烹飪搵食 今日: 5|主題: 139272

原文章由 Dadapig 於 08-5-26 00:06 發表


妳又係荃灣之友來架?

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-26 00:04 發表
請問妳個爐高火即係幾多火數？

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-26 00:15 發表
想問大家明天準備做d咩野功課，我想整包包，但唔知整咩野包好

原文章由 happykklam 於 08-5-25 22:52 發表

我都好想食雲吞呀!

原文章由 syc204 於 08-5-26 00:24 發表

我用高火焗6mins，我唔肯定好似係600w，不過有少少心得，插好d薯片後嘖濕d薯片再落味，咁d海苔粉、蒜粉、salt……先會肯貼上d薯片上面。

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-26 00:10 發表
係呀，我同妳住得好近咋

原文章由 syc204 於 08-5-26 00:28 發表

整新同學仔同埋威士都有整過ge熊貓吐司，我不知幾想整，不過要減肥(其實係唔再正增長都偷笑)，所以呢排唔玩得包！

原文章由 mander888 於 08-5-25 18:53 發表


哇 我又要吃 薯片自製會平過係街買嗎
有無食譜呀
我睇你說整皮 笑左出來添

原文章由 Dadapig 於 08-5-26 00:40 發表


妳知我住邊架

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-26 00:46 發表
唔.........其實我的真正身份係c+蒸痰

講笑咋，睇過妳個扑，知大家都係荃荃友，俾起kln已經好近嘎啦

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-26 00:38 發表
sorry，好蠢的我再問：是否(1)嘖濕d薯片(2)落味(3)攞去叮？

THX~

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-26 12:31 AM 發表
校監，

請問：

(1) 油水麵糊 (20g含鹽牛油+50ml水煮開再加入25g高筋麵粉拌勻

20g含鹽牛油可否用其他油代替？

(2) 高筋麵粉 300g
我想加入全麥粉應點轉？

thx~~ ...

原文章由 Dadapig 於 08-5-26 00:51 發表


咁妳整左野食記得 call 我去拿。

原文章由 syc204 於 08-5-26 01:01 發表

其實係咁，我咩都無落咁試叮第一次，但個薯仔我已刨晒片，我為免未焗ge薯仔片變色，所以用水浸住佐，但我發覺原來焗起ge薯片係好乾爽，無法黏上味粉，所以我從水中取出未焗ge薯仔片，輕輕印下d水，然後曬d味上去已插在架上ge未焗薯片 ...

原文章由 pinkypiggy 於 08-5-26 01:07 發表
明白，謝謝妳詳盡的解釋

原文章由 召藥師 於 08-5-26 01:01 發表


得，我琴日用左olive oil(整黑麥包)，可以係麵團入面加dd鹽吊味。

全麥粉好隨意，大約佔45-90g左右(千祈唔好多過3成，會好難搓出筋性同鞋口)。

原文章由 Dadapig 於 08-5-26 01:08 發表


咁妳記得整完 call 我來食啦。反正咁近