烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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發表於 12-11-7 10:54 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-7 09:48
我又有功課交 - 跟仙姐17小時中種粿麥核桃, 紅莓/提子包
呢個都係我嘅飛佛, A1 而家好似成 20蚊半 ...

正呀

有無食譜或者link?

當日, 就係因為成日去a1買呢個包俾阿仔, 衰豬又只like呢個包, $21/條, 買到窮, 所以先買麵包機!!

而家賣到20蚊半條...好誇張呀, 確實呢款真係好好味呀

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發表於 12-11-7 10:56 |只看該作者

柒子發表於 12-11-7 09:35
有時間試多一兩次啦..
哈.

唔喇....太乾呢...直接搽上去捲....方便快趣呀!!!

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發表於 12-11-7 10:59 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-11-6+18:05+呢兩日

原帖由 GG9190 於 12-11-07 發表
我都試過兩次, 但呢個做法吾多啱我,
我兩次都覺得吾滿意, 麵包好似好難發得起咁,
同埋焗完個面好多 bubble ...

我用覺得好方便，昨晚只要30分鐘就完成Double芝腿包。今早我的芝士怪同事們都食得好開心，食哂包包，打開個盒清潔，都仲有好大陣芝士香氣

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辣椒仔coco

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發表於 12-11-7 11:03 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-7 10:04
一陣出藍風

去橙記睇下的朱古力, 好多款.

點評

GG9190 古古力暫時吾掂住! 不過你整得好吸引

發表於 12-11-7 14:51

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發表於 12-11-7 11:04 |只看該作者

引用：Quote:Chumeiying+發表於+12-11-6+22:05+跟

原帖由柒子於 12-11-06 發表
大熱天時整千層吐司..你勇呀!

點解熱天做不到千層吐司？我唔識，請賜教。不過，見到咁多牛油就真係呢

怕怕了！

講時講，我媽叫我好耐整牛油包，一見個譜100g
牛油，真係打冷震，所以遲遲未開工

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發表於 12-11-7 11:05 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機揮手區PART　６

大家有無做丹麥條的譜？我好鐘意食，但唔識整

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707^#

發表於 12-11-7 12:26 |只看該作者

NoelB 發表於 12-11-7 10:52
快d入鮮酵母啦, 慢慢發, 幾好玩
可能啱我用低溫發酵, 搓好整型後, 第2朝拎出嚟都漲卜卜
...

天酵仲好玩啦...

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發表於 12-11-7 12:29 |只看該作者

NoelB 發表於 12-11-7 11:04
點解熱天做不到千層吐司？我唔識，請賜教。不過，見到咁多牛油就真係呢怕怕了！

真正千層吐司..係似酥皮咁..

牛油係一塊咁壓平...dough又整壓平...再夾住來摺..

3層..9...27...81..咁上去.

夏天..除非你在冷氣勁的房間..牛油溶左點成層..

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709^#

發表於 12-11-7 12:57 |只看該作者

今日又行過永安..呢d咁得220度都4x..

所以我隻250度4X好抵了..

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710^#

發表於 12-11-7 14:42 |只看該作者

柒子發表於 12-11-7 10:20
報下料啦...會唔會買鮮酵母玩下呀?

我呢幾個月都茂去藍瘋..

冇去到呀!
怱然醒起, 二記星期三休息,
特登出去, 行少一間吾底,
明天或且星期五先去

鮮酵母玩緊啦, 上面個 a1 包係用鮮酵母整

不個你吾好問我同乾酵母有咩分別, 我味覺白痴, 食吾出!
只係覺得鮮酵母係咪冇咁多化學嘢, 好啲咁

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711^#

發表於 12-11-7 14:49 |只看該作者

NoelB 發表於 12-11-7 10:54
正呀

有無食譜或者link?

我跟佢食譜做咗一半份量!
另我冇用紅酒浸提子乾

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712^#

發表於 12-11-7 14:52 |只看該作者

柒子發表於 12-11-7 12:26
天酵仲好玩啦...

呢個冇耐性養

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713^#

發表於 12-11-7 14:52 |只看該作者

柒子發表於 12-11-7 12:57
今日又行過永安..呢d咁得220度都4x..

所以我隻250度4X好抵了..

你係精明消費者,

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hinhin_ma

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714^#

發表於 12-11-7 15:08 |只看該作者

柒子發表於 12-11-7 09:32
竹飯殼竹鑊剷我都用過一排.

用一排會出黑霉我就掉..

我唔係放抽櫃內, 無霉出....

自己有個壞習慣, 煮煮下加料, 會把鏟放晌個WOK 度,好多時D 膠質GE, 會好快爛, 變型, 用金屬又易整花...重有個型狀岩唔岩用....

...

Stay Hungry , stay foolish !!

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715^#

發表於 12-11-7 15:12 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-11-7 15:08
我唔係放抽櫃內, 無霉出....

自己有個壞習慣, 煮煮下加料, 會把鏟放晌個WOK 度,好多時D 膠質GE, 會好快 ...

我呢隻250度尼龍放在鑊或壓住條邊都無事的.

竹野..用得一年半年..又洗又用..易出霉的.

點評

hinhin_ma 邊度買??

發表於 12-11-7 21:15

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716^#

發表於 12-11-7 15:15 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-11-7 15:17 編輯

NoelB 發表於 12-11-7 11:05
大家有無做丹麥條的譜？我好鐘意食，但唔識整

睇吓呢個得吾得
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4805172

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717^#

發表於 12-11-7 15:41 |只看該作者

NoelB 發表於 12-11-7 10:56
唔喇....太乾呢...直接搽上去捲....方便快趣呀!!!

但會漏出或整濕個dough..不過自己用喜愛接受到的方法..食入自己肚內..梗係自己想點就點..哈..

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718^#

發表於 12-11-7 15:55 |只看該作者

GG9190 發表於 12-11-7 15:15
睇吓呢個得吾得
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4805172

呢個譜同千層吐司個..差不多.

我仲未夠道行試呢d呀..嗚..我都好想整..嗚...

點評

GG9190 same same

發表於 12-11-7 16:12

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辣椒仔coco

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發表於 12-11-7 16:28 |只看該作者

所以我用黑金鋼, 安我呢的粗魯人用. :;pppp:

點評

GG9190 我都係用呢隻鑊

發表於 12-11-8 10:39

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