烹飪搵食 今日: 1|主題: 139273

amypekkle 發表於 12-6-1 01:33
完成第一次發酵後取出來搓 ~ 搓了幾耐?

完成第一次發酵後應該排氣, 碌平, 然後就可以包芝士.

SummerHa 發表於 12-6-1 12:06
請問我噚日去超市見到兩款有機全麥麵粉...但又唔知邊款先啱麵包機...其實我係想做全麥白麵包....望望吓應該 ...

ractis 發表於 12-6-1 12:08
尋晚做牛奶包，發得好差好實丶好矮細，唔知係咪因為牛奶由雪櫃取出就用?
奶180g丶白高筋250g丶酵母3g，糖10 ...

amypekkle 發表於 12-6-1 14:03
計正現在天氣甘熱, 象仔初時的20分鐘rest有輕微加熱, 由雪櫃取出即用, 估計問題不大.
我不肯定你的奶用量 ...

ractis 發表於 12-6-1 12:08
尋晚做牛奶包，發得好差好實丶好矮細，唔知係咪因為牛奶由雪櫃取出就用?
奶180g丶白高筋250g丶酵母3g，糖10 ...

amypekkle 發表於 12-6-1 13:59
SummerHa,
Yes, 左手邊的"Strong Wholemeal Bread Flour"是全麥高筋粉, 而右手邊的"lain British Flour" ...

SummerHa 發表於 12-5-31 22:19
你哋好...我都係象仔用家!!
我上星期都買咗象仔...仲做咗第一次的基本白麵包...
好開心有這個forum...可以 ...

SummerHa 發表於 12-6-1 12:06
請問我噚日去超市見到兩款有機全麥麵粉...但又唔知邊款先啱麵包機...其實我係想做全麥白麵包....望望吓應該 ...

hybb 發表於 12-6-1 15:13
歡迎呀!!!
你個blog 好好wo, d 相又好靚wo~ 好有心呀, 我就係求奇亂放, 見笑了

amychoi 發表於 12-6-1 07:35
就係用妳給我的牛奶麵包食譜，用快速做的。提早7分鐘出爐 ，下一個目標係做手撕包。多謝妳教我用這機。

點解我搵唔到個牛奶包食譜
係邊頁呀, 話我知呀

hybb 發表於 12-6-1 15:18
我都有用過左邊果隻粉, 不過好貴呀, 不如你去烘焙咨買啦, 1kg 都係15蚊....呢包係大包d, 但係要成30蚊:scar ...

hybb 發表於 12-6-1 15:24

原帖由 amychoi 於 12-06-01 發表
香甜奶油麵包

響3#, 是版主amy提供的.

原帖由 hybb 於 12-06-02 發表
Oh

我一味係度搵牛奶包，原來個名我搵唔岩thanks ar:kissy ...

原帖由 amychoi 於 12-06-02 發表
唔好意思！係我比錯資料妳先搵唔到。