烹飪搵食

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大宅

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701#
發表於 12-2-11 10:11 |只看該作者
tp168 發表於 12-2-10 23:50
多謝你回覆 !
我剛試過第一次整o既麵包,都 ok wor,好鬆軟呀 !
我係買百x o既 有機麵包粉 同 個隻 hovix ...
個包包都好得呀!


大宅

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702#
發表於 12-2-11 10:13 |只看該作者
glorialeebaby 發表於 12-2-11 07:49
蜂蜜藍莓裸麥包

高粉200g,裸麥粉50g,牛奶140g,鹽3g,蜂蜜50g,牛油25g,藍莓乾(放乾果格),酵母3g
請問係咪用祼麥程式呀?


瑪瑙宮

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703#
發表於 12-2-11 10:31 |只看該作者
88328mama 發表於 12-2-11 00:02
去到今年 10月,你可以去加長個約,
依家電訊公司 1般都接受,
不過我用 pxxw 真係太差,
問咗啦, 要我開多個 new mobile no. 先得喎, 咁就算吧啦 ~~


瑪瑙宮

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704#
發表於 12-2-11 10:31 |只看該作者
88328mama 發表於 12-2-11 00:04
唔好客氣, 大家研究吓
第 1機包包出來效果好好哦,
yes, 唔用奶粉, 用鮮奶, 都好方便 ~~


瑪瑙宮

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705#
發表於 12-2-11 10:34 |只看該作者
Paris 發表於 12-2-11 01:02
我都想買裸麥,要在烘培店買嗎,和麥粉有可同?

蜂蜜有無話邊隻好.
裸麥粉喺烘焙店有得賣, 要撈高筋粉一齊用, 份量要撈得啱先好味喎 ~~


子爵府

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706#
發表於 12-2-11 10:38 |只看該作者

引用:Quote:glorialeebaby+發表於+12-2-11+07:49

原帖由 ginny媽媽 於 12-02-11 發表
請問係咪用祼麥程式呀?
吐司或軟吐司模式




瑪瑙宮

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707#
發表於 12-2-11 10:38 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 12-2-11 10:13
請問係咪用祼麥程式呀?
用吐司 mode 就得架喇 ~~

我整過一次裸麥包, 同全麥包比, 裸麥包無咁鞋口, 我 99 & hb 都話幾好味架 ~~


瑪瑙宮

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708#
發表於 12-2-11 10:44 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 12-2-11 10:11
個包包都好得呀!
係呢, 本書收到未 ?

我下星期一都要去 post office 走一趟問下先, 睇下可以做到 d 乜野, 避免下次有同樣情況發生 ~~



大宅

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709#
發表於 12-2-11 10:59 |只看該作者

引用:Quote:ginny媽媽+發表於+12-2-11+10:11+個

原帖由 hallonatalie 於 12-02-11 發表
係呢, 本書收到未 ?

我下星期一都要去 post office 走一趟問下先, 睇下可以做到 d 乜野, 避免 ...
今日未睇信箱呀!希望有啦!




大宅

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710#
發表於 12-2-11 11:02 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

經歷24小時提心跳膽的星野天然酵母,出世啦!
myphoto.jpg




瑪瑙宮

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711#
發表於 12-2-11 11:02 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 12-2-11 10:59
今日未睇信箱呀!希望有啦!
唉, 真係唔知攪乜鬼


瑪瑙宮

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712#
發表於 12-2-11 11:03 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 12-2-11 11:02
經歷24小時提心跳膽的星野天然酵母,出世啦!
咁驚險

哦, 呢個 "星野" 喺邊樹買架 ?


大宅

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713#
發表於 12-2-11 11:04 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

再加7小時慢酵黑糖吐司
myphoto.jpg



點評

katrinafu    發表於 12-2-11 14:54
cccat01    發表於 12-2-11 11:10
hallonatalie    發表於 12-2-11 11:05


瑪瑙宮

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714#
發表於 12-2-11 11:06 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 12-2-11 11:04
再加7小時慢酵黑糖吐司
好成功喎 ~~


男爵府

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715#
發表於 12-2-11 11:08 |只看該作者
本帖最後由 Smilesun 於 12-2-11 11:08 編輯

我買了DELONGHI有麵包機的焗爐,第一次失敗了,想請教下各位.
跟機的朱古力包食譜做.,唔知點解偏埋一面,是不是材料太少,而且發得好似唔係夠,可能因為我落INSTANT YEAST.其實食譜入面係用咩YEAST? DRY YEAST唔係要先用水開嗎?


我的大寶貝喜悅晴朗  我的小寶貝光明喜樂
我的編織作品溫暖牌  


子爵府

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716#
發表於 12-2-11 11:08 |只看該作者

引用:再加7小時慢酵黑糖吐司+ +

原帖由 ginny媽媽 於 12-02-11 發表
再加7小時慢酵黑糖吐司
我都鍾意用天然酵母模式整包,可以用小d酵母




子爵府

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717#
發表於 12-2-11 11:11 |只看該作者

引用:經歷24小時提心跳膽的星野天然酵母,出世啦

原帖由 ginny媽媽 於 12-02-11 發表
經歷24小時提心跳膽的星野天然酵母,出世啦!
係咪喺日本買香港未見過




大宅

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718#
發表於 12-2-11 11:11 |只看該作者

引用:Quote:ginny媽媽+發表於+12-2-11+11:02+經

原帖由 hallonatalie 於 12-02-11 發表
咁驚險

哦, 呢個 "星野" 喺邊樹買架 ?
係日本帶返來的,仲被我C6笑我似做「妙手仁心」D戲咁,用曬D冰包及恆溫袋,好似帶果心臟返來咁。因為佢賣時,都係放響雪櫃。



點評

hallonatalie    發表於 12-2-11 11:27


子爵府

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719#
發表於 12-2-11 11:15 |只看該作者

引用:+本帖最後由+Smilesun+於+12-2-11+11:08+編

原帖由 Smilesun 於 12-02-11 發表
本帖最後由 Smilesun 於 12-2-11 11:08 編輯

我買了DELONGHI有麵包機的焗爐,第一次失敗了,想請教下各位. ...
我上網睇過,d人話跟機食譜的發酵時間唔係好夠,可能要調節d時間會好d




大宅

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720#
發表於 12-2-11 11:16 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-02-11+發表

原帖由 glorialeebaby 於 12-02-11 發表
我都鍾意用天然酵母模式整包,可以用小d酵母



...
其實如果用bms104機,有個menu 2嘅function 都係用0.5g嘅酵母,時間就大概四個幾鐘。




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