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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求指導整面包的做法

烹飪搵食今日: 0|主題: 139275

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樓主: mamaannlo

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發表於 14-7-16 14:07 |只看該作者

回覆：求指導整面包的做法

十分鐘既樣

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mamaannlo 睇見都好想食呀！發表於 14-7-16 14:28

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dobbybabie

子爵府

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發表於 14-7-16 14:36 |只看該作者

回覆：求指導整面包的做法

就是見個個問師父的都越做越掂於是的起心肝影低

我都想進步嘛

點評

mamaannlo 你真醒目發表於 14-7-16 14:44

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dobbybabie

子爵府

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743^#

發表於 14-7-16 14:41 |只看該作者

回覆：求指導整面包的做法

BB出，世啦。是否要即刻倒出來？

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dobbybabie

子爵府

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744^#

發表於 14-7-16 14:41 |只看該作者

引用：BB出，世啦。是否要即刻倒出來？

原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表
BB出，世啦。是否要即刻倒出來？

點評

foreverko 巧靚仔啊! 整咁多食得晒嗎? 整件黎食好喎

發表於 14-7-16 22:56

米米飯飯都平滑呀發表於 14-7-16 22:39

mamaannlo 好靚呀發表於 14-7-16 14:43

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tammy2008

水晶宮

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745^#

發表於 14-7-16 14:43 |只看該作者

dobbybabie 發表於 14-7-16 14:41

做咩焗好好似低過頭先入爐10分鐘咁既 ??

係咪未熟呀 ??

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dobbybabie

子爵府

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746^#

發表於 14-7-16 14:47 |只看該作者

引用：Quote:dobbybabie 發表於 14-7-16 14:41 做

原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表
做咩焗好好似低過頭先入爐10分鐘咁既 ??

係咪未熟呀 ??

唔係瓜，已四十分鐘了哦

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dobbybabie

子爵府

積分: 11951

747^#

發表於 14-7-16 14:49 |只看該作者

引用：Quote:dobbybabie 發表於 14-7-16 14:41 做

原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表
做咩焗好好似低過頭先入爐10分鐘咁既 ??

係咪未熟呀 ??

係未似蛋糕咁會缩架？

私人傳訊

dobbybabie

子爵府

積分: 11951

748^#

發表於 14-7-16 14:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表

原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表
係未似蛋糕咁會缩架？

同埋一直都是160度

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dobbybabie

子爵府

積分: 11951

749^#

發表於 14-7-16 14:54 |只看該作者

回覆：求指導整面包的做法

我現要帶仔復診了，多谢哂各位指點

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

750^#

發表於 14-7-16 14:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

焗完唔膨脹既？？？？

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

751^#

發表於 14-7-16 14:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表
同埋一直都是160度

160度，係唔係唔夠溫度呢？？

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

752^#

發表於 14-7-16 15:01 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 14-7-16 15:04 編輯

dobbybabie 發表於 14-7-16 14:49
係未似蛋糕咁會缩架？

係架 ~~

不過脫咗模又唔覺佢收縮喎...

影相唔好高抄, 要水平向下45度影埋去先得架.....嚇 c 人啦 ~~

不過你個爐應該比正常火力猛 ....

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辣椒仔coco

男爵府

積分: 8956

753^#

發表於 14-7-16 15:58 |只看該作者

回覆：求指導整面包的做法

我果個係450g模，

500G粉啱好做二個

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辣椒仔coco

男爵府

積分: 8956

754^#

發表於 14-7-16 15:59 |只看該作者

引用：我現要帶仔復診了，多谢哂各位指點

原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表
我現要帶仔復診了，多谢哂各位指點

好像好正咁

私人傳訊

dobbybabie

子爵府

積分: 11951

755^#

發表於 14-7-16 17:54 |只看該作者

引用：Quote:dobbybabie 發表於 14-7-16 14:49 係

原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表
本帖最後由 tammy2008 於 14-7-16 15:04 編輯

影相要高抄，影面包要低抄，收到師傅

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dobbybabie

子爵府

積分: 11951

756^#

發表於 14-7-16 17:58 |只看該作者

引用：我果個係450g模，500G粉啱好做二個

原帖由 辣椒仔coco 於 14-07-16 發表
我果個係450g模，

500G粉啱好做二個

咁C0CO你係未都頂唔到高過模啊？我一共做了5OO克粉，都係目測估下分两團。定係我未發够？

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dobbybabie

子爵府

積分: 11951

757^#

發表於 14-7-16 18:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

原帖由 tp168 於 14-07-16 發表
焗完唔膨脹既？？？？

出爐前换了下位，這幅大概三十五分鐘

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dobbybabie

子爵府

積分: 11951

758^#

發表於 14-7-16 18:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-07-16 發表焗完

原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表
出爐前换了下位，這幅大概三十五分鐘

最高是咁喳

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

759^#

發表於 14-7-16 18:09 |只看該作者

dobbybabie 發表於 14-7-16 18:00
出爐前换了下位，這幅大概三十五分鐘

入爐10分鐘時明明見佢過模頂架....

因咩解救 35分鐘時反而仲低咗少少咁呢....

有古怪.....有古怪呀..........

點評

foreverko 天眼

發表於 14-7-16 22:59

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辣椒仔coco

男爵府

積分: 8956

760^#

發表於 14-7-16 18:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由辣椒仔coco 於 14-07-16 發表

原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表
咁C0CO你係未都頂唔到高過模啊？我一共做了5OO克粉，都係目測估下分两團。定係我未發够？

...

我高過個模小小架

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引用：Quote:dobbybabie 發表於 14-7-16 14:41 做

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引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表

回覆：求指導整面包的做法

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

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引用：我現要帶仔復診了，多谢哂各位指點

引用：Quote:dobbybabie 發表於 14-7-16 14:49 係

引用：我果個係450g模，500G粉啱好做二個

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-07-16 發表焗完

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引用：Quote:原帖由辣椒仔coco 於 14-07-16 發表

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引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 14-07-16 發表

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引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

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引用：我現要帶仔復診了，多谢哂各位指點

引用：Quote:dobbybabie 發表於 14-7-16 14:49 係

引用：我果個係450g模，500G粉啱好做二個

引用：Quote:原帖由 dobbybabie 於 14-07-16 發表

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-07-16 發表焗完

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引用：Quote:原帖由 辣椒仔coco 於 14-07-16 發表

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