烹飪搵食 今日: 20 | 主題: 139273

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發表於 14-4-10 16:51 |只看該作者

tp168 發表於 14-4-10 16:46
膨脹劑

即係幫下手咁解....成功感高D

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Diamond

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發表於 14-4-10 16:51 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 16:48
好感動

你中左我心聲

我都經常辭不達意得罪人

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發表於 14-4-10 16:52 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 16:46
想問第6點, 如果本身個蓋有孔, 咁係唔係即係唔駛開小空隙?

小孔太細, 焗住太耐又唔得喎，
要慢慢散熱氣，唔比饅頭減溫太快

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tensi819

珍珠宮

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發表於 14-4-10 16:52 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+14-4-10+16:45+泡打粉

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
咁加左會唔會冇咁好

打蛋白落檸汁／醋果d都得，唔落亦得，識得打，一定唔會落泡打粉

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發表於 14-4-10 16:53 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 16:52
打蛋白落檸汁／醋果d都得，唔落亦得，識得打，一定唔會落泡打粉

我今日乜都無落就咁打，琴日唔知點解會油水分離咁怪

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發表於 14-4-10 16:53 |只看該作者

tp168 發表於 14-4-10 16:50
我呢個唔係蛋糕，係朱古力木糠布甸

連首領都捉我字

係既.....好好ENJOY你個TEA

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發表於 14-4-10 16:54 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 16:51
即係幫下手咁解....成功感高D

如果係咁不如直接買甜忌廉打咪仲成功

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發表於 14-4-10 16:54 |只看該作者

man7099 發表於 14-4-10 16:50
其實我都奇怪點解落泡打粉又落酵母

你地果個無落？

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發表於 14-4-10 16:55 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 16:48
好感動

你中左我心聲

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發表於 14-4-10 16:55 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 16:50
咁加左會唔會冇咁好

我地祟尚自然
當然想盡來少加化學野啦

點評

pandaray 明白晒~ 發表於 14-4-10 16:59

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tensi819 發表於 14-4-10 16:48
你知道我咩狀況啦…

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發表於 14-4-10 16:55 |只看該作者

Diamond 發表於 14-4-10 16:51
我都經常辭不達意得罪人

你比起我, 你應該係小兒科

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發表於 14-4-10 16:56 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-10 16:51
即係幫下手咁解....成功感高D

N年前焗蛋糕
係會落泡打粉架
話成功率高d

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發表於 14-4-10 16:56 |只看該作者

本帖最後由 pandaray 於 14-4-10 17:01 編輯

tp168 發表於 14-4-10 16:52
小孔太細, 焗住太耐又唔得喎，
要慢慢散熱氣，唔比饅頭減溫太快

原來想佢慢慢散熱氣.....明白

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發表於 14-4-10 16:56 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 16:50
泡打加水就咁打扮蛋白

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tensi819

珍珠宮

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發表於 14-4-10 16:57 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-4-10+16:52+打蛋

原帖由 tp168 於 14-04-10 發表
我今日乜都無落就咁打，琴日唔知點解會油水分離咁怪

打cream無嘢可落，只可盡量keep凍

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發表於 14-4-10 16:57 |只看該作者

tensi819 發表於 14-4-10 16:52
打蛋白落檸汁／醋果d都得，唔落亦得，識得打，一定唔會落泡打粉

我未試過落野
不過檸汁/醋道理係一樣
弱酸性

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MiuMiuChow

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發表於 14-4-10 16:57 |只看該作者

引用：Quote:tensi819+發表於+14-4-10+13:12+整下

原帖由 pandaray 於 14-04-10 發表
都唔會.
我買現成多

咁個肉杯你有冇用過？

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發表於 14-4-10 16:57 |只看該作者

tp168 發表於 14-4-10 16:54
如果係咁不如直接買甜忌廉打咪仲成功

咁不如盡d
買唧出來果隻

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MiuMiuChow