88328mama 於 12-2-11 00:05 編輯

tp168 發表於 12-2-10 23:50
多謝你回覆！
我剛試過第一次整o既麵包，都 ok wor，好鬆軟呀！
我係買百x o既有機麵包粉同個隻 hovix ...

唔好客氣, 大家研究吓

第 1機包包出來效果好好哦

,

我平時都係用鮮奶代替水

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Paris

侯爵府

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發表於 12-2-11 01:02 |只看該作者

glorialeebaby 發表於 12-2-10 14:13
有冇試過蜂蜜藍莓裸麥麵包，好味架，我c6的最愛

我都想買裸麥,要在烘培店買嗎,和麥粉有可同?

蜂蜜有無話邊隻好.

So 肥,

你用那隻芝麻粉整包包?

行到水窮處坐看雲起時

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chowbbhk

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發表於 12-2-11 01:15 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

剛剛出爐，液種芝士面白麵包！好香呀！

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cccat01

發表於 12-2-11 11:11

發表於 12-2-11 10:32

88328mama 好高大靚仔哦

發表於 12-2-11 08:32

katrinafu 好正呀

發表於 12-2-11 01:29

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chowbbhk

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發表於 12-2-11 01:28 |只看該作者

引用：剛剛出爐，液種芝士面白麵包！好香呀！+ +

原帖由 chowbbhk 於 12-02-11 發表
剛剛出爐，液種芝士面白麵包！好香呀！

切開後，好鬆軟呵.....!塊皮爭住食

點評

cccat01

發表於 12-2-11 11:11

發表於 12-2-11 10:35

88328mama

好正呀發表於 12-2-11 08:32

sungsung2011 好正呀! 發表於 12-2-11 06:39

katrinafu 脆皮好好味喎

發表於 12-2-11 01:32

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691^#

發表於 12-2-11 07:49 |只看該作者

引用：回覆+glorialeebaby+的帖子你這個包好吸

原帖由 yanyvonne 於 12-02-10 發表
回覆 glorialeebaby 的帖子

你這個包好吸引　，　我都系做開提子ＯＲ　藍莓包，　黠整呀　？　 ...

蜂蜜藍莓裸麥包

高粉200g，裸麥粉50g，牛奶140g，鹽3g，蜂蜜50g，牛油25g，藍莓乾（放乾果格），酵母3g

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發表於 12-2-11 10:35

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yanyvonne

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發表於 12-2-11 07:52 |只看該作者

回覆：glorialeebaby 的帖子

等收到機一定試！

用什麼程式？快速吐司、

點評

發表於 12-2-11 10:35

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693^#

發表於 12-2-11 07:54 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-2-10+14:13

原帖由 Paris 於 12-02-11 發表
我都想買裸麥,要在烘培店買嗎,和麥粉有可同?

蜂蜜有無話邊隻好.

裸麥我喺烘焙店買，同麥粉唔同，蜜糖用超級市場買的百花蜜，烘焙店有入爐蜜糖，唔知會唔會好d

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發表於 12-2-11 07:54 |只看該作者

引用：Quote:88328mama+發表於+12-2-10+23:10+wel

原帖由 tp168 於 12-02-10 發表
多謝你回覆！
我剛試過第一次整o既麵包，都 ok wor，好鬆軟呀！
我係買百x o既有機麵包粉同個隻 hovix ...

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發表於 12-2-11 07:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-02-11+發表剛

原帖由 chowbbhk 於 12-02-11 發表
切開後，好鬆軟呵.....!塊皮爭住食

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yanyvonne

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發表於 12-2-11 07:58 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

還有你們有沒有整緊天然酵母

我見本書用個隻星野天然酵母香港沒沒有得買?咁點做？可用什麼呀？

thx

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大廚勳章

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發表於 12-2-11 09:52 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-2-10+14:13

原帖由 Paris 於 12-02-11 發表
我都想買裸麥,要在烘培店買嗎,和麥粉有可同?

蜂蜜有無話邊隻好.

係烘焙店買，冇牌子架

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大廚勳章

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發表於 12-2-11 09:53 |只看該作者

引用：剛剛出爐，液種芝士面白麵包！好香呀！+ +

原帖由 chowbbhk 於 12-02-11 發表
剛剛出爐，液種芝士面白麵包！好香呀！

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發表於 12-2-11 09:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+chowbbhk+於+12-02-11+發表剛

原帖由 chowbbhk 於 12-02-11 發表
切開後，好鬆軟呵.....!塊皮爭住食

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