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珍珠宮

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701#
發表於 13-1-5 10:15 |只看該作者
babyjean 發表於 13-1-4 23:22
個包包咁白嘅? 我仲以為會黃黃地tim。
咪係, 有d失望, 仲諗住會橙橙地,不過佢已比一般白包黃o左少少...


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702#
發表於 13-1-5 10:16 |只看該作者
hallonatalie 發表於 13-1-5 09:58
係我 99 有時買餸返嚟話, 喺 lift 口已聞到香噴噴出爐麵包香
係呀! 係呀! 聞到香噴噴 好鬼開心架


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703#
發表於 13-1-5 10:17 |只看該作者
tp168 發表於 13-1-5 00:23
交比P仔做野,我理得佢暈唔暈
講得好!


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704#
發表於 13-1-5 10:18 |只看該作者

引用:Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-5+09:50+隔離

原帖由 ARTOH 於 13-01-05 發表
應該冇喇 可能投訴我引人犯罪(特別是肥人呀)

魔師...係P仔區度跟你 . 大叻 . 首領學左好多野.... ...
跟我學野笑死人啦,我係初哥。
跟首領就差唔多,我最叻叫人買機咋哈哈!
不過水手粉你用155就得?係咪用m5?手搓包少水啲,我做白包最少185水
山茶粉太貴,唔捨得買





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705#
發表於 13-1-5 10:20 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 13-1-5 06:52
琴晚9點半預約完個麥包就陪奀豬瞓,唔覺意瞓到5:55之後再聞到好香麥味!:hap ...
想請教什麼牌子的小麥粉好味啊 我家有人愛食麥包


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706#
發表於 13-1-5 10:20 |只看該作者
tp168 發表於 13-1-5 00:26
北美整甜品,好多時係用 CUP,所以我好早好早之前買咗一個以當時黎講好貴的量杯 ,我初學整甜品個時 ...
係, 早幾年d英文食譜書全部係cup計,我睇到眼突突,
液體都還好,
牛油都1 cup 2 cup咁,
點量呀, 大佬?!


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707#
發表於 13-1-5 10:23 |只看該作者

引用:Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-5+06:52+琴晚9

原帖由 ARTOH 於 13-01-05 發表
想請教什麼牌子的小麥粉好味啊 我家有人愛食麥包
Waitrose好味




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708#
發表於 13-1-5 10:25 |只看該作者
ARTOH 發表於 13-1-5 09:37
最緊要睇自己喜好來買 減少浪費嘛

我是買了M5後才再買P仔 各有用處 不過用BOSCH做蛋榚打蛋白(戚 ...


p.s. 如果屋企/廚房有位, 我都想乜都買晒,
最好有個build in 焗爐,
我諗係所有香港整餅人士o既夢想...


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709#
發表於 13-1-5 10:26 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 13-1-5 06:52
琴晚9點半預約完個麥包就陪奀豬瞓,唔覺意瞓到5:55之後再聞到好香麥味!:hap ...


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710#
發表於 13-1-5 10:29 |只看該作者
ARTOH 發表於 13-1-5 10:16
係呀! 係呀! 聞到香噴噴 好鬼開心架
哈, 我反而有d怕,依家佢開始焗時,
我都會開大抽油煙機抽晒d味出去.


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711#
發表於 13-1-5 10:34 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 13-1-5 10:18
跟我學野笑死人啦,我係初哥。
跟首領就差唔多,我最叻叫人買機咋哈哈!
不過水手粉你用155就得?係 ...
奇就係奇囉 水手竟可用155g (是蛋液+水) 不過真係"山茶粉"的組織細緻和軟熟好多呀!!!

食譜:

高粉250g
酵母 3g
水 130g (原譜150g)
糖 15g
鹽 2g (原譜: 3 g)
牛油 25g
蛋液 25g

103t 吐司mode (4小時)

不過切片時將包包切法是"橫切" 出來紋理不錯(不知是否這原因 質感好了)


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712#
發表於 13-1-5 10:35 |只看該作者
tensi819 發表於 13-1-5 10:25
p.s. 如果屋企/廚房有位, 我都想乜都買晒,
最好有個build in 焗爐,
我諗係所有香港整餅人士o ...


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713#
發表於 13-1-5 10:40 |只看該作者
SORRY, 想問一下, SUPER 500W的火牛重唔重架?
因為我諗緊ORDER送貨 定一陣出鴨記買抬返屋企

點評

eunice23  對於我黎講,好重  發表於 13-1-5 10:53


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714#
發表於 13-1-5 10:44 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 13-1-5 10:18
跟我學野笑死人啦,我係初哥。
跟首領就差唔多,我最叻叫人買機咋哈哈!
不過水手粉你用155就得?係 ...
M5打粉是比P仔落水少...

聽咁多人講"山茶粉"好正 儘管試2KG(都係團購平左好多才買來試下咋) 試完就算


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715#
發表於 13-1-5 10:50 |只看該作者
shan_sho 發表於 13-1-5 10:40
SORRY, 想問一下, SUPER 500W的火牛重唔重架?
因為我諗緊ORDER送貨 定一陣出鴨記買抬返屋企 ...
ORDER方便D 不過最好搵返JM 訂開的sales喇

都重架 !!! 不過體積細


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716#
發表於 13-1-5 10:51 |只看該作者
ARTOH 發表於 13-1-5 10:13
應該冇喇 可能投訴我引人犯罪(特別是肥人呀)

魔師...係P仔區度跟你 . 大叻 . 首領學左好多野.... ...


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717#
發表於 13-1-5 10:53 |只看該作者
tensi819 發表於 13-1-5 10:20
係, 早幾年d英文食譜書全部係cup計,我睇到眼突突,
液體都還好,
牛油都1 cup 2 cup咁,
係架, 我都最怕睇 d 食譜用 cup 來量


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718#
發表於 13-1-5 10:54 |只看該作者
shan_sho 發表於 13-1-5 10:40
SORRY, 想問一下, SUPER 500W的火牛重唔重架?
因為我諗緊ORDER送貨 定一陣出鴨記買抬返屋企 ...
拎一陣都 ok 嘅, 千祈咪拎住仲要行街喎 ~!


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719#
發表於 13-1-5 10:55 |只看該作者
shan_sho 發表於 13-1-5 10:40
SORRY, 想問一下, SUPER 500W的火牛重唔重架?
因為我諗緊ORDER送貨 定一陣出鴨記買抬返屋企 ...
細細舊但好'聚'手, 3kg左右,但每次用時搬來搬去, 感覺好似搬石咁,
如你唔駛搭車去到鴨記就可自己抬,
如要專登坐車來回去買就order好過!


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720#
發表於 13-1-5 10:55 |只看該作者
吉蒂小豬 發表於 13-1-5 10:18
跟我學野笑死人啦,我係初哥。
跟首領就差唔多,我最叻叫人買機咋哈哈!
不過水手粉你用155就得?係 ...


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